• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Ekologiska lammfärsbullar i mustig tomatsås med matvete

24 september, 2014 By El Lämna en kommentar

 

Hej!
Kvällens mat har två olika inspirationskällor, dels Ecoviva som levererade matkassen med massor med härliga , enbart ekologiska, ingredienser, dels Landleys kök som har ett recept som jag velat göra en variant på rätt länge. Så jag tog det jag hade, bakade ihop det till ett eget recept och är galet nöjd. Kolla gärna in originalreceptet! Jag gjorde ingen chimichurri, men hade het sås med harissa i tomatsåsen och istället för mathavre och puylinser kokade jag matvete och hade gröna linser i tomatsåsen. Och jag använde en skvätt rött vin istället för vitt eller rosé. Lite Cajsa Warg över det hela! 😉 Och det är det jag älskar med matlagning; ett recept, en inspiration och det man har hemma eller tillgång till. Gör några förändringar och det är helt plötsligt mitt eget recept. 😉
prep lamm

Lammfärsbullar
500 g ekologisk, svensk lammfärs
1 ekologiskt ägg
1/2 dl vatten
1 msk harissa
1 tsk salt
1/2 tsk timjan
2 pressade vitlöksklyftor
Svartpeppar från kvarn

Mustig tomatsås
1 burk ekologiska hela tomater eller krossade tomater
1/2 burk vatten
1 hackad gul lök
1 msk harissa
2 pressade klyftor vitlök
1 glas ekologiskt rött vin (ca 2 dl)
1 msk lantbuljong (jag använder nästan alltid Renée Voltaires som är ekologisk och naturlig)
1 dl gröna linser
1,5 dl ekologisk grädde

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till köttbullarna och låt färsen stå i rumstemperatur medan allt annat förbereds. Fräs sedan lök och vitlök mjuka och häll i tomaterna, vattnet, grädden och vinet. Koka upp och krydda med harissa och buljong. Låt linserna koka med och börja rulla köttbullarna.

Koka matvetet enligt förpackning och krydda gärna med buljong.

Stek lammfärsbullarna på ganska hög värme tills de fått fin färg runt om och låt de sedan puttra med i såsen tills linser och köttbullar är klara. Olika typer av linser har olika typer av instruktioner så använd alltid anvisningarna på förpackningen och smaka av innan servering. Köttbullarna behöver inte så många minuter när de är stekta så vänta hellre tills linserna är nästan klara.

Lammfärsbullar
Smaklig måltid!

//El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Kött, Vardagsmat Taggad som: ekologiskt, Harissa, krav, lammfärsbullar, matvete, mustig tomatsås, närodlat, närproducerat

Föregående « Ecovivas Montellogratinerad kycklingfilé på krämig purjobädd
Nästa Banansmoothie och en ”sån” start »

Läsarkommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d