Regnet öser ner ute så min dag fortsätter inomhus med att kika igenom gamla bilder från i somras.
När jag bestämde mig för att starta en blogg och börja skriva så hände allting så oerhört snabbt. I vanlig ordning var jag överambitiös och ville ha allting redan gjort, helst för länge sen…. Istället för att som nu se mitt lilla bloggprojekt som något långsiktigt och en rogivande hobby som ger mig utrymme för skapande och kreativitet, själsro genom matlagning och härliga smaker. Och vilka härliga insikter och kunskaper jag får längs vägen! Vem hade trott att jag skulle stått på Lemshagas gärden i skyddskläder och fotografera hundratals, ja till och med tusentals, bin?!
Jag hittade dessa bilder från en av våra middagar i somras och längtar nu efter värme och långa kvällar.
Vårlök, fänkål, ingefära, lime och citron. Kronärtskockor.
Två härliga havsabborrar!
Preppade grönsaker och ett glas rosé, inte som just nu med ösregn och en kopp te! 😉
Förkoka sötpotatisen i saltat vatten så kan den grillas klar med resten av maten.
Kronärtskocka med citronsmör. Åh va gott!
Havsabborre i paket med fänkål, ingefära, salladslök, citron och chili. Salt och peppar så klart.
Grilla sötpotatis penslad med olivolja, salt, peppar, chiliflakes, rosmarinkvistar och lavendel från egna trädgården.
Korv med chili, lime och koriander passade perfekt till den mjälla fisken.
Fiske grillas med indirekt värme, alltså inte direkt över glöden utan vid sidan om. Ca 10 minuter på varje sida.
Det blev en härlig kombination med smaker, mjäll och fin fisk med citron och fänkål, kryddig korv och söt potatis.
Nu är det dags att återgå till nuet och påbörja kvällens middag!
Kram/El
