• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Fläderblomssaft

30 juni, 2015 By El Lämna en kommentar

Det finns flera fina fläderträd i vår närmaste omgivning. Både på jobbet och hemma. Våra grannar har ett stort träd som blommar massor, så vi brukar alltid få plocka klasar så det räcker till en eller flera satser saft.

Svensk sommar och fläderblomssaft går tillbaka till min barndom när farmor alltid gjorde saft och frös in så vi kunde njuta mitt i vintern av härliga somriga smaker. Och det är så lätt att göra själv så det känns onödigt att köpa dyr ekologisk saft när det kostar lite socker och några ekologiska citroner så har man gjort egen.

006
Förra året var jag mycket noggrannare när jag klippte ner blommorna. Då rev jag även citronskalet och blandade ner separat innan jag skar citronen i skivor.

008
Jag hällde på kokande vatten, men skippade sockret helt.

020
När vattnet svalnat lite blandade jag ner jordgubbar och honung. Jag smakade av tills jag tyckte det var tillräckligt sött. Sen fick det stå och dra tre dryga dygn.

221
Jag har ingen saftsil, så ett vanligt kaffefilter fick duga. Det tog lite längre tid, men det fungerar bra.

227
Mums!

DSC_0020
I år testade vi med ekologiskt rörsocker och ingefära. Och jag lät hela klasar gå ner i bunken. Jag orkade inte klippa dem som förra året. 🙂 Dubbla mängden vatten som socker.

DSC_0038
Smilfink! 😉

DSC_0044
När vattnet kokat upp och sockret smält fick allt blandas ihop och svalna. Både Daniel och jag rörde om ett par gånger och njöt av dofterna.

DSC_0051
När det svalnat hällde jag ner allt i tättslutande burkar och ställde in i kylskåpet i tre dygn.

DSC_0005
Äntligen dags att sila och smaka.

DSC_0012
Jag har fortfarande inte investerat i någon saftsil så i år fick en ren kökshanduk fungera som sil. Till en början använde jag ett durkslag med duken i, och när det mesta runnit av pressade jag ner det sista.

DSC_0013 DSC_0032
Dryga två liter hemgjord fläderblomssaft!

Grundrecept Fläderblomssaft
30 -40 fläderblomsklasar
3 ekologiska citroner
2 l vatten
1 l ekologiskt rörsocker (1/2 liter)

OBS OBS OBS! Redigerat efter provsmak! Jag gillar inte för söta saker och denna saft blev alldeles för söt för min smak så nästa sats ska jag ta hälften av sockret till samma mängd av allt annat. Förra året testade jag med honung efter smak så det ska jag också testa igen.

Gör så här
Lägg klasarna i en stor bunke.
Borsta citronerna under rinnande vatten och skär dem i tunna skivor. Lägg citronskivorna på fläderblommorna.
Koka upp 2 liter vatten och häll ner 1 liter socker. Häll ner sockervattnet. Tillsätt eventuellt övrig smaksättare. Rör om.
Låt stå i kylskåp i tre dygn och sila sedan av. Häll upp på flaskor och njut direkt, eller frys in för att njuta senare.

Smakvariationer

Jordgubbar
Ingefära
Rabarber
Svartvinbärsblad
Citronmeliss
MyntaTja, testa vettja! 😉

Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Arkiverad under: Drycker, Klimatsmart, Säsongens livsmedel Taggad som: ekologisk saft, fläderblom och ingefära, Fläderblomssaft, Flädersaft, Hemgjord saft, sommardricka

Föregående « Grillad röding med 3 x ärtor
Nästa Grillat, libanesiskt, rörigt! :-) »

Läsarkommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d