• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Klimatsmart

Drömmer mig bort i önskelandet!

16 april, 2015 By El 2 kommentarer

Det finns inte mycket som är mer rogivande än att få stå och laga mat i flera timmar. Men jag vill så klart även att det ska vara roligt och enkelt, och vill ha schyssta hjälpmedel i köket. Snygga! Det är viktigt. Men framförallt hållbara. Jag har fått en matberedare, som gick sönder efter ett par användningar, jag har fått en mandolin som inte höll längre än ett par användningar. Jag hade en blender som föll i bitar och jag har en elvisp om har tappat delar. Var ligger hållbarheten i det? Då är det bättre att investera i en riktigt bra maskin som håller länge och bara går och går och går. Jag vet flera som haft sina KitchenAid maskiner i över tjugo år och de håller fortfarande!

Nyligen köpte jag min nya fina blender! Min härligt vackra och glada röda KitchenAid.

Mandelmjölk prep

Klicka för att läsa mer om min fina blender här!

Så nu gäller det bara att spara och köpa en maskin i taget.

Jag vill ju baka surdegsbröd! Då vill jag ha en KitchenAid köksmaskin och har hittat ett superbra erbjudande om ett paket med alla standardtillbehör, köttkvarn och passersats! Då kan jag ju göra egna hamburgare från egenmalt kött och göra en agua fresca till med hjälp av alla tillbehör! ☺ Win-win! Alla bilder är lånade från Bagaren och Kocken!

0ba384356a33ee22b3fba898f112d68c

Klicka för att läsa mer om KitchenAids köksmaskin här!

Titta vad fin den är! Den passar perfekt bredvid min fina blender! 😉

Skulle jag kanske slå till med en rejäl köttkvarn i stället? För tänk vad vi skulle spara på avfall och pengar om jag kunde mala ner alla köttslamsor som blir över när jag putsar våra grill- och grytbitar och få en schysst köttfärs, antingen till oss eller till en god, fryst köttfärsglass till Goblin en varm sommardag? Win-win igen liksom! Hummar och nickar nöjt för mig själv. Win-win!

22756_1178b4b8a1327d5cd8e1ca90abeb05cd

Klicka här för att läsa mer om köttkvarnen!

För att enkelt göra en god colelaw till vill jag ju så klart även ha en matberedare. En som håller dag ut och dag in för alla mina röror, hack och strimlor! ☺ Jag älskar att göra egen hummus! Och baba ganoush. Och Mhamara.  Lins- och kikärtsbiffar och falafel. Jag skulle använda den ofta. Mycket ofta.

7fe858e5116d8f3836017d5b3fc9572e

Klicka här för att läsa mer om KitchenAids matberedare!

Och en fin mandolin! Det rimmar – hojtar Diesel! ☺ Vi har fått låna en kollegas mandolin under tiden hon är på semester i Japan men på måndag är hon tillbaka och då står jag där med kniv och skärbräda igen! 🙁

K630_ER

Klicka här för att läsa om KitcheAids mandolin!

Sist, men inte minst – Istället för min gamla trasiga trotjänare skulle det vara roligare och snyggare att vispa med denna skönhet!

7cc6cb49ca060808e166d69c3aaeb6a9

Klicka här för att läsa om KitchenAids elvisp med 9 (!!!) hastigheter!

Blendern var ju given att köpa först med tanke på hur ofta vi gör smoothies till frukost. Men nu är den stora frågan – vilken maskin ska jag köpa härnäst? Jag vill ju baka, men gör det sällan. Däremot skulle jag använda köttkvarnen och passersatsen desto oftare. En mandolin har jag användning för ofta, ofta. En matberedare likaså. Elvispen? Nej den kan vänta.

Givet är att investeringen är värd varenda krona, ut kvalitets och hållbarhetssynpunkt. Men det är många kronor som måste lämna plånboken…

Jag drömmer vidare och fortsätter googla recept och inspiration.

Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Klimatsmart, Okategoriserade Taggad som: Bagaren & Kocken, bra köksredskap, hållbara köksmaskiner, KitchenAid, laga mat, önskelista

Kylskåpsrens ”Chop Suey”

12 april, 2015 By El Lämna en kommentar

Chop suey har du säkert ätit. Jag med, men jag kan inte riktigt komma ihåg var jag åt det eller vad det var jag åt. Men det var säkert gott.
Skrönorna om Chop Suey är säkert lika många som recepten, men det jag kunnat utläsa när jag googlat och kollat omkring är att det skulle kunna vara en typ av amerikansk variant av kinesisk pytt-i-panna! Alltså man wokar det som finns i skafferi och kyl och blandar i lite asiatiska smaker och serverar med ris eller nudlar i en sås som oftast är redd med någon typ av stärkelse. Chop Suey!
Så, eftersom vi haft invigning av Diesels kiosk idag och jag har bakat (tvi vale) halva morgonen så ville jag röra ihop en snabb middag.
I kylen fanns salladslök, morötter i knippe, rädisor, vitlök, några fläskkotletter och en massa kakor, chokladbollar, téer, safter, ostar, öl, grillkorv, ägg och en massa ”basvaror”. En hel del asiatiska oljor, såser och röror efter några middagar häromsistone. Och så rester förstås.
I skafferiet har vi nästan alltid nudlar hemma för det är Diesels absoluta favoritföda, efter sushi. 🙂
Så Diesel och jag satte igång att strimla kött, putsa och tärna grönsaker och preppa pannor.

Dessa vardagsmiddagar (söndag till trots) blir oftast väldigt lyckade. Det ser inte mycket ut för världen och det är slarvigt serverat men det är ooohhhhh så gott.

DSC_0019 (kopia)
Köttet kan bytas ut mot fler grönsaker, tofu, eller precis vad du har hemma. Ta hand om det som finns i kylskåpet och våga experimentera! 🙂
För tre personer (för det blev inget över)
1 paket nudlar
6 st vårlökar
6 st små primörmorötter
6 st carli paprika (från Turkiet, står att den är söt men det är schysst sting i den, utmärkt att grilla)
4 st svenska fina fläskkotletter, skurna så tunt du bara kan på ”tvärsan”
Några stänk olivolja
Lite sesamolja
Några duttar Oyster sauce
Ett par skak av fisksåsen
En eller två teskedar röd currypasta
Shoyu soja efter smak…
Bra recept va?! 😀
Sov gott!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Asiatiskt, Comfort food, Klimatsmart, Kött, Rester, Vardagsmat Taggad som: chop suey, fisksås, fläsk chop suey, kinesisk pytt-i-panna, koppas soppa på en spik, man tager vad man haver, oyster sauce, rester, röd currypasta, sesamolja

Invigning av Kiosken Tvättbjörnen!

12 april, 2015 By El 1 kommentar

När man är fem år och startat egen verksamhet, byggt en egen kiosk och slitit hårt för sina drömmar kan mamman vara ganska jobbig. 😉

Mamman i fråga råkar vara ”finansdirektör”  till vardags så kan det hända att hon nördar loss FULLKOMLIGT med kalkyler och marginaluträkningar, råvaruprocent och vinstmarginal. 🙂 BARA för att hon tycker det är roligt! (Och för att hon spenderade några år som ekonomichef inom en restaurangkoncern och bara MÅSTE räkna på marginalerna!) 😉

Vi har köpt alla råvaror till kakor och drycker som ska säljas. Vi använder bara ekologiska ingredienser och också bara laktosfritt eftersom den lille entreprenören tänker på allas känsliga magar (och inte bara sin egen!) Tyvärr har vi hittills aldrig hittat ekologiskt laktosfritt smör men det borde bara vara en tidsfråga.
DSC_0070 DSC_0093
Mamman har i ett infall räknat på priser och kalkylerat kostnaden för varje gram, centiliter och deciliter på de i menyn erbjuda läckerheterna. Självklart även räknat ut styckpriset för att således kunna räkna ut vinst och råvaruprocent. Break-even är uträknat…

dunsen ni just hörde var när sonen föll i golvet. Han har svimmat för länge sen. Och hade han bara varit lite, lite äldre hade han nog tyckt att jag var den största och mest pinsamma nörden i världen! Men jag bjuder på det!

Jag fick lägga undan kalkylerna och baka lite! Vi började med att göra blåbärssaft (agua fresta med blåbär) och grönt iste.

DSC_0029
Diesel började med att mixa blåbär med socker och lite vatten…

DSC_0053
…pressa citroner till istet…

DSC_00611
…och blanda ihop allting.

Grönt iste med citron 
2,50 dl socker
1 l kokande vatten
1 dl grönt te
4 pressade citroner
Sila ned i
7 l vatten

Blåbärssaft (Agua Fresca med blåbär)
1 kg blåbär
1 l vatten
4,5 dl socker
7 l vatten
Mixa blåbär och socker med lite vatten och sila ned i tillbringaren. Blanda ut med kallt vatten.

Vi ställde ut dryckerna på kylning i blåsten och regnet (! Det skulle ju vara sol och varmt? Vad hände med vädret???) och började baka.

På menyn hade Diesel valt kolasnittar, chokladsnittar och chokladbollar. Vi gjorde tre grundsatser med snittar som är samma recept för alla, och smaksatte olika. En med vanilj, en med kakao och en med lakritspulver.
DSC_0097

Vi gjorde en espresso i Daniels nespressomaskin till chokladbollarna och till mitt stora nöje hade vi Volluto hemma så jag gick och tänkte lite fnittrande på George Clooney i smyg i morse när Daniel sov och Diesel och jag bakade! 😉 Du säger inget till Daniel va?! 😉

DSC_0106 DSC_0112
Mise en place á la Tvättbjörnens kiosk.

Mormors kolasnittar
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
4 msk ljus sirap
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt

Mormors sega chokladsnittar
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
4 msk ljus sirap
4,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt

Mormors lakritssnittar
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
4 msk ljus sirap
4,5 dl vetemjöl
2 msk lakritspulver
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt

Dela degen i fyra lika stora bitar och rulla ut till avlånga rullar. Lägg på bakplåtspapper och platta till rullarna, tryck försiktigt ned en gaffel och gör ett snyggt mönster och grädda i 175° ca 12-15 minuter.

DSC_0126
När kakorna svalnat lite skär du dem i lagom stora snittar.

Chokladbollar
200 g rumsvarmt smör
3 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
4 msk kallt kaffe

Kokosflingor att rulla i.

Beskrivning på chokladbollar? Tja, rulla, och rulla (i kokos), slicka fingrarna och smaka på minst en boll under tiden!

DSC_00011
Så, allt blev klart till invigningen med en kvart tillgodo! Phew! Inga marginaler här inte!

DSC_0135
Stolt kioskföreståndare är redo för den stora kundanstormningen!

DSC_0144
Tre sorters snittar, chokladbollar, ekologiskt kaffe, hemgjord blåbärssaft och grönt iste. Välkomna! Glasburk med tappkran och vaxat smörpapper med London newspaper motiv har jag köpt hos KlaraForm.

DSC_0152
Moster Janna, Morbror Pier och kusinerna William och Tilde var först på plats.

DSC_0156
Det här med att räkna var ju ganska svårt! Fem kronor styck var lätt men om man köper fyra? Och om man köper två och lämnar en tjuga, hmmm. Mycket att räkna blev det! 😉 Nöjd mamma!

Det var kallt, regnigt och blåsigt trots att vi blivit lovade sol och värme. Men en hel del tappra gäster kom på invigningen och köpte fika.

Den stora försäljningsdagen är ändå samfällighetens städdag i maj så förhoppningsvis är vädret snällare mot affärerna då! Nu ska vi värma upp oss och vila lite.

Har du missat inlägget om kioskbygget? Jamen så läs det här då! 🙂

Ha en fin dag!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Drycker, Klimatsmart Taggad som: blåbärssaft, chokladsnittar, Diesels kiosk, grönt iste, iste, iste med citron, kakor, kiosk meny, kolasnittar, lakritssnittar, småkakor, Tvättbjörnens kiosk, vaniljsnittar

Vardagstips från coachen del 2

10 april, 2015 By El 1 kommentar

”Jimmy Sjöblom är den mest outbildade hållbarhetsexperten i Sverige. Utan en enda högskolepoäng har han bidragit till att sätta Sverige på världskartan genom att göra Sånga-Säby Kurs & Konferens till världsmästare i miljö i hotell- och restaurangbranschen, medverka till att det togs fram ett Svanen-system för hotell (och Sånga-Säby blev givetvis det allra första med Svanenmärket).

Under 12 år på Det Naturliga Steget utbildade han och rådgjorde åt människor, företag och kommuner i tio länder utöver att han drev Sveriges största undervisningsaktivitet genom tiderna; Ungdomens Miljöriksdag – i hela sex år. Bara i och med det nådde han själv ut till över 100 000 skolungdomar och 10 000 lärare. Han är gästprofessor i hållbar utveckling på Bethany College i Lindsborg, i Kansas USA.

Idag driver han eget – dels som utbildare och rådgivare men framför allt som yrkesdykare, och använder sina hållbarhetskunskaper under ytan för att hjälpa kunder tänka, planera och installera rätt. Dessutom är han rocker – som sångare och textförfattare i Anima Templi för han in hållbarhetsfrågorna i hårdrocken och tvärtom. Givetvis är han aktiv medlem i nätverket Artister för Miljön.

Hemligheten bakom framgångarna? ”Det är OK att inte vara expert på någonting alls! Om du vet vad du vill och vart du ska så kommer experterna vilja samla sig runt dig och hjälpa dig dit. Det är nog mitt viktigaste råd i hållbarhetsfrågan. Omge dig med de som kan hjälpa dig nå dina mål.” -text om Jimmy av Jimmy! 😉

 

Jimmy gjorde ett gästinlägg på bloggen förra året i oktober, och kom med massor av härliga vardagstips på hur man på enklast och bästa sätt själv kan påverka sin vardag att bli mer klimatsmart, miljövänligare, ekologisk, you name it. Höstens inlägg kan du läsa här.

Nu gör han ytterligare ett gästinlägg om vad vi kan göra på våren för att hjälpa vår miljö och natur.

Håll tillgodo!

” Vår.

11144860_10153161373198903_1192430264_o
Det säkraste vårtecknet. En flock Barn (snorus monstrum) flockas på en skyddad gräsmatta för att bygga bo.

Pollen. Kaffet får isskorpa, men det SKA drickas ute för nu är det VÅR.

Någon slarvade bort alla krattor och spadar i höstas och vem fasen byggde den här grushögen precis här i gräsmattan…? Den miljömedvetna trädgårdaren späker inte ihjäl sig här och nu – utan följ dykningens heliga a-regel SAT. Stopp. Andas. Tänk.

Först och främst – vad har du för tomt…? Är det mer av en naturtomt med lite hyfsat ordnade rabatter och arrangemang, eller är det en minutiöst arrangerad trädgård av ”golfbanetyp”?

Ju mer naturligt varierad din tomt är, desto mindre hårt arbete väntar dig just nu – krafsa bort lite döda löv här och var, krafsa bort lite hundbajs här och var. Det viktiga för dig är att få igång nyckelarterna – ett äppelträd som dominerar bakgården, till exempel – eller rabatten på södergaveln. När EN kommer igång väl så drar den med sig pollinerare och näringsflöden till alla andra, så får du lite draghjälp i att vårväcka trädgården. Har du en trädgård med färre arter och mindre variation så behöver du dessvärre jobba desto mer för du behöver hjälpa dem allihop ungefär samtidigt för att väcka liv i ditt ganska svaga system.

Ha INTE för bråttom med avtäckning, dock – om du täckte över rosenbusken eller liknande i höstas. Än är det frost (vid tvivel – kolla i kaffekoppen…).

Gammal jord ur växthuset – sprid över gräsmattan (EFTER att du krattat). Vänd komposten ordentligt och kolla i botten – har du ny jord till växthuset där? Det har vi… här hemma fattas dock arbetskraft för att flytta in jorden från högen till växthuset.

All aska från vinterns eldande ska också ut på gräset. Liksom den där hemska torven från alla blomkrukor som nu ska sättas om.

Den här tillförseln av varierande material stärker immunförsvaret i gräset och därmed i hela trädgården.

På tal om arbetskraft; bjud hem alla golfare du känner! Eller det lokala fotbollslaget! Säg åt dem att ha spikskor/dobbdojjor på sig. Bjud på saft medan du tvingar dem att springa fram och tillbaks över din gräsmatta. Du vill syresätta och solbelysa gräsrötterna NU! April månad ut är perfekt tid, det stärker gräset rejält över hela säsongen (och hjälper dig att få ner den utskyfflade jorden). Det funkar också för all del att ta en kratta och gå ut på gräset och hacka hål överallt omkring dig som en förryckt. Skönt sätt att fördriva vinterångesten också, men det KAN inverka menligt på dina grannars sätt att förhålla sig till dig…

Själv har jag nu en gång för alla bejakat min nördighet (och vunnit en helt ny nivå av skräck och oro från min familj) eftersom jag nu samlar på kaffesump.

Japp.

Filter efter filter hälls ut på en bricka för att torka ordentligt innan jag häller det på hink. Det ska tydligen funka utsökt mot sniglar. Om du inte har särskilt många sniglar hemma hos dig så beror det på att de bor här hos oss i Stenhamra. Allihop. Nackdelen med att ha den enda ekologiskt sunda trädgården i trakten är att man får ALLA arter, även de som det kan bli lite för många exemplar av. Och tydligen ska kaffesump utströdd över gräset verka avskräckande på dem, så jag tänkte mig en vapenvila som går ut på att de får framsidan, så håller vi bakgården snigelfri.

Eller åtminstone kaffedoftande.

…och två små grejer till:

1) Ja – nu i vårsolen så SYNS det hur skitig bilen är men NEJ – det är INTE ok att tvätta den hemma. Absolut inte under några som helst omständigheter. ”Men jag använder inget avfettningsmedel, jag bara spolar av gruset” – och det är nästan värre, för då finns det inte ens ett nedbrytbart ämne som fångar upp gifterna på bilen, kopparpastan från däcken, bromsbeläggens avlagringar…det här är otroligt aggressiva, långlivade och mycket spridningsbenägna miljögifter. Fundera bara på vilka hårda lagar som finns för att driva en godkänd biltvätt…de lagarna finns där av en anledning…

2) Kontakta din lokala biodlare! Låt vederbörande veta reda nu hur mycket honung just DU är intresserad av att köpa under året som kommer. Ju fler som förekommer på den här punkten och hjälper den lokala honungsbonden att planera, desto bättre. Och bin är som du säkert vet, hotade världen över på grund av alla bekämpningsmedel ute i naturen. Biodlingen är alltså en absolut nyckel för jordbrukets och naturens överlevnad – hjälp till lokalt så tryggar vi god biodling över hela landet. Och hjälp biodlingen själv genom att så kamomill och lavendel. Då får de små gottegrisarna något att jobba med.”

Signerat Jimmy Sjöblom

Om två veckor ska jag träffa Göran Frick, ordförande i Wermdö Skeppslags Biodlarförening och få veta mer om de bin vi har i vår närmiljö och det arbete biodlarna gör för bina ute i Skärgården. Självklart kommer jag beställa honung och det allra, allra roligaste med hela bi-temat för mig personligen är att varje dag till och från jobbet åker jag förbi flera bi-samhällen och har druckit ”slotts-honung” i mitt te i vintras! Jag får följa dessa bin på mycket, mycket nära håll! 😉 Mer närproducerat än så går inte att få. Honungen kommer från strax utanför slottets grindar.

Ha en fin dag!
Kram/El & Jimmy

 

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Klimatsmart, Okategoriserade, Säsongens livsmedel Taggad som: biodlare, hållbar livsstil, hållbar utveckling, hållbarhet, hållbarhetsexpert, Jimmy SJöblom, miljömedveten trädgårdare, vår, Vardagstips, vardagstips från coachen

Tvättbjörnens Meny

8 april, 2015 By El Lämna en kommentar

Meny Tvättbjörnen
Nu är vi äntligen överens om priser, meny och layout! 😉 Han är en hård förhandlare min son!

Fortsättning följer!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Drycker, Klimatsmart, Okategoriserade, Säsongens livsmedel Taggad som: Diesels kiosk, kiosk, kioskmeny, meny, min son är en sann entreprenör, Tvättbjörnens kiosk

Kioskbygge från början till slut

8 april, 2015 By El 3 kommentarer

Diesel kom på idén att ha en kiosk på förra årets städdag i samfälligheten när grannbarnen hade en kiosk och sålde saft. När jag berättade att det var dags för städdag igen frågade han om inte han fick ha en kiosk den här gången och sälja saft till alla vuxna som jobbade? Självklart tänkte jag. Jag googlade kiosker och kioskbygge och såg att det verkade enkelt att bygga själv så jag ställde frågan på Facebook om det var någon som hade gammalt spillvirke kvar som de ville bli av med. Jag ville inte köpa något nytt utan ville visa att man kan förverkliga sina drömmar utan något som helst ”startkapital”!

DSC_0020
Vi hade en gammal våningssäng i förrådet som fick agera stomme till den nya kiosken. Det spöregnade och blåste isiga vindar när vi började bygga på kiosken, men vi hade alla tre sett fram emot att börja bygga så vi rensade undan lite i hallen och satte igång.

DSC_0023
Av en kollega fick vi massor av gamla brädor som blivit över efter diverse byggen på deras hus och uteplats. Gammal rostig spik måste självklart avlägsnas så Pappa Daniel satte igång! Detta är ett härligt familjeprojekt där vi alla tre får vara med och bygga! Vi byggde altan för ett gäng år sedan och hade som tur är en massa trallskruv kvar.

DSC_0024
Ribbotten till våningssängen visade sig vara ett alldeles perfekt staket!

DSC_0029 kopia
Bitarna ska bara sågas till rätt längd.

DSC_0032
Och skruvas fast!

DSC_0036
Stommen blev klar på första byggdagen men virket tog slut så vi fick ställa frågan på Facebook igen – var det någon som hade mer spillvirke?

DSC_0001
Vi fick napp på en hel del gamla plywoodskivor och lastpallar. Tak och baksida kom på plats och nu kunde vi äntligen bygga vidare utomhus.

DSC_0021
Ja, självklart är Goblin med och ser till att allt går rätt till! 😉

DSC_0008 DSC_0022
Vi fick massor av gamla färgburkar från Värmdö Kakel och Design, som de hade över från butiksinredning och annat. Täckpappen hade vi i förrådet.

DSC_0051DSC_0045DSC_0053
Ett lager grundfärg! Och sen kom både regn och hagel! Typiskt!!

DSC_0057 DSC_0001
Daniels kusin hade en snutt gammal vaxduk över som vi klippte till och sydde vimplar av.

DSC_0013
Öppetskylten gjorde vi av en bit plywood.

DSC_0055
Morbror Pier håller på att bygga trall så vi fick några trallbrädor av honom, och en granne hade massor av små snuttar i förrådet som vi fick ta. Vi fick till och med en gammal sticksåg på kuppen så vi slapp handjaga allt! 😉 Här är taket klätt med en bit vaxduk, som vi faktiskt köpte. När jag såg den tyckte jag den var helt perfekt till kiosken med gammalt retromönster med mat-tema. Total kostnad hittills är 80 kr. Pappa Daniel har sågat till en underbar skylthållare.

DSC_0057
Jag målade, och målade, och målade…

DSC_0061
…och målade!

DSC_0080
Två lager vitt och ett lager svart. En gammal lastpall och en bit stolpe fick bli ett serveringsbord. En bit plywood till meny och två små brädor till hyllplan.

DSC_0044 (kopia)
Menyn och skylten är gjorda av gamla plywoodskivor med ett par lager färg och snuttar av vaxduken vi köpte till ramar. Jag fick till och med en häftpistol i present av en väninna till detta härliga bygge så jag kunde lämna tillbaka en hel del verktyg till Morbror Pier som lånat ut en massa. 🙂

DSC_0011
Hyllorna är tillsågade av gammal virke men konsolerna fick vi köpa. Här testar barnen kiosken och provsmakar på blommorna.

1526696_10152871501694389_2419244520747467922_n
Vi köpte ett gammalt kassaskrin på en säljes och köpessida på Facebook och de härliga melaminbunkarna av en kollega.

Det som är kvar att göra nu är att måla namnet på kiosken, skriva menyn och göra saft och kakor som ska säljas. 🙂 Du kommer väl på invigningen?

Det vi har betalat för denna kiosk är:

Vaxduk med retromönster 80 kr
Kassaskrin 100 kr
Melaminbunkar 20 kr
Konsoller 60 kr

Det har kostat totalt 260 kr för denna underbara idé min lilla entreprenör kom med. (Vi hanterar det som ett ovillkorat aktieägartillskott! 😉 )

Det är så härligt att kunna återanvända och skapa nytt av gammalt. Visst blev det fint? Och vad är kontentan? Det behöver inte kosta en massa för att uppfylla drömmar. Diesel har redan en lista med saker han önskar köpa för pengarna han tjänar på sin försäljning i kiosken och finns det verkligen ett bättre sätt att lära sig värdet av arbete och pengar än att starta en egen verksamhet?

Jag är en mycket, mycket stolt mamma!  Blir även inspirerad själv av hans företagsamhet. Den lilla livsläxa jag ville lära honom var att följa sina drömmar och jobba hårt för det man vill och tror på.  Detta kanske kan bli en inspiration för någon annan?

Inbjudan till invigningen kommer inom kort!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Klimatsmart, Okategoriserade Taggad som: återanvänd, återanvändning, återvinn, återvinning, Diesels kiosk, entreprenör, kioskbygge, recycle, reduce, remake, reuse, skapa nytt av gammalt, uppfyll dina drömmar

Tofu med bambuskott och färdig kiosk

7 april, 2015 By El Lämna en kommentar

I morse lät Diesel som han hade ätit ett helt paket tavelkrita, han var så hes att det knappt gick att höra vad han sa. Så vi stannade hemma, vilade hela förmiddagen och gick ut och gjorde klart det sista på kiosken innan middag. Vi häftade fast skyddet på bänkskivorna, skruvade upp hyllor och menytavla, satta upp skylten och inredde med lyktor och blommor, vimplar och kassaskrin.

1526696_10152871501694389_2419244520747467922_n
Framåt kvällningen kom grannbarnen förbi och lekte lite! Alla ser fram emot den stora invigningen! 🙂

DSC_0011DSC_0044 (kopia)
Jag är väldigt nöjd, Diesel är väldigt nöjd och grannbarnen var väldigt nöjda. Jag kommer skriva ett eget inlägg om kiosken för den förtjänar sin egen tid, så nu fortsätter jag med vår middag! 😉

DSC_00132
I kväll blev det biff med bambuskott, fast utan biffen! 😉 Jag har länge velat testa tofu, har ALDRIG lagat mat med det tidigare! För att introducera tofu till min familj av karnivorer så behöver jag maskera tofun i något välkänt och välsmakande. Alla gillar biff med bambuskott och ris! Gött! Tofu med bambuskott och ris fick det bli. Alla ingredienser utom tre var ekologiska. Tyvärr hittade jag varken bambuskott, oyster sauce eller sesamolja som var ekologisk. Däremot har jag sett att Kung Markatta har ekologisk sesamolja så den ska vi testa när jag ser den.

DSC_0032
Tofu har INGEN egen smak. Naturell och ”rå” smakar det absolut ingenting och har en svampig konsistens som inte är särskilt trevlig. Däremot har den precis samma egenskaper som en svamp och suger åt sig smaker på ett fantastiskt sätt så om smakerna i övrigt är goda – blir tofun god. Allt handlar om vad man tycker är gott! 😉 Jag tärnade och stekte tofun innan jag  la den i grytan för att den skulle få mer konsistens.

DSC_0037

Tofu med bambuskott
2 paket tofu á 250g i fina små tärningar
1 röd paprika
2 gula lökar
6 stjälkar salladslök
10 champinjoner, i skivor
1 stam broccoli i buketter
2 morötter i fina skivor, här använde jag mandolin
2 burkar strimlade bambuskott
2 cm finstrimlad ingefära

Sås:
4 klyftor vitlök, pressade
1 pressad lime
4-8 msk soja
4-8 msk oyster sauce
2-4 msk sesamolja
8 dl vatten
2 buljongtärningar
2 tsk sambal oelek

Börja med såsen. Blanda alla ingredienser i en skål, börja med 4 msk soja och tillsätt mer vid behov.
Skär tofun i bitar. Vi skar dem ungefär 1×1 cm stora.
Hetta upp ca ½ cm olja i en stekpanna och stek tofun när oljan är riktigt het. Glöm inte att vända bitarna. Ta upp dem när de fått fin färg, och lägg åt sidan.
Skär grönsakerna i bitar och stavar. Stek grönsakerna i olja på hög värme. Ta lite i taget och lägg åt sidan när det fått lite färg. Tänk på att grönsakerna inte ska bli genomstekta. De puttrar sig klara i grytan senare. När alla grönsaker fått lite färg så blanda ned dem i såsen i en stor kastrull och häll på såsen och lägg i tofun. Låt puttra medan riset blir klart. Strö över nötterna och servera med ris.

Jag GLÖMDE cashewnötterna!!!! Men det blev så himla mycket mat över att de fyra matlådorna fick en näve var! 🙂

DSC_00512
Vi hade aldrig testat tofu förut. Vi kommer göra det igen. Men å andra sidan var rätten så god med såsen och alla grönsaker så jag undrar egentligen varför? Är det mer mättande? Nötterna är proteinrika? Men det kändes bra. Och istället för biff var det ett klockrent substitut.

Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Asiatiskt, Klimatsmart, Säsongens livsmedel, Vegetariskt Taggad som: Diesels kiosk, färdig kiosk, gryta med tofu, kinesiskt, Kioskbygget, stekt tofu, tofu, tofu med bambuskott, vegetariskt

Kioskinredning och planering

1 april, 2015 By El Lämna en kommentar

I helgen får vi en massa olika vaxdukar. Vi är medvetna om riskerna med pvc och känner oss ändå rätt trygga med att vaxdukarna bara kommer användas utomhus, som skyddande takplast och som prydande vimplar och skyddande serveringsytor. Vi ska se om vi inte lyckas få tag på ekologisk, giftfri, vaxduk till serveringsytorna, men jag tror att jag måste köpa det och ”spräcka budgeten” ytterligare. 🙂 Ursprungsbudgeten var 0! 🙂

VI har hittills spenderat:
Kassaskrin 100 kr
Melaminskålar 20 kr
Idag åker vi till Lagerhaus och bunkrar lite varor som inte bara kommer att användas i kiosken utan även flitigt av oss alla andra hela våren och sommaren på kommande utflykter, picknickar, strandbesök, båtutflykter och liknande.
Jag tycker det känns rättvist att Diesel får ”betala” 10% av kostnaden eftersom han får använda sig av sakerna i kiosken. Eller vad säger ni?
OBS!! Alla bilder kommer från Lagerhaus.se

Generate.ashx
Burk med lock och tillhörande sugrör. Diskas för hand och torkas torrt med en handduk.
6-pack. Kostar 99 kr

Generate.ashx-2
Flaskkorg i metall med plats för 6 st flaskor. Kostar 129 kr

Generate.ashx-3
Förvaringslåda av trä. Dessa finns i fyra olika storlekar och kostar mellan 39-99 kr. Vi ska måla dessa och använda de enbart i kiosken så Diesel får bära hela kostnaden. 😉

 

Generate.ashx-5
Glasburk med tappkran, 8 liter. Vi har redan köpt en från KlaraForm, men eftersom den är i glas och jag tror att sommars kommer blir varm och kiosken en succé så investerar vi i en till. Hos Lagerhaus kostar den 299 kr.

Jag hoppas länken fungerar, annars kan ni bara söka på burk, burk med tappkran, så dyker den upp. Den måste vara så ny att den inte ligger uppe i någon kategori, eller så hittade jag den bara inte. 🙂

Generate.ashx-6
Kort med budskap. Blank baksida för egen text. Finns i flera olika varianter. Återvunnet papper så klart. 10 kr.

Denna ska vi rama eller plasta in och sätta upp i kiosken, den känns ju given med tanke på motivet och burken! 😉

 

Generate.ashx-8
Glasmugg med handtag. Präglat mönster på framsidan. Lämpar sig inte för varm dryck. 49 kr styck eller 6 st för 249:-

 

Generate.ashx-9
Liten minimugg med handtag. Lämpar sig inte för varm dryck. Rymmer 128 ml. 10 kr styck eller 12 st för 99:-

Visst är det härligt?!

Kioskbygge del 1
Kioskbygge del 2

Ha en fin dag!
Kram/El

 

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Klimatsmart, Okategoriserade Taggad som: burk med tappkran, Diesels kiosk, dryckesburk, glasmugg med handtag, inredning, Kioskbygget, Lagerhaus, picknick, smoothiemugg, sommar, utflykt

Kioskbygge del 2

31 mars, 2015 By El 1 kommentar

Diesel kom på idén om en egen kiosk förra året på samfällighetens städdag när några grannbarn tog ut en liten kiosk och började servera saft. Det var väldigt uppskattat av alla svettiga vuxna som slet och barnen har väldigt roligt.

För några veckor sedan berättade jag att det snart var dags för städdag igen och då frågade Diesel om inte han kunde få ha en kiosk och sälja saft. Självklart! tänkte jag.
Så för att visa att man kan starta med helt tomma händer och bygga upp precis vad man drömmer om så ställde jag frågan på Facebook om det var någon som hade gammalt spillvirke som låg och skräpade som vi kunde få. Vi hade en burk gamla skruvar sedan vi byggde altanen för ett gäng år sedan och en gammal våningssäng som stod i förrådet. Sedan har vi fått allt annat material till kiosken vi byggt.
 
Del 1 av bygget kan ni läsa om här!
 
Flera privatpersoner runt om Värmdö hörde av sig och erbjöd material så vi började bygga. Sängstommen från den gamla våningssängen fick vara stomme även för kiosken. En ribbotten har blivit ett staket och gamla plywoodskivor har blivit tak och vägg och trallvirke har fått bli serveringsytor. En smula färg och kiosken är på gång. Vi älskar att skapa och pynta så vi ska göra en skylt, och lite pynt. Vi ska inreda kiosken och göra den riktigt, riktigt fin!

DSC_0001
Vi började bygga inne, men solen kom fram så vi gick ut och fortsatte bygga.

DSC_0021DSC_0008
Igår köpte vi ett begagnat kassaskrin, och några skålar så totalt har vi investerat 120 kronor i denna kiosk. Sängstomme och ribbotten räknas inte för de hade stått kvar i vårt förråd tills vi flyttat, gett bort dem eller slängt dem på tippen.

DSC_0022
Vi kontaktade Värmdö Kakel och Design och frågade om de hade material över sedan de byggt om sin butik och de levererade både spillvirke och flera gamla färgburkar. Tusen tack! 🙂

DSC_0045
Här syns alla olika färgburkar vi fått, men det var absolut mest av den oranga så vi grundmålar hela kiosken ett lager med den.

DSC_0051

DSC_0053
Ett första lager färg täcker vår nya kiosk just nu. Självklart började det regna och hagla när vi målade så kiosken får stå kvar ute och så får vi tålmodigt vänta in bättre väder och torka igen.

 
DSC_0057
Under tiden får vi planera hur resten av kiosken ska se ut.
 
 
Vi behöver några bitar vaxduk att häfta fast på yttertaket och serveringsytorna.
Vi behöver svart målarfärg, vi har hittills fått grått, orange, brunt, rosa och vitt så vi måste bestämma vilka färger vi ska måla med och var.
Vi behöver en griffeltavla som får plats inne i kiosken, några konsoller och hyllplan.
Vi behöver en liten ampel, vimplar, kulörta ledlampor i slinga.
 
Nu ska vi börja planera ordentligt; inredning, meny, inbjudningar och öppettider! 😀 Alla mina år på F12 Gruppen har gett utdelning! Att öppna och inviga restauranger, hrmm kiosker, det kan jag. 🙂 Vi kör värsta Bindefeldt-planeringen. Ska vi klippa det röda bandet? Klart vi ska!
En god vän till oss är polis så vi ställde frågan; behöver Diesel tillstånd för att sälja saft och kaffe och dylikt i sin kiosk, på vår tomt? Svaret blev: Nej. Han behöver inte tillstånd. Barns lek eller lekfulla affärsmässiga affärer behöver inte tillstånd. Det är litet samma som skolans basar eller försäljning på skolfesten.
 
Bra, då kör vi! Efter det svaret blev första inbjudan till den stora invigningen given! Värmdö Närpolis! Någon måste ju hålla i ordningen på tillställningen! 😉 Vi hoppas det är lugnt på Värmdö under invigningen så de kan komma. :-)Vi behöver som sagt mer material och vi har sagt att vi inte ska lägga ner några pengar utan bara använda återvunnet material så vi behöver forska vidare. Har du något av det vi behöver? Tveka inte att höra av dig!
 
Ses vi på invigningen?
Kram/El & Diesel

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Klimatsmart, Okategoriserade Taggad som: återanvändning, återvinning, återvunnet material, Diesels kiosk, Kioskbygget, klimatsmart, recycle, reduce, reuse

Hallonsmoothie och kioskbygge del 1

29 mars, 2015 By El 2 kommentarer

I natt ställdes klockorna om till sommartid, så när Diesel kom och väckte mig i morse tittade jag som vanligt på mobilen och trodde han hade sovit längre än normalt. Men när jag gick ut i köket och såg vad klockan egentligen var kände jag mig lite lurad! Det var bara att sätta på en panna kaffe, ta fram en av mina fina Muminmuggar och dricka en frukostsmoothie.

DSC_0006
Visst blir man lite extra pigg och glad när man dricker kaffe ur fina muggar? Jag älskar våra Muminmuggar och ska även börja samla på Muminskålar. Såg att RoyalDesign har 20% rabatt på Muminsortimentet nu! Vill du också ha dessa fina muggar kan du köpa de här!

DSC_0012
Denna härliga mugg köpte jag häromdagen. Jag älskar grönt och Snusmumriken är så söt.

DSC_0017
Jag måste tyvärr erkänna att denna smoothie är en köpesmoothie från Froosh… Hallon och blåbär. Inte lika god som mina egna, men den fick duga! 😉

DSC_0011
Passar på att påminna om vårtävlingen. En Mason Jar och papperssugrör går till den som hittar på det bästa namnet på en grön smoothie och motiverar varför du ska vinna! Mer om tävlingen och var du kan lämna ditt bidrag hittar du här! Dessutom kan man använda dessa komipsar till så mycket mer än bara smoothies och iste och lemonad. Vårt fina påskris står i en Mason Jar som rymmer 1,9 l. KlaraForm säljer även dessa.

Regnet vräker ner, det blåser isiga vindar och det verkar inte ska spricka upp på ett bra tag. Men vi har ju sett fram emot att starta vårt kioskbygge hela veckan! Vad göra?

Jo, vi gör lite plats i hallen och tar in allt virke! Vi har tiggt virke på olika Facebooksidor och faktiskt fått en hel del napp. Vi har en gammal våningssäng, en ribbotten, gammal panel och trallvirke, några lastpallar och en hel del burkar med färg.

DSC_0020
Vi tog fram en gammal, hederlig fogsvans, en hammare, en skruvdragare och plöjde igenom skåpen efter trallskruv och diverse annat smått och gott.

DSC_0023
Preppade brädor och tog bort gammal rostig spik…

DSC_0024
Visualiserade…

DSC_0029 kopia
Sågade….

DSC_0032
Skruvade….

DSC_0036
Stommen på kiosken är klar, men virket tog slut så vi måste leta upp nytt material. Än så länge har vi inte köpt något utan allt virke till kiosken är återanvänt spillvirke eller gamla möbler som fått nytt liv.
Vi behöver bygga ett tak, en baksida, serveringsytor och hyllor i kiosken. Sedan behöver vi måla och pynta denna underbara idé som min lilla entreprenör kom på alldeles själv. Han ville bygga en kiosk där han kan sälja saft på våra städdagar och leka med sin kompisar. Jag tyckte det var en jättebra idé och började googla kiosker. Det visade sig vara jätteenkelt att bygga själv och då ville jag använda spillvirke och återvunnet material.

Regnet fortsätter ösa ner…

DSC_0004
Vi bakar några cupcakes!

DSC_0006
Ta da!

DSC_0025
Lite frosting på!

DSC_0030
Mums!

Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Drycker, Klimatsmart, Okategoriserade, Smoothies Taggad som: återanvändning, återvunnet material, cupcakes, Diesels kiosk, Froosh, hallonsmoothie, Kioskbygget, KlaraForm, muminmuggar, recycle, reduce, reuse, RoyalDesign

  • « Go to Föregående sida
  • Sida 1
  • Interimistiska sidor utelämnas …
  • Sida 9
  • Sida 10
  • Sida 11
  • Sida 12
  • Go to Nästa sida »

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d