Vet ni vad? Jag satt och kikade igenom bloggen häromdagen och reflekterade över hur otroligt få inlägg jag gjort på sistone och hur otroligt många av sista tidens inlägg har varit lite negativa, och jag har nämnt att vi haft det ”lite tufft”.
Jag har aldrig sett mig själv som en gnällig person, utan en som tar tag i saker som sker, men alltför ofta har jag använt orden ”lite tufft” de senaste åren.
Vi försöker fokusera på det som är bra, och varmt, och fint, och skönt, och oftast går det att skaka av sig det mesta, men så hör jag mig själv använda just de orden; ”lite tufft”. Att Diesel har, och haft, det jobbigt ÄR tufft. Men för att vi ska orka och må bra måste vi som vanligt fokusera på det som är positivt, och bra, och lätt, och roligt.
Det gör vi ofta genom att spendera tid tillsammans, genom att göra saker tillsammans, och genom att skratta mycket tillsammans.
Att busa när vi lagar mat är klockrent balsam för själen. Matkrig, någon? Busiga lekar, sköna asgarv från tårna.
Jag har sagt upp mig från min fasta anställning på Lemshaga och ska nu satsa på 100% eget! Goblin Accounting och Sustainable Living. Här på hemsidan tjänar jag små, små pengar på olika samarbeten och annonserna du ser på sidan. Länkarna är ibland så kallade affilliate länkar vilket innebär att jag får provision om du handlar genom någon av mina länkar, eller annonser. För vissa annonser tjänar jag något öre på visningar, men om vi ska klara oss på Daniels lön och mina bloggintäkter och konsultarvoden så måste jag lägga i en ny växel. Samtidigt som jag ska hålla mentalt och fysiskt.
Att hushålla med resurserna är ju en sustainable strategy och vi kan spara mycket pengar på att odla eget och göra mycket eget från grunden. Vi vill äta ekologiskt och närproducerat, och mycket kan vi göra själva och återbruka gammalt material istället för att köpa nytt.
Vi har investerat i bokashihinkar och strö och ska göra vår egen jord av matrester och odla mega-dunder plantor som vi sedan ska äta och resterna gör vi mer jord av. Härligt kretslopp och väldigt hippi-igt. Vi återanvänder gamla pallkragar som står på tomten och ska bygga växthuset av gamla fönster vi får från byggen som byter till nyare och modernare fönster. Stommen använder vi nytt trä till men jordmassorna som vi fyller tomten med kommer från hus och byggen i närområdet som har fyllnadsmassor över. Dörrarna är ett vackert gammalt dörrpar som vi ska ge lite kärlek och nytt glas och nytt liv.
Men allt det här ligger lite längre fram i vår, först ska vi bygga ett staket runt hela tomten så Goblin och Mira kan vara ute och röja på tomten utan att dra iväg eller hitta på hyss. Och innan vi kan göra det måste vi tömma tomten på fallna träd, metallbråte, och annat skrot som ligger kvar sedan tidigare ägare. Och sedan vore det ju bra om vi fick några lass fyllnadsmassor som vi kunde rulla ut och SEN, sen kan vi börja med staketet. Och växthuset, och bastun, och pallkragarna, och odlingarna, och bärbuskarna, och fruktträden, och…. jaja, vad är väl en bal… allra, allra först måste ju snön smälta.
Och jag måste hinna bli klar med alla bokslut och revisioner så än så länge kan snön ligga kvar. En härlig Piggelin passar perfekt som start på dagen.
Det här är min härliga apparat-hylla, där det normalt är Daniel som är pryltokig anser jag att man aldrig kan ha för många köksmaskiner. 😀 Och en hel lista med affiliate-länkar! 🙂
1 Matberedare från Kitchen Aid
4 Hushållsassistent från Kitchen Aid
5 Köttkvarn till hushållsassistenten
Det blir härligt kladdigt och stänker en del när vi pressar citrusfrukterna och river gurkmeja och ingefära. Sist när jag rev och pressade gurkmeja synes det i flera dagar efteråt så imorse hade jag faktiskt handskar på mig! Kika här så hur det såg ut sist. Citruspressen kommer från Alessi.
- 1 blodgrape
- 2 apelsiner
- 1 citron
- 1 näve ekologisk bladspenat
- 2 stjälkar selleri
- 1 tumbit stor finriven färsk ingefära
- 1 cm finriven gurkmeja
- 2 dl frusen mango
- 1 avokado
- Pressa citrusfrukterna och sila eventuellt bort kärnorna.
- Mixa spenat, selleri och cistrusjuice några minuter tills det inte finns några "bladbitar" kvar.
- Fyll på med mango, finriven gurkmeja, ingefära och avokad och mixa en stund till.
- Njut och känn energin bubbla!
Idag skiner solen och fåglarna kvittrar, snön gnistrar vackert och brasan värmer skönt. På agendan idag står det två av de sista boksluten och att montera upp alla våra nya handtag i köket. Daniel ska ta sig an förrådet och organisera sig fram till alla verktyg och frysboxen så vi kan hämta vårt kött och vår kalkon som ligger och väntar på oss.
Imorgon är en ny dag! 😉
Njut i solen mina vänner,
Kram,
El