• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Sesampanerade linsbiffar med couscous och citronyoghurt

23 oktober, 2014 By El Lämna en kommentar

Lilleman fick åka hem tidigt från dagis idag med ont i magen och ont i huvudet, trött och hängig. 🙁 Så raka vägen hem utan att handla idag alltså. Men som tur är har vi alltid stapelvaror som linser, kikärtor, bönor och buljong hemma. Med en höstpumpa och lite yoghurt så fick vi en lyxig vegetarisk middag. Det kostar ju inte särskilt mycket med linser och säsongens grönsaker så billigt är det också. 😉

Sesampanerade linsbiffar med couscous och citronyoghurt

1 Butternut pumpa eller några potatisar
250 g Puylinser
1 liter vatten
2 msk lantbuljong Hey Bombay
1 krm cayennepeppar
Salt och peppar från kvarn
1 ekologiskt ägg
Skal och saft av en halv ekologisk citron
1 msk pofiber eller mjöl
Sesamfrön till panering

Koka upp vatten med buljong och tillsätt tärnad pumpa och linser. Koka på svag värme i 20-25 minuter och häll av buljongen i en annan bunke. Jag använde den till couscousen för att få maximal smak.

Låt linserna och pumpan svalna lite ock mixa dem sedan i en mixer matberedare med knivar. Tillsätt ägg, pofiber, cayenne och salt och peppar. Riv zest från en halv citron och pressa ner juicen. Mixa tills allt är blandat.

Forma biffar av linserna och panera med sesamfrön. Stek biffarna i rikliga mängder ekologisk rapsolja, eller fritera dem om du har fritös, ca 2 minuter på varje sida eller tills de fått fin färg. Var försiktig med den heta oljan och vänd biffarna bort från kroppen så oljan inte skvätter upp och bränner dig! Lägg de stekta/friterade biffarna på ett bakplåtspapper och ställ dem i ugnen på 175 grader tills allt annat är klart.

Gör couscousen med buljongen som är kvar och blanda 2 dl turkisk yoghurt med skal och juice av den andra halvan citron och salta och peppra efter smak. Servera med gurka till!

Linsbiffar

Det är första gången jag gjorde linsbiffar och jag är jättenöjd! De hade bra smak och bra konsistens. Både Diesel och Daniel gillade dem också, trots avsaknaden av kött! 😉

Nu ska jag hoppa upp i soffan bredvid min hängige gosse och mysa lite. Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Vardagsmat, Vegetariskt Taggad som: butternut pumpa, citronyoghurt, couscous, ekologiskt, gröna linser, hey bombay lantbuljong, Sesampanerade linsbiffar, vegetariskt

Föregående « Vegetarisk pasta
Nästa Sushi och ekologiska bubblor »

Läsarkommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d