Klimatsmart

Aurggghhhhh!

I tisdags skulle jag ha meddelat er vinnaren i vårtävlingen (klick)! Tiden verkligen flyger iväg med alla jobb så jag har totalt glömt bort! Jag är verkligen superledsen!

FÖRLÅT!

Vinnaren till naturens skafferi och en biljett till kursen Äta ogräs och laga vilt – en vild vandring (klick) tillsammans med mig och flera andra. Kursen leds av Lisen Sundgren i Rosendals Trädgård på Kungliga Djurgården i Stockholm tisdagen den 17 maj kl 17:00 till 18:30:

Emma med svaren: maskrosblad, kirskål och nässlor.

Grattis! Jag mailar dig detaljer om när var hur så ses vi den 17 maj! Spännande!

Kram/El

Idag har jag varit ute och gått i skogen nästgårds tillsammans med Goblin. Kamera, koppel och korg. Koppeltvång hörni!

Just nu är det så mycket liv i skogen, det tisslas och tasslas, och det är små bebisar under vart och vartannat träd. Jag har fått ett stort förtroende av min kollega Ramon, som berättade om en magisk plats där han trodde att jag skulle hitta mycket liv och vackert att fota. Och wow! Jag hade inte gått många meter innan jag reflekterade över platsens trolska rikedom och kan inte annat än att bli hänförd och fullkomligt förlorad i nuet och denna underbara skönhet.

Goblin skötte sig exemplariskt som vanligt och njöt precis lika mycket som jag av en promenad i sakta mak i en underbar natur. Han väntade tålmodigt när jag stannade och fotade allt vackert jag såg. Mitt bland alla fjolårslöv dyker en och annan vacker skönhet upp och skvallrar om att nu är det vår.

Maskrosblad som i sin späda skörhet är en liten delikatess och ännu inte hunnit bli beskt och bitter.

Här finns det liv, det vill jag lova.

Så här tidigt på våren kan man dock behöva flytta lite på det gamla för att kunna se det nya.

Det finns så mycket att se, höra och känna lukten av i skogen just nu så därför är det så oerhört viktigt att tänka på kopplet. Goblin såg och hörde fantastiskt mycket mer än vad jag gjorde och det vore så tragiskt om en okopplad hund skulle dra iväg och skrämma och störa ett nyfött djur som är helt värnlöst.

När jag startade bloggen för snart två år sedan var min tanke att jag skulle lära mig att odla för eget bruk och använda mig av det som växer på hemmaplan. Vi bor på Värmdö i Stockholms skärgård med naturen bokstavligen utanför köksfönstret så det finns ett överflöd av ätbart i vår närmsta natur som vi nu ska lära känna.

Harsyra.

Några fiskare som testar lyckan.

Oavsett om du vill spara pengar, vill spara på miljön, äta närproducerat och hållbart eller bara lära dig att överleva i naturen så kan det vara nyttigt att veta vad som ätbart i naturens egna skafferi.

Vintertid i Sverige är det milt sagt magert i naturen men vår till höst behöver man inte köpa allt utan kan med hjälp av den svenska allemansrätten äta sig mätt på gott utan att behöva betala något, och utan att lämna några negativa avtryck på miljön. Nyttigt och klimatsmart.

Med ett par rejäla stövlar (klick), ett par handskar, en korg, en svampkniv (klick), en örtsax och några böcker ska jag ge mig ut i skogen och fotodokumentera, smaka och ta hem och tillaga.

I mitten av maj ska jag på en vild vandring tillsammans med Lisen Sundgren som har sidan Life by Lisen och som bland annat skrivit böckerna Lisens gröna värld (klick) och Det vilda köket (klick) som ligger i min korg när jag ger mig ut i skogen. Det ser jag verkligen fram emot! Det är en kurs med Rosendals Trädgård som heter Äta ogräs och laga vilt.

Så här beskrivs den på Rosendals trädgårds hemsida:

”Kirskål, nässlor och maskros har letat sig in på finkrogarnas menyer och är dessutom bland det klimatsmartaste och nyttigaste man kan äta. För att skörda och använda vad naturen bjuder krävs kunskap om hur, var och när man får plocka, hur man identifierar växter och hur de tillagas. 

Lisen Sundgren, är örtspecialist, författare och ”forager” (en som samlar vilda örter till mat) åt ett antal stjärnkrogar guidar runt bland rabatter, ängar och i skogsmark. Lär dig hur dessa vanliga växter kan tillagas till mat, medicin och kurer för ökat välbefinnande. Välkommen i det gröna!”

Jag har påbörjat ett större arbete med att fota och testlaga det naturen bjuder på och eftersom detta är något som jag och min blogg värnar om så skulle jag vilja bjuda med mig en av er på denna otroligt häftiga kurs, så härmed utlyser jag en vårtävling!

Tävlingen pågår till och med den 19 april och vinnaren meddelas här på bloggen och utses av mig tillsammans med Daniel och Diesel.

För att vara med i tävlingen gäller följande:

1. Nämn tre ätbara ”ogräs” i vår natur!
2. Gilla gärna och dela SustainableLivings Facebooksida.

Tävlingssvaren ska skrivas i kommentarsfältet här i inlägget! Inte på Facebook eller via mail.

Lycka till!
Kram/El