Frysplundring blir en kubansk Reuben?
Det fanns ett litet ensamt fläsklägg i frysen. Kryddor och örter finns skafferiet fullt, för varje tillfälle jag får att plocka eller odla, och torka, eller köpa billigt, eller fylla på med nya ...
Glutenfri halloumiburgare med chilimajo
Våren har kommit till Jämtland. Med ett sha-bang! Hårkan forsar, fåglarna leker och sjunger, och ALLT växer. Solen har gassat i flera dar, och värmt, så nu är nästan all snö och is borta från vår ...
Slow cooked oxtail soup
It’s March, so spring is officially here. There is still a thick layer of snow and ice everywhere, even though it’s thawing quickly. Fall and wintertime we often cook stews and soups that can simmer ...
Gulasch i Crock-Pot med nybakt focaccia
Detta inlägg innehåller reklamlänkar till Bagaren och Kocken. Hösten har kommit till Jämtland. Älgjakten är i full gång, skogarna är fulla av svamp och trädgården ska höst- och ...
Favorit i repris
Detta inlägget skrev jag 24 januari 2021, och det ser ungefär likadant ut idag, nån decimeter eller tre med snö, men det är iallafall vitt. 😉 Kikade på mina inlägg på Facebook och ser att 9 ...
Saffransdoftande soppa med torsk och räkor
Det är en fröjd att se när familjen backar, och backar, och BACKAR, och tar mer, och mer, av soppan som stått och puttrat medan jag jobbat lite (med att vaxa och polera vårt köksbord). Daniel var ute ...
Mormors pannkakor
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken. Nå, vad har mormors pannkakor med hållbart levnadssätt att göra? Om jag går tillbaka i tiden, ca 40 år, till mormor och morfars ...
Ärtsoppa med fläsk i Crock-Pot
Detta inlägg innehåller reklamlänkar för Bagaren och Kocken. Här mina vänner ska ni få ett riktigt gammalt inlägg, som har legat på lur sedan jullovet, 2015! 🙂 Slökokt ärtsoppa! Dåvarande ...
Välkommen 2018!
90 kg plus?! WHAT???? Jag vägde 72 samma morgon som jag åkte in till BB med Diesel i magen. Mitt mål senaste år...ehum, åren... har varit att gå ner till under 70 kg, men jag verkar bara lyckas med ...
Höstig fisk- och skaldjursgryta med saffran, chili, och skördegrönt
Vi har bestämt oss. Vi ska köpa hus. Och det är höst i fru Bergströms huvud! Nordanvinden har en väldigt stark påverkan på mig. Varje höst är likadan. Vinden kommer och ”pratar” med mig, och pockar ...
English breakfast 2.0 bön- & baconsoppa med bruschetta
När vi var i London testade vi så klart en klassisk Brittisk frukost, vita bönor, stekt korv, bacon och toast. Inte helt i min smak, men om man piffar till lite, tillsätter lite klassiska smaker och ...
Linssoppa och dag 15-16
I måndags hade vi återgivning om Diesels ADHD med psykolog och skolpersonal. Det var ett bra och känslosamt möte och jag fick en lång pratstund, i bilen på väg hem, med Diesels nya fröken och ...
Grillad BLT deluxe
Ikväll blev det en grilled cheese, eller en grillad smörgås, till middag. En BLT deluxe. BLT står för Bacon Lettuce Tomato och denna har det och lite till, på ett nybakt ekologiskt valnötsbröd från ...
Ängamatsoppa med grillad smörgås och ny fondvägg
Nu har vi sportlov. Inte för att vi sportar särskilt mycket men det är skönt att vara hemma och ta hand om varandra. Vi har haft hantverkare hemma sedan måndags förra veckan då vi tilläggsisolerat ...
Glutenfri ramen soppa-LCHF deluxe
Ramensoppa är en japansk buljongsoppa med nudlar med oändliga variationer, och inte alls de där små fyrkantiga nudelpaketen som symboliserar studentmat och som råkar vara min sons favorit. Jamie ...
Hummersoppa och neandertalare
Daniel sa häromdagen att han ville ha hummersoppa. Jag svarade att om han införskaffade bubblorna till så fixar jag soppan. Vi gjorde soppan tillsammans; han skalade humrarna och smakade av. En ...
Kinesisk hot & sour soppa med ostronskivling
Jag fortsätter det vegetariska temat och eftersom min älskade lilla gosse ligger i soffan med scharlakansfeber så tänkte jag först göra en kycklingsoppa. Som en typ av chicken soup for the soul. ...
Bouillabaisse – en fransk fisk- och skaldjurssoppa med aioli och krutonger
Soppa och smörgås. Kanske i dess allra lyxigaste form. I detta fall får krutongerna utgöra smörgåsen. En äkta bouillabaisse "ska" kokas på egen fond och med tanke på hur lyxig den här soppan är så ...
Linssoppa med grillad kyckling och smörgås
Söndagkvällens mat kan ha varit något av det godaste jag har tillagat. Någonsin! Det var galet enkelt, och galet billigt, och underbart gott. Svenska rotfrukter, indiska smaker, färdiggrillad ...
Borsjtj – rysk rödbetssoppa och grillad smörgås
Det har säkert inte undgått någon att hösten är min absoluta favoritårstid? Luften är klar och himlen hög och färger sprakar överallt. Lamm och vilt är bäst och färskt på hösten och alla dessa ...
