På fredag är det 25 mars och våffeldagen. Min morfar fyllde år på våffeldagen så vi har ALLTID firat 25:e mars med våfflor. Men jag gillar inte sött, och vi har strikt sockerförbud i vårt hem, plus att vi kör glutenfritt så mycket vi kan nu. Självklart är vi tvungna att testa glutenfria frasvåfflor med lite sälta och räkmacketoppings.
Våfflor, frasvåfflor, glutenfria våfflor. Våfflor, våfflor, våfflor. Kära, kära vänner look no further! Dessa våfflor är de godaste, frasigaste och bästa våfflorna jag någonsin tillagat och ätit och de är både glutenfria och sockerfria. Receptet googlade jag mig fram till och fastnade vid och toppingen är helt enkelt en vanlig räkmacka; sallad, hårdkokt ägg, majonäs, räkor, rödlöksringar, och dill, toppat med lite gurka och citron.
Visst ser det gott ut?
Vill du ha fler tips på våfflor inför fredag kan du kika här;
Våfflor med löjrom och crème fraîche
Söndagsbrunch med bloggtips
Receptet på våffelsmeten har jag hämtat härifrån (klick) och det kommer jag alltid att använda hädanefter. Oavsett vem som ska äta våfflorna, och oavsett topping, sött eller salt, så kommer jag använda detta recept. Och GLÖM INTE att låta våfflorna svalna på galler och aldrig ovanpå varandra.
Har du aldrig testat en glutenfri räkmackevåffla tycker jag att det är dags!
Kram/El
