hållbarhet

Piggelin och sustainable strategy

11 mars, 2017 By El Lämna en kommentar

Vet ni vad? Jag satt och kikade igenom bloggen häromdagen och reflekterade över hur otroligt få inlägg jag gjort på sistone och hur otroligt många av sista tidens inlägg har varit lite negativa, och jag har nämnt att vi haft det ”lite tufft”.

Jag har aldrig sett mig själv som en gnällig person, utan en som tar tag i saker som sker, men alltför ofta har jag använt orden ”lite tufft” de senaste åren.

Vi försöker fokusera på det som är bra, och varmt, och fint, och skönt, och oftast går det att skaka av sig det mesta, men så hör jag mig själv använda just de orden; ”lite tufft”. Att Diesel har, och haft, det jobbigt ÄR tufft. Men för att vi ska orka och må bra måste vi som vanligt fokusera på det som är positivt, och bra, och lätt, och roligt.

Det gör vi ofta genom att spendera tid tillsammans, genom att göra saker tillsammans, och genom att skratta mycket tillsammans.

Att busa när vi lagar mat är klockrent balsam för själen. Matkrig, någon? Busiga lekar, sköna asgarv från tårna.

Jag har sagt upp mig från min fasta anställning på Lemshaga och ska nu satsa på 100% eget! Goblin Accounting och Sustainable Living. Här på hemsidan tjänar jag små, små pengar på olika samarbeten och annonserna du ser på sidan. Länkarna är ibland så kallade affilliate länkar vilket innebär att jag får provision om du handlar genom någon av mina länkar, eller annonser. För vissa annonser tjänar jag något öre på visningar, men om vi ska klara oss på Daniels lön och mina bloggintäkter och konsultarvoden så måste jag lägga i en ny växel. Samtidigt som jag ska hålla mentalt och fysiskt.

Att hushålla med resurserna är ju en sustainable strategy och vi kan spara mycket pengar på att odla eget och göra mycket eget från grunden. Vi vill äta ekologiskt och närproducerat, och mycket kan vi göra själva och återbruka gammalt material istället för att köpa nytt.

Vi har investerat i bokashihinkar och strö och ska göra vår egen jord av matrester och odla mega-dunder plantor som vi sedan ska äta och resterna gör vi mer jord av. Härligt kretslopp och väldigt hippi-igt. Vi återanvänder gamla pallkragar som står på tomten och ska bygga växthuset av gamla fönster vi får från byggen som byter till nyare och modernare fönster. Stommen använder vi nytt trä till men jordmassorna som vi fyller tomten med kommer från hus och byggen i närområdet som har fyllnadsmassor över. Dörrarna är ett vackert gammalt dörrpar som vi ska ge lite kärlek och nytt glas och nytt liv.

Men allt det här ligger lite längre fram i vår, först ska vi bygga ett staket runt hela tomten så Goblin och Mira kan vara ute och röja på tomten utan att dra iväg eller hitta på hyss. Och innan vi kan göra det måste vi tömma tomten på fallna träd, metallbråte, och annat skrot som ligger kvar sedan tidigare ägare. Och sedan vore det ju bra om vi fick några lass fyllnadsmassor som vi kunde rulla ut och SEN, sen kan vi börja med staketet. Och växthuset, och bastun, och pallkragarna, och odlingarna, och bärbuskarna, och fruktträden, och…. jaja, vad är väl en bal… allra, allra först måste ju snön smälta.

Och jag måste hinna bli klar med alla bokslut och revisioner så än så länge kan snön ligga kvar. En härlig Piggelin passar perfekt som start på dagen.

Det här är min härliga apparat-hylla, där det normalt är Daniel som är pryltokig anser jag att man aldrig kan ha för många köksmaskiner. 😀 Och en hel lista med affiliate-länkar! 🙂

1 Matberedare från Kitchen Aid

2 Blender från Kitchen Aid

3 Elvisp från Kitchen Aid

4 Hushållsassistent från Kitchen Aid

5 Köttkvarn till hushållsassistenten

6 Pastamaskin från Marcato

7 Stavmixer från Kitchen Aid

Det blir härligt kladdigt och stänker en del när vi pressar citrusfrukterna och river gurkmeja och ingefära. Sist när jag rev och pressade gurkmeja synes det i flera dagar efteråt så imorse hade jag faktiskt handskar på mig! Kika här så hur det såg ut sist. Citruspressen kommer från Alessi.

Piggelin och sustainable strategy

Save Print

Ingredienser

1 blodgrape
2 apelsiner
1 citron
1 näve ekologisk bladspenat
2 stjälkar selleri
1 tumbit stor finriven färsk ingefära
1 cm finriven gurkmeja
2 dl frusen mango
1 avokado

Gör så här

Pressa citrusfrukterna och sila eventuellt bort kärnorna.
Mixa spenat, selleri och cistrusjuice några minuter tills det inte finns några "bladbitar" kvar.
Fyll på med mango, finriven gurkmeja, ingefära och avokad och mixa en stund till.
Njut och känn energin bubbla!

Idag skiner solen och fåglarna kvittrar, snön gnistrar vackert och brasan värmer skönt. På agendan idag står det två av de sista boksluten och att montera upp alla våra nya handtag i köket. Daniel ska ta sig an förrådet och organisera sig fram till alla verktyg och frysboxen så vi kan hämta vårt kött och vår kalkon som ligger och väntar på oss.

Imorgon är en ny dag! 😉

Njut i solen mina vänner,
Kram,
El

Livsstilsförändring. Är du med?

19 augusti, 2015 By El Lämna en kommentar

Daniel och jag ska gå ner i vikt.

Gemensamt ska vi tappa 50 kilo. 50 KILO! Inte var och en dock, utan gemensamt! 😉 Det kommer att ta tid, och det kommer att vara jobbigt, under en första period. Men det handlar inte om en bantningskur, eller en viss diet, eller ett träningsschema. Det handlar om att vi ska byta livsstil. Och bryta gamla vanor.

Jag har en blogg som heter just SUSTAINABLE LIVING så nu måste jag ju för jösse namn också leva så – just hållbart. Vi lever hållbart för miljön, tänker ekologiskt och närproducerat, återanvänder, återvinner, återskapar och minskar svinn, men hur tar vi hand om våra egna kroppar? Min kropp är mitt tempel? Yeah right? Oj vad många spydiga kommentarer jag har om just det. Men jag håller dem inne. 🙂

GAH! Jaja, 50 kilo ska bort. Vi har startat med att kartlägga våra tankemönster för att kunna lägga om hur vi äter och dricker. Jag har tjuvstartat med en fyra-dagars-detox-kur och slutat snusa. Det gjorde under med energinivåerna i kroppen.

Nu ska motion in och fett ut. Inte överdrivet, det ska vara långsiktigt och hållbart. Till en början kanske bara storleken på portionerna kommer att ändras och småätandet emellan och… ja vi får se.

Små enkla förändringar efter semestern gör sitt till den stora förändringen på sikt:
Ingen alkohol i veckorna.
Utökad vardagsmotion.
Mindre portioner på tallriken.
Skippa godis och snacks under veckorna. Jag gillar inte sött överhuvudtaget så för mig är det inga problem, men ett glas rött och en bit ost… mmmm…. Jag har aldrig ropat ”ÄNTLIGEN FREDAG” förut, men gissar att jag kommer börja göra det nu! 😉

Pö om pö kommer de första jobbiga kilona att försvinna så våra kroppar orka bära oss i joggingspåren och på gymmet. Lite i taget kommer vi märka förändringar i energi, hunger, irritation och vanor. Vi följer inga regler (ooohhhh vad jag älskar att skriva det skriker punkaren gömd inom mig!) utan vi tar det som det kommer. Ingen LCHF, ingen GI, ingen Atkins, ingen iTrim eller vad det nu heter och ingen kaloriräkning. Jag vet att det kliar i många av mina vänner som är självutnämnda tränings- och bantningsexperter nu, men vi ska tänka på detta som att vi investerar i vår pension och att få uppleva våra barnbarn och kunna vara friska och pigga då.

För inte alltför länge sedan fick vi ett abrupt uppvaknande när någon i vår närhet smällde i kaklet och fick åka ambulans till akuten och blev långtidssjukskriven. Oj vilka tankar det väckte. Vad håller vi på med? Vi har ju barn! Vi har faktiskt till och med barnbarn! (Iaf Daniel! 😉 )

Ingen av oss vill se ut som en atlet, eller bli pinnsmal eller springa ett maraton, men vi vill leva länge – för våra barn.

Det är egentligen ganska simpelt. Kroppen är uppbyggd på ett oerhört finurligt sätt, men för att gå ner i vikt är det fantastiskt enkelt, i teorin.

Intaget ska vara mindre än utgiften. Vi ska inte fylla på med mer energi än vi behöver. Jag är ekonomichef – jag sitter ner hela dagarna. Jag går ut med Goblin en promenad på lunchen, men sen sitter jag ner igen. Jag ska öka vardagsmotionen. Och minska portionerna och intaget i veckorna. På helgerna är vi ganska aktiva, vi är ute mycket med Diesel och Goblin och det finns tid för gympass. Nu ska vi bara se till att faktiskt pallra oss ut i skogen, eller upp till gymmet.

Så vad är planen?

Nu är det v 34, skolstart, rutiner och vardagsliv efter semestern. Perfekt utgångsläge. Inga tomma nyårslöften här inte. Är ni med oss? Morgonluften börjar blir frisk och krispig och ger löften om en annalkande höst. Detta är vecka 1. Vi har börjat med att mäta kroppsfett, vätskebalans, muskelmassa och vikt, sedan har vi mätt våra centimetrar på strategiska ställen.

Varje fredag kommer vi att väga och mäta in oss, för då har vi varit ”duktiga” i veckan som gått och kan ”synda” under helgen och har kommande vecka på oss att vara disciplinerade och ”duktiga” igen. 🙂

För hållbar viktnedgång som också sedan stannar borta räknar vi med ett halvt kilo i veckan. Vissa veckor mer, vissa veckor kanske mindre och om vi börjar träna kommer muskler ersätta fett och således kommer inte resultatet synas på vågen. Några veckor kommer resultatet kanske utebli, men vi ska inte ge upp för det, då får vi lägga i en högre växel kommande vecka.

Vill du vara med på vår resa? Både på Facebookgruppen och här kan vi peppa och tipsa varandra, kommentera gärna så kan vi göra denna livsstilsförändring tillsammans?

Nu kör vi!

Hur ska detta då fungera i ett liv där två föräldrar jobbar heltid, ett barn går i skolan och ska hämtas och lämnas, skjutsas till Judoträning och en hund ska rastas och underhållas?

Så här tänker vi att dagarna kommer se ut framöver.

Söndag till torsdag:
Frukost;
En kopp kaffe, ett glas hett vatten med en pressad citron, riven ingefära, gurkmeja och cayenne.

Lunch;
Grön juice 5 dl, grön smoothie 5 dl, eller en grön sallad.

Middag;
Valfritt, men TÄNK på storleken! 🙂 Har du tagit stora portioner minska ner dem rejält. Okynnesät inte bara för att det är gott. Ät långsamt och våga lämna mat om du är mätt.
Jag har övergått till att äta helt vegetariskt i veckorna, men Daniel äter fortfarande kött eller kyckling till middag några dagar i veckan. Diesel äter det mesta med glädje. 🙂

Kvällssnack;
Råa grönsaker, knapra morötter, rädisor, gurka, tomat, ät ingenting efter kl 20 men drick mycket vatten, drick grönt iste, eller annat osötad dryck.

Fredag och lördag;
Ät och drick vad du vill, men gör det med måtta! Gå inte bananas bara för att du kan eller ”får”! 🙂

Glöm inte vardagsmotionen! Kör ett eller flera RIKTIGA pass i veckan. All motion som blir av är bra!

Uppdatering kommer varje fredag om hur veckan innan sett ut, första uppdateringen kommer nu på fredag. Sedan kommer vi uppdatera varje fredag tills vi gått ner våra 50 kg, men börjar med 40 veckor som start. Kanske går det fortare, kanske tar det längre tid. 1 december har det gått halvvägs så då hoppas jag att vi nått långt med tanke på julen som kommer emellan. Vecka 40 är fredagen den 20:e maj, så kanske är vi fit-for-beach-2016? 🙂

Är du med?

Kram/El & Daniel

Vardagstips från coachen del 2

10 april, 2015 By El 1 kommentar

”Jimmy Sjöblom är den mest outbildade hållbarhetsexperten i Sverige. Utan en enda högskolepoäng har han bidragit till att sätta Sverige på världskartan genom att göra Sånga-Säby Kurs & Konferens till världsmästare i miljö i hotell- och restaurangbranschen, medverka till att det togs fram ett Svanen-system för hotell (och Sånga-Säby blev givetvis det allra första med Svanenmärket).

Under 12 år på Det Naturliga Steget utbildade han och rådgjorde åt människor, företag och kommuner i tio länder utöver att han drev Sveriges största undervisningsaktivitet genom tiderna; Ungdomens Miljöriksdag – i hela sex år. Bara i och med det nådde han själv ut till över 100 000 skolungdomar och 10 000 lärare. Han är gästprofessor i hållbar utveckling på Bethany College i Lindsborg, i Kansas USA.

Idag driver han eget – dels som utbildare och rådgivare men framför allt som yrkesdykare, och använder sina hållbarhetskunskaper under ytan för att hjälpa kunder tänka, planera och installera rätt. Dessutom är han rocker – som sångare och textförfattare i Anima Templi för han in hållbarhetsfrågorna i hårdrocken och tvärtom. Givetvis är han aktiv medlem i nätverket Artister för Miljön.

Hemligheten bakom framgångarna? ”Det är OK att inte vara expert på någonting alls! Om du vet vad du vill och vart du ska så kommer experterna vilja samla sig runt dig och hjälpa dig dit. Det är nog mitt viktigaste råd i hållbarhetsfrågan. Omge dig med de som kan hjälpa dig nå dina mål.” -text om Jimmy av Jimmy! 😉

Jimmy gjorde ett gästinlägg på bloggen förra året i oktober, och kom med massor av härliga vardagstips på hur man på enklast och bästa sätt själv kan påverka sin vardag att bli mer klimatsmart, miljövänligare, ekologisk, you name it. Höstens inlägg kan du läsa här.

Nu gör han ytterligare ett gästinlägg om vad vi kan göra på våren för att hjälpa vår miljö och natur.

Håll tillgodo!

” Vår.

Det säkraste vårtecknet. En flock Barn (snorus monstrum) flockas på en skyddad gräsmatta för att bygga bo.

Pollen. Kaffet får isskorpa, men det SKA drickas ute för nu är det VÅR.

Någon slarvade bort alla krattor och spadar i höstas och vem fasen byggde den här grushögen precis här i gräsmattan…? Den miljömedvetna trädgårdaren späker inte ihjäl sig här och nu – utan följ dykningens heliga a-regel SAT. Stopp. Andas. Tänk.

Först och främst – vad har du för tomt…? Är det mer av en naturtomt med lite hyfsat ordnade rabatter och arrangemang, eller är det en minutiöst arrangerad trädgård av ”golfbanetyp”?

Ju mer naturligt varierad din tomt är, desto mindre hårt arbete väntar dig just nu – krafsa bort lite döda löv här och var, krafsa bort lite hundbajs här och var. Det viktiga för dig är att få igång nyckelarterna – ett äppelträd som dominerar bakgården, till exempel – eller rabatten på södergaveln. När EN kommer igång väl så drar den med sig pollinerare och näringsflöden till alla andra, så får du lite draghjälp i att vårväcka trädgården. Har du en trädgård med färre arter och mindre variation så behöver du dessvärre jobba desto mer för du behöver hjälpa dem allihop ungefär samtidigt för att väcka liv i ditt ganska svaga system.

Ha INTE för bråttom med avtäckning, dock – om du täckte över rosenbusken eller liknande i höstas. Än är det frost (vid tvivel – kolla i kaffekoppen…).

Gammal jord ur växthuset – sprid över gräsmattan (EFTER att du krattat). Vänd komposten ordentligt och kolla i botten – har du ny jord till växthuset där? Det har vi… här hemma fattas dock arbetskraft för att flytta in jorden från högen till växthuset.

All aska från vinterns eldande ska också ut på gräset. Liksom den där hemska torven från alla blomkrukor som nu ska sättas om.

Den här tillförseln av varierande material stärker immunförsvaret i gräset och därmed i hela trädgården.

På tal om arbetskraft; bjud hem alla golfare du känner! Eller det lokala fotbollslaget! Säg åt dem att ha spikskor/dobbdojjor på sig. Bjud på saft medan du tvingar dem att springa fram och tillbaks över din gräsmatta. Du vill syresätta och solbelysa gräsrötterna NU! April månad ut är perfekt tid, det stärker gräset rejält över hela säsongen (och hjälper dig att få ner den utskyfflade jorden). Det funkar också för all del att ta en kratta och gå ut på gräset och hacka hål överallt omkring dig som en förryckt. Skönt sätt att fördriva vinterångesten också, men det KAN inverka menligt på dina grannars sätt att förhålla sig till dig…

Själv har jag nu en gång för alla bejakat min nördighet (och vunnit en helt ny nivå av skräck och oro från min familj) eftersom jag nu samlar på kaffesump.

Japp.

Filter efter filter hälls ut på en bricka för att torka ordentligt innan jag häller det på hink. Det ska tydligen funka utsökt mot sniglar. Om du inte har särskilt många sniglar hemma hos dig så beror det på att de bor här hos oss i Stenhamra. Allihop. Nackdelen med att ha den enda ekologiskt sunda trädgården i trakten är att man får ALLA arter, även de som det kan bli lite för många exemplar av. Och tydligen ska kaffesump utströdd över gräset verka avskräckande på dem, så jag tänkte mig en vapenvila som går ut på att de får framsidan, så håller vi bakgården snigelfri.

Eller åtminstone kaffedoftande.

…och två små grejer till:

1) Ja – nu i vårsolen så SYNS det hur skitig bilen är men NEJ – det är INTE ok att tvätta den hemma. Absolut inte under några som helst omständigheter. ”Men jag använder inget avfettningsmedel, jag bara spolar av gruset” – och det är nästan värre, för då finns det inte ens ett nedbrytbart ämne som fångar upp gifterna på bilen, kopparpastan från däcken, bromsbeläggens avlagringar…det här är otroligt aggressiva, långlivade och mycket spridningsbenägna miljögifter. Fundera bara på vilka hårda lagar som finns för att driva en godkänd biltvätt…de lagarna finns där av en anledning…

2) Kontakta din lokala biodlare! Låt vederbörande veta reda nu hur mycket honung just DU är intresserad av att köpa under året som kommer. Ju fler som förekommer på den här punkten och hjälper den lokala honungsbonden att planera, desto bättre. Och bin är som du säkert vet, hotade världen över på grund av alla bekämpningsmedel ute i naturen. Biodlingen är alltså en absolut nyckel för jordbrukets och naturens överlevnad – hjälp till lokalt så tryggar vi god biodling över hela landet. Och hjälp biodlingen själv genom att så kamomill och lavendel. Då får de små gottegrisarna något att jobba med.”

Signerat Jimmy Sjöblom

Om två veckor ska jag träffa Göran Frick, ordförande i Wermdö Skeppslags Biodlarförening och få veta mer om de bin vi har i vår närmiljö och det arbete biodlarna gör för bina ute i Skärgården. Självklart kommer jag beställa honung och det allra, allra roligaste med hela bi-temat för mig personligen är att varje dag till och från jobbet åker jag förbi flera bi-samhällen och har druckit ”slotts-honung” i mitt te i vintras! Jag får följa dessa bin på mycket, mycket nära håll! 😉 Mer närproducerat än så går inte att få. Honungen kommer från strax utanför slottets grindar.

Ha en fin dag!
Kram/El & Jimmy