• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Inspiration

På den här sidan är tanken att du ska få recept och inspiration att laga mat med delar från hela djuret. Jag kommer att länka alla styckningsdetaljer till recept men tiden räcker inte till, så jag börjar med att lägga upp dessa fina bilder, som jag fått låna av Madeleine Landley och Landleys Kök, och fyller på allteftersom vi lagar oss igenom djuren. När man väljer ekologiskt och närproducerat kött är det inte alltid säkert att man får tag i den köttbiten man känner sig bekväm att tillaga så den här sidan är tänkt som inspiration om du kommer över en fin bit kött från granngården men inte vet vad du ska göra av den. I slutändan kommer det finnas recept på alla detaljerna.

Tack till Madeleine Landley och Landleys Kök som låter mig låna de fina bilderna på styckningsdetaljerna, http://www.landleyskok.se.

STYCKNINGSDETALJER NÖT

1 Oxkind
2 Högrev
3 Entrecôte
4 Ryggbiff
5 Oxfilé
6 Rostbiff
7 Ytterlår & Innanlår
8 Oxsvans
9 Rulle
10 Fransyska
11 Kållapp
12 Bringa
13 Bog
14 Lägg

STEKGRADSGUIDE NÖTKÖTT

Blodig/rare 48°
Medium/rare 54°
Medium 58°
Välstekt 68°

STEKGRADSGUIDE KALV

Blodig/rare NEJ
Medium/rare 56°
Medium 58°
Välstekt 68°


Tack till Madeleine Landley och Landleys Kök som låter mig låna de fina bilderna på styckningsdetaljerna, http://www.landleyskok.se.

STYCKNINGSDETALJER GRISKÖTT

1 Griskind
2 Karré
4 Fläskfilé
5 Rostbiff
6 Ytterlår & Innanlår
7 Rulle
8 Fransyska
9 Sida
10 Revbensspjäll
11 Bog
12 Lägg (fram och baklägg)

STEKGRADSGUIDE GRISKÖTT

Blodig/rare NEJ
Medium/rare NEJ
Medium NEJ
Välstekt 67°


Tack till Madeleine Landley och Landleys Kök som låter mig låna de fina bilderna på styckningsdetaljerna, http://www.landleyskok.se.

STYCKNINGSDETALJER LAMM

1 Lammentrecote
2 Kotlettrad
3 Innerfilé 

4 Lammstek
5 Tunnbringa
6 Lammbringa
7 Bog
8 Lägg

STEKGRADSGUIDE LAMM

Blodig/rare 48°
Medium/rare 54°
Medium 58°
Välstekt 70°

 

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
%d