Vi har haft ett mysigt dygn med småkusinerna, mina systerdöttrar. Hällregn i flera dagar i rad ger rastlösa barn. Ett botemedel är ett par timmars okontrollerat ös på Lek och Bus och sedan att laga ”mat” tillsammans. Mat inom citationstecken eftersom jag inte anser att plättar är mat, men vi har ju mängder med rykande färska ägg som vi plockat och fått av Pia och Conny och Diesel gillar inte ägg. Nu ska han få lära sig olika rätter som innehåller ägg. Våfflor och äggröra häromsistens, och nu plättar. Och hemgjord glass. Inte särskilt nyttigt, men gott, och barnen älskade det!
Grundrecept på plättar och pannkakor
6 dl mjölk
3 ägg
3 dl mjöl
1/2 tsk salt
1 tsk socker
Vispa ägg, salt, socker och mjöl och tillsätt lite mjölk. Vispa tills alla klumpar är upplösta, tillsätt resten av mjölken. Låt stå några minuter.
Jag förberedde allt så barnen själva kunde fixa smeten.
Vi (jag) har bara gjort plättar en gång tidigare. Jag har inte tålamod för det. Men det har Daniel! Phew!
Ett gammalt hederligt plättlägg i gjutjärn! Vi fick två brända omgångar innan vi kom på bästa värme och mängd. 😉
På vår induktionshäll var 6:an bäst och lite mindre än en halv dl smet i varje var lagom.
Sommar, om än en otroligt regnig sommar, ger massor med färska bär. Vispad grädde, Pias hemgjorda jordgubbssylt, färska bär och en ekologisk lönnsirap. Alla fick göra sina egna plättar, bara Flisan och Daniel ville ha sylt, Brallan och Diesel tog bara bär och sirap.
Jag grundade med grädde, tog några färska bär och ringlade över lite lönnsirap. Inte ”mat”, inte nyttigt, men oh så gott!
Efter plättarna gjorde Daniel hemgjorda chips till filmen vi såg tillsammans. Det är han i familjen med tålamod! 😉
Kram/El
