Nu börjar jaktsäsongen. Får, nötkreatur och renar som gått ute och betat under sommaren brukar slaktas inför vintern. Det finns fortfarande en hel del färska svenska grönsaker i butikerna och på torg. Rotfrukter och lök i många former finns det gott om. Svensk pumpa, blomkål, mangold, paprika, plommon och päron är särskilt bra i oktober. Skogarna bör också vara fulla av svamp. Särskilt efter allt regn som kommit på sistone, åtminstone i Stockholmstrakten.
Citrusfrukter från medelhavet har också börjat kika in på hyllorna i affärerna så nu är rätt säsong att äta närproducerad citrus. Det går inte att odla naturligt i vårt kalla klimat men transporten från Europa är betydligt bättre för miljön än de frukter som kommer från Asien och Sydamerika. Vill man äta helt svenskt och få i sig samma mängd c-vitamin är nypon ett av våra superbär!
Välkommen färgsprakande höst!
Lämna ett svar