Fredag, första arbetsveckan är över och vi har varit grymma under veckan som gått. High five för oss! Idag var också första fredagen jag går hem riktigt tidigt! Vilken känsla!
Ikväll firar vi med en flaska rött och en bit oxfilé. Daniel har arbetat sin första vecka på nya jobbet och idag har han patrullerat med en kollega i 12 timmar! Hahaha, skavsår i ljumskarna! Stackars älskling! Nåväl, jag har införskaffat nya, sömfria, kalsonger så de inte ska skava imorgon! Jag skulle vilja säga stackars jävel, med glimten i ögat, men han läser ju detta så jag törs inte! 😉 Stackars älskling! hehe Vi har blöjsalva, bepanthen, helosan, vitt vaselin…you name it. Nog överlever han även morgondagens 12 patrulltimmar?
Som driftschef på ett säkerhetsbolag är det bra att jobba på ”golvet” och lära känna alla nya kollegor på rätt sätt. På deras villkor, i deras kläder och skor, och i deras vardag. Men det var länge sedan han jobbade i uniform min kärlek! 😉 Han tyckte att det var underbart roligt att träffa alla människor och alla nya och nygamla kollegor. Men han har ont.
Ikväll har vi firat med en fin bit svensk, ekologisk oxfilé, och en jättegod, kanske världens bästa rödvinssås? Och en flaska vin.
- 2 morötter
- 2 stjälkar blekselleri
- 1 liten bit rotselleri
- 2 salladslökar
- 50 g smör
- 4 dl gott, ekologiskt rödvin
- 4 dl vatten
- 1 msk ekologisk oxfond
- 2 kvistar timjan
- 1 kvist oregano
- 2 lagerblad
- 1 msk balsamivinäger
- 1 msk honung
- Fräs grovskurna morötter, selleribitar, och salladslökar i lite smör.
- Häll på rödvin och vatten och fonden.
- Tillsätt timjan, oregano och lagerblad.
- Koka upp och låt koka tills ungefär hälften återstår. Det tar en stund så börja i tid.
- Sila genom en finmaskig sil ner i en mindre kastrull och smaka av med honung, salt och peppar och balsamvinäger.
- Toppa gärna med resterna från stekpannan när du stekt klart oxfilén. Smakar magiskt med köttets smaker i såsen.
Salladen till är en av våra absoluta favoriter och den passar helt perfekt till en fin köttbit, som en tournedos. Grönsallad med päron, valnötter och ädelost, toppad med lite balsamico, samma som är splashad i såsen.
Det var oerhört gott, men jag kan meddela att jag INTE åt upp hela portionen. Jag har börjat känna när mättnaden slår in och stannar av då. Ingen är gladare än Goblin som får både mina och Diesels rester!
Imorgon ska Diesel och jag till Ikea och handla möbler till jobbet, och på söndag ska vi hämta en soffa till mitt kontor. Jag älskar ”nystarter”, omstarter, nya tag, ommöbleringar, nytt. Fräscht. Ny energi. I love it!
Ha en underbar helg!
Kram,
El
Lämna ett svar