• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

fransk löksoppa

Välkommen 2018!

5 januari, 2018 By El 2 kommentarer

90 kg plus?! WHAT????

Jag vägde 72 samma morgon som jag åkte in till BB med Diesel i magen. Mitt mål senaste år…ehum, åren… har varit att gå ner till under 70 kg, men jag verkar bara lyckas med att gå upp. Mediciner, kortisol,kortinson, sjukdomar, och ren och skär lathet, och en smula frossa, gör att jag nu har en ganska tung uppförsbacke. Och ingen sablarns disciplin…

Jag har gett mig själv ett par nyårslöften. Inget så luddigt som att jag ska ”börja träna”, eller ”gå ner i vikt”, eller ”leva hälsosammare”.  Fast kontentan blir precis den sagda!

Nope, jag har mätbara, kvantifierbara, löften! Tack Charlie!

  1.  Jag ska lära mig att springa (jogga) en mil. Detta är inte något nytt mål direkt. Ett av mina livsmål har alltid varit att kunna springa en mil. Och med att springa så menar jag jogga. Jag har en romantisk bild av att det ska vara så skönt att rensa hjärnan i skogen, á la värsta FBI-agenten i nån film jag sett som fastnat i minnet.Nåväl, 2018 är året då jag ska jogga min mil. Har ni tips på bra appar till Apple Watch och iPhone så kommentera gärna!
  2. Jag ska gå ner till 69 kg, alltså under 70, så 69,9 är helt ok med mig! 😀 Detta ska jag göra genom att använda mig av min nya äppelklocka och appen Lifesum (klicka för länk till deras sida), dra ner på vinet, äta lite mindre och börja jogga. Jag vill bli bättre på att ta med mig matlådor. Ska jobba på det.


Jag har dammat av kameran och stativet. Jag har organiserat ett nytt skafferi, under trappen, jag har sorterat och inventerat alla mina hushållsapparater och köksgadgetar. Jag kommer göra många smoothies igen, många olika typer av smaksatta”detoxvatten”, sallader, poké bowls, kommer ibland väga maten, kommer ibland använda mig av handflata och knytnäve för att mäta portionsstorlek.


Åh vad jag har längtat efter detta, att kicka igång bloggen igen och hitta energin att göra det jag älskar mest, att laga och äta mat, och skriva! 😉
Här bjuder jag på en klassisk fransk löksoppa med kantarell- och gruyeretoast. Receptet på löksoppan finns här (klicka på länken).

Gympadojjorna står i hallen i sin färggranna prakt och väntar på årets första runda. Boxningshandskarna och boxkudden är avdammade och yogamattorna utrullade.

2018, nu KÖR vi!

Kram,
El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Hälsa, Soppa & smörgås, Viktresan Taggad som: 2018, fransk löksoppa, Kantarell- och gruyeretoast, nyårslöften

Fransk löksoppa x 2

7 oktober, 2014 By El 1 kommentar

Dagens middag för 25 kr blankt räcker till 4-6 personer!
Jag räknar med fyra eftersom vi alla äter rätt mycket i min lilla familj. Och jag får en matlåda imorgon… 🙂
Jag hade buljong, olivolja och torkad timjan hemma i skafferiet och en formfralla i frysen som vi rostade och strödde frusen riven ost över.
Vardagstips: Istället för att slänga alla ostkanter när de blivit får svåra att skära brukar vi riva ner dem och frysa in dem. Perfekt för lägen som detta! 🙂
Fransk löksoppa (budget)
1 kg ekologisk gul lök, finstrimlad (Änglamarks kravmärkta 24:90 kr på Coop)
3 msk olivolja
1 msk torkad timjan
2 l buljong
Salt och peppar efter smak
4 skivor bröd
200 g riven ost
Svartpeppar ur kvarn
DSC_0003
Fransk löksoppa (lyx)
1 kg silverlök, finstrimlad
3 msk olivolja
100 g sidfläsk, tunt skuret
5 timjankvistar
2 dl cider
1 dl vitt vin
Ca 1,7 l buljong
Salt och peppar efter smak
4 skivor levainbröd
Ca 200 g comté- eller gruyèreost, riven
Svartpeppar ur kvarn
(I originalreceptet på ”lyx”varianten från Marco Baudones Brasserie Le Rouge Cookbookska det också vara 2 msk farinsocker, men vi äter inte socker och brukar aldrig tillsätta det till matlagningen. Vill man ändå söta soppan lite kan man låta några dadlar koka med.)
Även den lyxigare varianten med sidfläsk, cider och vitt vin är relativt billig vardagsmat.
DSC_0005
Svetta löken en stund i olivolja i en kastrull. Tillsätt alla andra ingredienser och koka tills löken är glansig, ca 40 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sätt på ugnens grill. Häll över soppan i portionsskålar och rosta brödet. Toppa varje skål med en rostad brödskiva och riven ost. Gratinera i ugnen i ca 1 minut. Avsluta med svartpeppar ur kvarn.
fransk löksoppa
Njut! Av en fantastiskt god soppa som för fyra personer kostade 25 kr, plus det vi hade i skafferiet. Ekologisk lök, ekologisk olja och ekologisk buljong!
Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Vardagsmat, Vegetariskt Taggad som: billig vardagsmat, brasserie le rouge cookbook, fransk löksoppa, Fransk löksoppa (budget), Fransk löksoppa (lyx), Vardagstips

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d