På den här sidan har jag samlat alla min inlägg med grytor och Crock-pot. Comfort food när den är som bäst.
Klassisk köttgryta i Crock-Pot
Höst och vinter står grytor och puttrar i pottor eller grytor på spisen i timmatals och gottar till sig med de svenska rotfrukterna. Jag gör mängder med grytor vinterhalvåret från september/oktober …
Sverige möter Thailand i en Crock-Pot
En vän kom precis hem från Thailand och hade med sig en påse Thailändsk gul curryblandning till mig. Tack! 🙂
Igår när jag var på Ica hade de en stor bit märgpipa från Malma Gård till ruskigt …
Ärtsoppa med fläsk i CrockPot
Slökokt ärtsoppa! Kollegans CrockPot har använts flitigt under jullovet, men nu har hon fått tillbaka den, kanske med lite inspiration till lättlagade rätter? Ju fler rätter jag testar själv desto …
Boeuf Bourguignon i CrockPot
I söndags förra veckan, andra advent. Ett möte inbokat. En middag som efter missförstånd från vårt håll blev en lunch. Oerhört trevligt sällskap. Jättegod mat. Kollegans CrockPot stod hemma i mitt kök …
Linsgryta i crockpot med surdegsbröd och ekologisk surdeg
Igår och idag har jag vabbat, Diesel har feber. Vi har varit hos läkare och ordnat remiss till St Eriks Ögonklinik för att se om lillfisen behöver glasögon.Vi ordnade också ett laktosintyg till …
Långkokt griskind med asiatisk touch serverad med kokosris och sesamsallad
Griskind. En detalj som inte används så ofta! Oxkind har jag tillagat vid ett flertal tillfällen, och jag har lovat att vi ska jobba oss igenom hela djuren på de djur som vi väljer att äta så inget …
Lammstek i Crock Pot
Jag har länge velat testat att laga mat i en Crock Pot; en slökokare. Ofta, ofta gör vi långkok. I ugnen eller på spisen i gamla hederliga lergrytor, gjutjärnsgrytor, grytor och kastruller. Men …
Högrevsgryta med äpple och pepparrot och glutenfritt stekpannebröd
Söndagar är den bästa dagen på hela veckan om du frågar mig. En hel dag från morgon till kväll utan måsten.
Förra söndagen hade Diesel Matilda här på besök hela dagen så Daniel och jag kunde göra …
Långkokt chili på högrev med ostronskivling
Söndag, och långkok. Grytor och stekar. CrockPot och Le Creuset. Nya bekantskaper och gamla trotjänare. Snart december och jul. Minusgrader utomhus, tända ljus inomhus. Och en gryta som sprider dofter …
Kalops en vardag?
Javisst!
De flesta, om inte alla grytor, även kalops, smakar bättre dagen efter så självklart kan man äta kalops en vardag. Dag 1 förberedde och kokade vi kalopsen i fyra timmar på låg värme, dag …
Höstgryta på hjortinnanlår och färggranna rotfrukter
Att äta utifrån vad naturen bjuder har vi gjort sedan urminnes tider. Tills industrialiseringen och moderniseringen av transportmedlen möjliggjorde långväga transporter av livsmedel från världens alla …
Kyckling i lergryta med rotfrukter och chèvre
Med hösten kommer långkoken. En långsam kyckling i lergryta behöver inte mer inramning än så.
Ta da…
Kyckling i lergryta med rotfrukter och chèvre
Author: …
Marockansk gryta med märgpipa från Malma och hur mycket kryddor som helst
Regnet öser ner, det blixtrar och åskar och dånar utanför. Hösten är här och jag ÄLSKAR’T!
Hösten är min absoluta favoritårstid både matmässigt, humörmässigt och vädermässigt. Jag älskar stormar …
New Orleans Gumbo
För några dagar sedan tittade Diesel och jag på Prinsessan och grodan. Vi har länge pratat om att göra en gumbo tillsammans. Han ville använda ”receptet” i filmen. 🙂
Gumbo är ett långkok med …
Oxsvansgryta med ugnsrostade rotfrukter
I <3 eco!
2,5 kg oxsvans
1 stor palsternacka
2 små persiljerötter
2 morötter
1 purjolök
2 blandade chili
5 gula lökar
2 rödbetor
1 hel vitlök, i halverade klyftor
2 stjälkar …
Texas chili
Texas chili
1 röd chili, finhackad, med kärnor
2 gula lökar, grovhackade
4 tunt skivade vitlöksklyftor
800 g – 1 kg oxkött skuret i tärningar, högrev, bog, fransyska
1 msk mjöl
0,5 msk …
Rödvinsbrässerade OXKINDER
På väg hem från jobbet i fredags stannade jag i Söderhallarna och gick förbi Lulles Kött och Deli. Där finns allt man vill ha och lite till, snyggt, fräscht, närproducerat och härlig service. I min …
