En av många fördelar med att äta glutenfritt är att jag knappt får i mig några snabba kolhydrater alls. Efter bara tre veckor märker jag en enorm skillnad på energinivåerna i både kropp och knopp. Jag får inga jobbiga eftermiddagsdippar eller berg-och-dal-bane-humör.
På lunchen idag kollade jag runt litegrann på mina favoritbloggar och såg att Åse Falkman på 56 kilo hade lagt ut ett inlägg om ”snabbmat” . Jesus va gott! Hem och härma! Ikväll blev det kycklingbröst med ädelost.
Ekologisk majskyckling med st agur, brynt blomkål och fräst sparris och haricots verts med chili flakes. Åh, så, gott!
Pier, ni MÅSTE testa!
Det här är inget recept, det är bara ekologiska majskycklingbröst som är halverade på tvären som minutkyckling. Snabbmarinerade i soja, olja, salt, peppar och timjan. Stekta till perfektion. Hållna varma i ugnen.
Centimeterbreda skivor blomkål som är brynta i olja, saltade och pepprade, haricots verts och sparris stekta i olja med salt, peppar och chiliflakes. Kycklingfiléerna serveras med en skiva st agur på. Ett mustigt glas rött till.
Mina vänner, jag har testat och kört LCHF en längre period tidigare och gick ner dryga tio kilo då. Nu var inte tanken att jag skulle köra LCHF utan glutenfritt, sockerfritt och laktosfritt. LCHF blir en naturlig del av det valet. Ofta. Jag hoppas på att tappa minst tio kilo denna reda också. 🙂
Är det så här gott och lätt alla dagar är det INGA problem!
Ha en fin kväll!
Kram/El
