Jag älskar när jag snubblar över ekologiska, lokala produkter och företag på ”mina öar” som värnar om miljön och gör något som jag blir alldeles varm i hela kroppen av. Som kaffe till exempel. Ekologiskt kaffe.
Daniel fick en Nespressomaskin i födelsedagspresent för några år sedan och älskar att dricka espresso. Själv föredrar jag vanligt bryggkaffe, men tycker det är trevligt att kunna bjuda våra gäster på en espresso, eller en latte, eller nåt annat finkaffe som de vill ha.
En kapselmaskin rimmar dock illa med hållbarhetstänk och kapslarna tar plats och bygger sopberg. Men till min enormt stora glädje är det några snillen på Ingarö som har tagit fram en biologiskt nedbrytbar kapsel som är tillverkad av växtfibrer och bryts ner snabbare än ett apelsinskal, enligt deras egen hemsida. Kolla själv! http://www.sjostrandcoffee.se
Kaffet i sig är ekologiskt, och de har till och med en sort med fair trade-märkning! Nu snackar vi finkaffe! Kan jag få beställa en sort som både är ekologisk, fair trade och klimatkompenserad tro?
Som gammal barista måste jag också älska designen på både maskinen och mjölkskummaren. Bara känslan i att fälla ner armen tar mig tillbaka till ljudet och doften av den La Marzocco jag jobbade med för ganska precis hundra år sedan. Det tar mig tillbaka till kafét och till krogsurret och därför får min ”luck-plinga” stå och mysa bredvid maskinen. Maaaaat i luckaaaaaan!!! Förlåt. Men håll med, visst är den snygg?
Vi ska testa dessa tre kassfesorter till att börja med, och snart ska vi även testa två till, varav den ena är fair trade-märkt. Med stor förhoppning ser jag också framför mig en eko- och fair trade-variant som är klimatkompenserad. Hoppas, hoppas.
Dessa kapslar är DESSUTOM kompatibla med Nespressos maskiner, och vice-versa är Nespressos kapslar kompatibla med Sjöstrands maskiner. Fiffigt! Så även om man redan har en Nespressomaskin, så kan man fortfarande använda miljövänliga kapslar.
En kaffe lungo till mig. Eller som vi säger på snobb-kaffe-iska; café americano! 😉
En espresso till Daniel. Och GUD FÖRBJUDE dig att säga EXPRESSO! Det uttalas ESSSSSSPRESSSSSSO! Ok? OK? 😉 Ja, jag vet, det är kanske snobb-kaffe-iska men rätt ska vara rätt.
Nu måste jag börja laga mat till vår gäster som kommer ikväll, och gissa vad de får till efterrätten? Jag måste inviga mjölkskummaren också!
Trevlig helg!
Kram/El
