• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Boeuf Bourguignon i Crock-Pot

13 december, 2015 By El 1 kommentar

I söndags förra veckan, andra advent. Ett möte inbokat. En middag som efter missförstånd från vårt håll blev en lunch. Oerhört trevligt sällskap. Jättegod mat. Kollegans CrockPot stod hemma i mitt kök och puttrade hela dagen. När vi kom hem luktade det magiskt här hemma och det var dags att tillreda tillbehören.

Boeuf 1
En ekologisk högrev från Glada Lådan, i Jämtland.

DSC_0030
Knaperstekt bacon.

DSC_0032
Häll av baconet men spara flottet till att steka köttet i.

Boeuf 2
En CrockPot, lånad av min kollega. En flaska ekologiskt rödvin, vi hittade ingen ekologisk Bourgogne, så det fick bli något annat istället.

Flera varianter och prisklasser av slökokare hittar du genom att följa länkarna nedan:

Crock Pot Slowcooker 5,7L Timer Rostfri Blank

Crock Pot Multifunktionell Slowcooker 5,6 L Timer Rostfritt Stål

Hamilton Beach Slowcooker Stay or Go 4,7 L

Pinje
En pinjekotte och pinjefrön.

Boeuf Bourguignon i CrockPot
 
Save Print
Author: El
Ingredienser
  • Boeuf Bourguignon
  • 2 paket ekologiskt bacon
  • 3 ekologiska morötter
  • 2 schalottenlökar
  • 5 vitlökklyftor
  • 1 flaska Bourgognevin
  • 3 lagerblad
  • 5 timjankvistar
  • 5 dl vatten
  • Kalvfond
  • Salt, svartpeppar
  • Tillbehör
  • 12 steklökar, skalade, hela
  • 200 g färska champinjoner
  • 4 skivor vitt bröd, i kuber
  • 8 stjälkar grön sparris
  • 8 minimorötter
  • Potatismos
  • Pinjenötter
Gör så här
  1. Skär köttet i lagom stora grytbitar, salta och peppra.
  2. Skär morötter i 3 cm stora bitar.
  3. Klipp bacon i små bitar.
  4. Hacka schalottenlökarna.
  5. Hacka vitlöken.
  6. Fräs baconet i lite smör tills knaprigt.
  7. Häll av bacon och flott i ett durkslag med en bunke under för att fånga upp flottet.
  8. Ställ baconet åt sidan så länge.
  9. Stek köttkuberna i omgångar i baconflottet, runt om och för över till en stor gryta eller en CrockPot.
  10. Fräs morötter, lök och vitlök i några minuter och häll över i grytan med köttet.
  11. Deglacera stekpannan med lite vin och se till att få med alla smaker.
  12. Häll på resten av vinet i grytan.
  13. Tillsätt lagerblad och timjan.
  14. Slå på vatten och kalvfond.
  15. Slå på CrockPoten på låg och gör något annat i ca 6-8 timmar.
  16. När vi kom hem slog vi över allt i en stor gryta, min le Creuset rymmer 4,2 liter. Där fick boeufen puttra utan lock medan jag preppade och tillagade tillbehören och potatismoset. Det behövs verkligen inte men jag ville reducera vätskan en aning och redde av med maizena precis innan servering.
  17. Tillbehör till en magisk Boeuf Bourguigning; kokta minimorötter, lättkokt sparris, knaperstekt bacon, skalade och stekta hela steklökar, smörstekta champinjoner, smörstekta brödkuber, rostade pinjenötter och potatismos.
  18. Servera & njut!
3.4.3176

 

Boeuf klar
Tillbehör till en magisk Boeuf Bourguignon; kokta minimorötter, lättkokt sparris, knaperstekt bacon, skalade och stekta hela steklökar, smörstekta champinjoner, smörstekta brödkuber, rostade pinjenötter och potatismos.

Servera och njut! Denna rätt kan jag utan att skämmas servera den mest kräsna av alla stjärnkockar! 😉 Inte för att jag någons skulle, men jag skulle kunna!

Ha en fin tredje advent mina vänner!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Comfort food, Crock Pot, Klimatsmart, Kött, Säsongens livsmedel, Slow food Taggad som: Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon i CrockPot, crockpot, gryta, köttgryta, långkok, slökokare, söndagsgryta

Föregående « Ekologisk sangria á la Daniel
Nästa Hej och välkommen tillbaka – motivation. »

Läsarkommentarer

Trackbacks

  1. Ärtsoppa med fläsk i Crock-Pot skriver:
    25 januari, 2018 kl. 14:13

    […] i Crock Pot Boeuf Bourguignon i CrockPot Linsgryta i crockpot med surdegsbröd och ekologisk surdeg Långkokt chili på högrev med […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rate this recipe:  

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d