Supergranola med äppelchips
 
 
Author:
Ingredienser
  • Supergranola med äppelchips
  • 6 dl havregryn
  • 2 dl quinoapuffar
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl mandel
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl chiafrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl cacaonibs
  • 2 msk maca
  • 2 msk lucuma
  • 2 msk kakao
  • 2 msk carob
  • 2 msk nyponskalsmjöl
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 dl äppelmust
  • 2,5 dl kokosolja
  • Äppelchips med kanel och kardemumma
  • 4 svenska äpplen
  • 1 msk kanel
  • 1 msk kardemumma
Gör så här
  1. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål eller bunke.
  2. Blanda alla superpulver och kryddor i en liten skål.
  3. Blanda sedan allt i den stora skålen.
  4. Tillsätt äppelmust eller äppeljuice och flytande kokosolja.
  5. Blanda allt väl och bred ut på två plåtar med bakplåtspapper.
  6. Grädda i 175° i ca 15-20 minuter. Rör om efter var femte minut så det inte bränns.
  7. Sänk värmen till 75° i varmluftsugn.
  8. Hyvla äpplena tunt med osthyvel eller helst mandolin.
  9. Lägg ut äppelskivorna på bakplåtspappren från granolan och krydda med kanel och kardemumma.
  10. Torka i ugn i 4 timmar med en lite träslev i ugnsluckan/öppningen för att släppa ut fukt.
  11. Byt plåtarnas plats efter halva tiden.
  12. Låt äppelchipsen svalna och bryt sedan ner dem i granolan.
  13. Fyll upp i fina glasburkar och njut av en underbar supergranola.
Recipe by Sustainable Living at https://www.sustainableliving.se/supergranola-med-appelchips/