• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Supergranola med äppelchips

6 oktober, 2015 By El 1 kommentar

I helgen gjorde vi en supergranola och torkade äpplen med kanel och kardemumma till. Så underbart höstligt.

Vackra äpplen
Har du äpplen i trädgården? Äppelchips är lätt att göra och håller länge länge. Annars kan man åka till ett musteri och göra sin egen äppelmust. Kika gärna in på Värmdö Musteri.

Ingredienser granola
Ingredienslistan till supergranolan är lååååång, men räds icke! Varje ingrediens har sin egna superkraft. Vi använder ofta superfoods i våra smoothies, och frön och nötter i vår matlagning, så vi har därför ofta ett stort förråd att ta av.

Klicka på ingrediensen så kan du läsa mer om dem. Länkarna går till Bodystores hemsida där du kan läsa mer om de olika superingredienserna. Länkarna är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att om du klickar och handlar får SustainableLiving en viss provision på ditt köp. Alla ingredienser i granolan är ekologiska och går naturligtvis att köpa på ”Stor-Coop” eller ICA Maxi också.

Havregryn är fiberrika kompisar som hjälper till att hålla dig mätt länge och hjälper till att bekämpa det farliga kolesterolet.
Quinoapuffar innehåller mycket protein och fibrer och är lättsmälta.
Hasselnötter innehåller nyttiga fetter, grova fibrer och antioxidanter.
Mandel likaså.
Kokosflingor är rika på nyttigt fett och kostfiber.
Linfrön är rika på protein och fibrer och hjälper tarmarna att ta hand om rester på vägen ut.
Chiafrön är superenergifrön med omega 3, mineraler, magnesium och järn.
Solroskärnor är rika på proteiner, mineraler och vitaminer.
Cacaonibs är små energiknippen med annorlunda smak.
Maca ger kraft, styrka och uthållighet och sägs vara ett afrodisiakum. 😉
Lucuma används istället för socker och ger en fin karamellig smak.
Kakao är gott och fettsnålt.
Carob används för sötma och smakar lite som hemgjord kola enligt Renée Voltaire.
Nyponpulver  är en c-vitaminbomb.
Vaniljpulver är för smaken.
Kokosolja är oljornas olja och ger nyttiga fettsyror.

Om du inte vill, kan, har råd eller möjlighet att använda alla superfoods i granolan så använd kakao, kanel och kardemumma som smaksättning och blanda i lite lönnsirap eller honung för sötma och satsa på bra havregryn och frön istället.

Halvfärdig granola
Alla torra ingredienser blandas ordentligt innan must/äppeljuice och kokosolja blandas i. Det har börjat bli lite kallare i skafferiet så jag fick värma kokosoljan så den var helt flytande innan jag blandade i den i granolan.

En plåt färdig en inte
Den högra plåten har varit inne i ugnen i 20 minuter och den vänstra ska precis in.  Före och efter bilder.

Granola och äpplen
Det doftar kanel, choklad och äpplen.

Äppelchips prep
På samma plåtar och bakplåtspapper lägger jag ut tunt hyvlade äppelskivor och strör på en kanel- och kardemummablandning. Jag älskar verkligen min mandolin. Jag har mandolinen på största stoleken 4 för dessa äppelskivor, men det går naturligtvis att ha tunnare. Jag tänker att det ska smaka lite äpple om granolan och vill därför ha lite grövre skivor.

Äppelchips
Jag behåller kärnhus och skal på äpplena men du kan självklart kärna ur och skala äpplena om du föredrar det.

Granola med äppelchips
Fyra timmar i ugn på 75°. Jag har en tunn brödpensel i trä som jag lät sitta i ugnsluckan under hela tiden för att släppa ut fukt. Efter halva tiden bytte jag plats på plåtarna, inte för att jag vet om det gör någon skillnad men det kändes rätt. 🙂 När äpplena svalnat helt smulade jag ner dem i granolan och hällde upp i glasburkar.

Supergranola med äpplen
Granolan passar utmärkt i fil, yoghurt eller mjölk. Gärna en mandelmjölk eller havremjölk.

Supergranola med äppelchips
 
Save Print
Author: El
Ingredienser
  • Supergranola med äppelchips
  • 6 dl havregryn
  • 2 dl quinoapuffar
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl mandel
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl chiafrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl cacaonibs
  • 2 msk maca
  • 2 msk lucuma
  • 2 msk kakao
  • 2 msk carob
  • 2 msk nyponskalsmjöl
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 dl äppelmust
  • 2,5 dl kokosolja
  • Äppelchips med kanel och kardemumma
  • 4 svenska äpplen
  • 1 msk kanel
  • 1 msk kardemumma
Gör så här
  1. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål eller bunke.
  2. Blanda alla superpulver och kryddor i en liten skål.
  3. Blanda sedan allt i den stora skålen.
  4. Tillsätt äppelmust eller äppeljuice och flytande kokosolja.
  5. Blanda allt väl och bred ut på två plåtar med bakplåtspapper.
  6. Grädda i 175° i ca 15-20 minuter. Rör om efter var femte minut så det inte bränns.
  7. Sänk värmen till 75° i varmluftsugn.
  8. Hyvla äpplena tunt med osthyvel eller helst mandolin.
  9. Lägg ut äppelskivorna på bakplåtspappren från granolan och krydda med kanel och kardemumma.
  10. Torka i ugn i 4 timmar med en lite träslev i ugnsluckan/öppningen för att släppa ut fukt.
  11. Byt plåtarnas plats efter halva tiden.
  12. Låt äppelchipsen svalna och bryt sedan ner dem i granolan.
  13. Fyll upp i fina glasburkar och njut av en underbar supergranola.
3.4.3176

Nyttig äppelpaj med granola och vaniljkvarg

Granolan passar även perfekt som söndagsbrunch – äppel”paj” med supergranola och vaniljkvarg. Detta gav mättnad och energi hela dagen! Gott, och faktiskt nyttigt!

Ett klyftat äpple i botten av en smord ugnsform, ett par matskedar granola, en matsked smör eller kokosolja. 10-15 minuter i 200° och ett par klickar vaniljkvarg på. SÅ gott!

Kram/El

 

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Klimatsmart, Superfoods, Vardagsmat Taggad som: granola med superfoods, hemgjord granola, superfood, superfoods, supergranola, torkade äpplen

Föregående « Kyckling i lergryta med rotfrukter och chèvre
Nästa Höstgryta på hjortinnanlår och färggranna rotfrukter »

Läsarkommentarer

Trackbacks

  1. Dag 3 och matplaner skriver:
    3 augusti, 2016 kl. 19:20

    […] att ta med mig nåt att äta idag så det blev en torr och tråkig knäckebrödsbit och en handfull supergranola (klicka för recept) och en himla massa grönt […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rate this recipe:  

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d