Klassisk köttgryta i Crock-Pot
Höst och vinter står grytor och puttrar i pottor eller grytor på spisen i timmatals och gottar till sig med de svenska rotfrukterna. Jag gör mängder med grytor vinterhalvåret från september/oktober …
Ärtsoppa med fläsk i CrockPot
Slökokt ärtsoppa! Kollegans CrockPot har använts flitigt under jullovet, men nu har hon fått tillbaka den, kanske med lite inspiration till lättlagade rätter? Ju fler rätter jag testar själv desto …
Baconlindad köttfärslimpa med ost
Vet ni, jag har kanske ett tiotal utkast till inlägg. Jag har fotat, preppat, sorterat, börjat…och tappat tråden. Diesel och jag har semester, vi har varit lediga sedan flera dagar före jul. Jag har …
Pannbiff med lök – en klassiker
Pannbiff med lök – en riktig svensk klassiker. Husmanskost som gör mig varm i själ och hjärta. Både farmor och pappa gjorde/gör supergoda pannbiffar. Jag själv brukar inte laga svensk husmanskost så …
Kalops en vardag?
Javisst!
De flesta, om inte alla grytor, även kalops, smakar bättre dagen efter så självklart kan man äta kalops en vardag. Dag 1 förberedde och kokade vi kalopsen i fyra timmar på låg värme, dag …
Soppa och smörgås
I början av veckan kom en kollega till kontoret med några egenodlade vitkålshuvuden. Vi delade dem rättvist och jag började så klart planera middagen direkt. 😉
Vitkål, september, skördetider. …
Plättar med färska bär och lönnsirap
Vi har haft ett mysigt dygn med småkusinerna, mina systerdöttrar. Hällregn i flera dagar i rad ger rastlösa barn. Ett botemedel är ett par timmars okontrollerat ös på Lek och Bus och sedan att laga …
Köttbullar med potatismos
Igår satt jag och planerade middagen med bror och hans familj som vi ska ha på söndag (imorgon) och gick igenom recept, inspiration, googlade och letade, kikade på olika menyer och planerade mera. …
Kallrökt ekologisk lax med gräddstuvad dillpotatis med bondbönor och sparris
Den här dillstuvade potatisen med bondbönor var något av det enklaste och godaste jag har gjort. Jag kokade bara potatisen som vanligt, kokade bondbönorna och gjorde en stuvning vid sidan av. Blandade …
Svamprisotto och grillad karré
Risotto med skogssvamp
1 finhackad gul lök, eller två-tre schalottenlökar
Några matskedar ekologisk olivolja
3 dl risottoris; Saltå Kvarn har ekologiskt Arborioris, leta gärna efter carnaroliris …
Kylskåpsrens ”Chop Suey”
Chop suey har du säkert ätit. Jag med, men jag kan inte riktigt komma ihåg var jag åt det eller vad det var jag åt. Men det var säkert gott.
Skrönorna om Chop Suey är säkert lika många som …
Ta hand om resterna från julbordet!
Ta hand om resterna från julbordet!
Julskinka – tärna, strimla eller skiva och frys in. Perfekt till soppor, pastasåser, pizza och gratänger, varma smörgåsar, pajer och stuvningar.
Potatis – …
Klassisk svensk ärtsoppa
Klassisk svensk ärtsoppa
8 portioner (perfekt att frysa in till kommande matlådor)
8 dl torkade gula ärter, blötlagda minst 12 timmar, gärna mer
2 l vatten
2 gula lökar, hackade
2 tärningar …
