• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Svärmor Victorias spanska pastasås

1 september, 2014 By El 4 kommentarer

Svärmor Victorias spanska pastasås

1/2 dl olivolja
2-3 färska vitlöksklyftor eller 1-2 torkade
2 st hela torkade chilifrukter
3 lagerblad
1 gul lök
500 g ekologisk nötfärs från en svensk gård nära dig
Några nypor cayenne
Ett par knivsuddar paprikapulver
En stor nypa salt
Rikligt med nymalen svartpeppar
400 ml krossade tomater
1/2 dl vatten
1/2 dl tomatpuré
1 dl ketchup

Gör så här:
Hetta upp olivoljan i en stekpanna, sänk till medelhög värme.

Pressa vitlöken med bredsidan på en kniv och stek den gyllenbrun tillsammans med lagerblad och chili. Tillsätt den hackade löken och fräs någon minut.

När vitlöken är gyllene kan du med fördel ta ur kryddorna ur pannan medan du steker köttfärsen. Vill du vara riktigt vågad kan du föra den åt sidan i pannan men var försiktig så du inte har sönder chilin, det kan bli väldigt hett! ,-)

Finfördela köttfärsen i pannan och bryn den. När köttfärsen är nästan klar, krydda rikligt med cayenne, paprika, salt och svartpeppar och tillsätt krossade tomater, vatten, tomapuré och ketchup.

Har du tagit ur chili, lagerblad och vitlök ur pannan är det dags att slänga tillbaka dem nu!

Låt köttfärssåsen puttra klar medan du kokar pastan. Smaka av under tiden.

Föreställ er att kryddorna ligger i små fat och farmor Victoria tar en nypa här och en nypa där och njuter av varje moment i matlagningen. Hon smakar både på maten och orden och bryter på härlig spansksvenska.

Varken min son eller jag har haft äran att träffa vår svärmor/farmor då hon gick bort alldeles för tidigt men när Daniel gör den här köttfärssåsen så känner vi alla hennes kärlek!

köttfärssås

Lot’s of love!
/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Kött, Vardagsmat Taggad som: chili, het pasta, mat med kärlek, spaghetti bolognese spanish style, Spansk köttfärssås

Föregående « Smoothie katastrof! :-(
Nästa Reduce, reuse, recycle and remake! »

Läsarkommentarer

Trackbacks

  1. Pizza med rester | Sustainable Living skriver:
    3 januari, 2015 kl. 12:44

    […] Pizza nr 2; Daniels köttfärssås. Receptet hittar du här. […]

  2. Paella á la Daniel och farmor Victoria | Sustainable Living skriver:
    16 juli, 2015 kl. 14:29

    […] lagar spansk, het mat när han får stå vid spisen. Eller grillen. Vi älskar hans heta köttfärssås som verkligen inte är för veklingar! ? Hett hett med massor av olika typer av chili. Eller […]

  3. Farmor Victorias fisksoppa och Johans chilisås skriver:
    2 mars, 2016 kl. 09:00

    […] har tidigare delat Farmor Victorias Spaghetti och köttfärssås. (Även den med […]

  4. Linssoppa och dag 15-16 skriver:
    17 augusti, 2016 kl. 20:00

    […] lång pratstund, i bilen på väg hem, med Diesels nya fröken och fritidspersonal. Daniel gjorde farmor Victorias köttfärssås och när Diesel somnat tittade vi på […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d