Grillad smörgås och sallad på rester

Ibland gapar plånboken tom, ibland är kylen full av rester, ibland glömmer man bort brödet, ibland…. ja ni fattar. Vi grillar ofta, och vi köper ofta baguetter. Ibland blir det för många. Ibland får Diesel mata ankorna (änderna) i hamnen, men ibland gör vi ströbröd och ibland gör vi krutonger. 😉

Det är enkelt och gott, och om man torkar krutongerna tillräckligt länge håller de ett tag i en tät glasburk.

Heta krutonger
1 dagsgammal baguette, eller äldre går också bra, den ska ju ändå torkas!
1 tsk hela kumminfrön
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk vitlökspulver
1 dl olivolja
1/2 dl vatten

Blanda kryddor, olja och vatten väl, skär brödet i tärningar, blanda allt och bred ut i en långpanna. Låt rosta i ugnen på 175° i 15-30 minuter. Vänd bitarna ibland och kontrollera hur torra och krispiga de är. Ta ut dem när du tycker att de är färdiga.

Har örterna eller salladen börjat tröttna och se lite ledsen ut?

Ner i en bunke med iskallt vatten en stund, gärna med isbitar så blir det som nytt igen!

Kokt pasta över? Gör en pasta sallad, med heta krutonger! Blir den stor – gör matlådor och servera även dagen efter.

  
Glöm för guds skull inte att busa! 🙂 Regnar det ute är det superskoj att bygga koja inomhus av soffdynor! 😀

I kylskåpet hade vi en liten bit zucchini kvar, några champinjoner på sista valsen och några oliver och soltorkade tomater. Dessa la jag på bordsgrillen med lite pesto och salt och peppar.

Sedan blev det en underbar grillad smörgås med grillad zucchini, grillade champinjer, delade oliver, strimlad soltorkad tomat, peppar, oregano, och prästost.

Rester KAN vara roligt och nytt!

Ha en fin kväll!
Kram/El