Just nu sitter jag i fåtöljen med ett glas vitt i handen och benen slött utsträckta framför mig. Diesel och jag cyklade 1,3 mil idag. (Obs! Började skriva detta inlägg i söndags!) Hemifrån förbi Artipelag, till Beatelund där Camilla och Tomas bjöd på kaffe, till Hällen, förbi Lemshaga, till Stor-Coop, där Diesel fick en slyshy, och hem igen. Älskade lilla vännen som fyllde 7 år i fredags cyklade 1,3 mil. 13,5 km, under en timma och 35 minuter. Vilken liten kämpe!!! Och jag med! 😉 Bra jobbat av oss bägge!
Vi firade Diesel med familjen i fredags, och igår (i lördags) fick han välja sin present på Toys r us. Sedan firade vi hemma, bara lilla familjen.
Jag älskar den här bilden på Goblin. Den är väääääldigt mörk men oh så fin!
Vi firade med ett bord av Louisiana-inspirerade skaldjur. Här har jag egentligen inga recept, förutom aiolin och chilimajonäsen, men känslan är en het kväll i New Orleans, med min kärlek, och underbara kräftor, färska och rökta räkor, vitlöksbröd, färsk majs och cajuninspirerad het chorizo.
Majsen är kokt i saltat vatten med 25 g smör i så behövs det inte smöras och saltas efteråt. Vitlöksbröden och majsen kan man skippa om man vill så är ju detta ren och skär LCHF.
Hur gott som helst. Och nu när vi gått in i tredje veckan av aktiv viktresa börjar det kännas lite överallt att det går framåt, eller rättare sagt, nedåt. Jag ska hålla mig tills på fredag, sen kommer måttband och våg fram igen.
Ha en fin kväll!
Kram,
El
