• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Mac n’ cheese deluxe

20 augusti, 2015 By El Lämna en kommentar

När jag bodde i USA introducerades jag för mac ’n’ cheese. Ofta var det ett färdigt paket med knallorange pulver som blandades med smör och mjölk och rördes ned tillsammans med färdigkokta makaroner. Skulle jag idag läsa innehållsförteckningen på förpackningen skulle jag nog dö små, små dödar inombords. Men jag gillar mac ’n’ cheese. Eller rätt och slätt; makaroner och ost. Eller egentligen; makaroner i oststuvning.

Vem gillar inte stuvade makaroner med ost? I LOVE IT! Knaperstekt bacon till det och färsk kokt kronärtskocka så blev den amerikanska varianten med de knallorangea makaronerna med pulverblandningen helt plötsligt något helt annat. Jag vill inte gå så långt som att kalla det elegant, eller sofistikerat, eller någon gourmetupplevelse, men det blev gott. Perfekt comfort food.

mac n cheese

Mac n’ cheese 
1 paket pasta, koka enligt anvisningar och häll av vattnet
3-4 dl riven ost
Stuvning
Hit har du en vanlig, amerikansk mac ’n’ cheese utan tillsatser och konstiga orangea pulver.

Stuvning
2 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mjölk
Salt och peppar
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och vispa ner mjölet. Vispa hela tiden tills blandningen blivit en roux, (en bottenredning) ca 3-5 minuter för att ta bort mjölsmaken och häll sedan försiktigt ner mjölken och fortsätt vispa. Salta och peppra och bjud stuvningen i ca 10 minuter.

Deluxe
2-3 paket ekologisk bacon, strimlade och knaperstekta
4 färska kronärtskockor, kokade och ansade, hjärtana skurna i kuber

Börja med att koka och ansa kronärtskockorna och knaperstek baconet. Koka pastan och häll av. Värm ugnen till 200 grader, gör en stuvning och smörj en ugnsfast form.
Blanda pasta, kronärtskockor, riven ost och bacon i formen. Häll på stuvningen och rör om så allt blandar sig.

Ska man göra en snygg rätt och bjuda på, eller fota till en matblogg :-),  så ska man inte göra som jag gjorde utan man kan med fördel välja en skruvad pastasort; tex fusilli, radiatore, gemelli, girandole, eller cellentani. Det blir snyggare då. Och så kan man strö lite extra ost och baconet längst upp innan rätten skjutsas in i ugnen. Det blir snyggare då. En mörkare ostsort, som cheddar, hade blivit snyggare. En grönare grönsak, som broccoli hade också blivit snyggare. Men allt är och blir inte alltid så himla snyggt. Gott blev det – det är väl huvudsaken?

SÄG JA! 😉

Ha en fin kväll!
Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Comfort food, Säsongens livsmedel Taggad som: Mac 'n' cheese, Mac and cheese, Makaronilåda, makaronipudding, roux, Stuvade makaroner, Stuvning

Föregående « Detox- och reningssmoothie
Nästa Vegetarisk ”Philly cheese steak” sandwich »

Läsarkommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d