Ugnsbakad falukorv
2 st 400 g ekologisk falukorv, hittar du en hel ring ta den, det har jag aldrig gjort
2-4 msk senap
100 g skivad ost
50 g riven ost
1 ekologisk tomat
1/4 burk skivad het inlagd grön jalapeno (rester från taco-kväll) tyvärr inte ekologiskt, men det kanske kommer…
Sätt ugnen på 225 C. Skär korven i skivor, men inte helt igenom, lite som en stolor hasselbackspotatis, och lägg den i en ugnsfast form. Bred senap över korven, ner i snitten. Här är det helt ok att smeta ner med händer och fingrar och verkligen kleta ut senapen överallt. Fyll snitten med skivad ost, skivad och halverad tomat, jalapenos och vad du nu har hemma i skåpen som skulle smaka bra.
Oliver, äpplen, rödlök, fetaost, majs, zucchini, mozzarella, tomat, basilika… Ja, du fattar, det som finns hemma.
Gratinera korven i ugnen i ca 20 minuter. Under tiden, gör såsen.
Tomatsås med harissa
1 burk ekologiska krossade tomater
1/4 burk skivad het inlagd grön jalapeno
50 g riven ost
3 msk harissa
Salt och peppar från kvarn
Hot, hot, hot!
Under tiden korven är i ugnen, koka upp krossade tomater med några jalapenos som blev över, lite salt, peppar, några rejäla matskedar harissa och lite riven ost. Låt puttra på låg värme medan korven är i ugnen. Ju längre tid på spisen, desto tjockare sås. Den blev het!
Ha en fin dag!
Kram/El
