• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Sustainable Living

- reduce, reuse, remake & recycle! -

  • Hem
  • Blogg
  • Apothecary
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Sustainable Living
  • Om

Fröknäcke

Fröknäcke med extra allt

9 januari, 2022 By El Lämna en kommentar

Appologies to all my husbands friends around the globe that had to wait for the recipe, it’s late but here it is! 😊

Inlägget innehåller reklamlänkar för Bagaren och Kocken.

Fröknäcke med extra allt

1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
1 dl psylliumfrön
1 dl vallmo
2 dl sesamfrön
2 dl chiafrön
4 dl havregryn
1 msk anis
1 msk fänkål
2 msk lantbuljong eller grönsaksbuljong pulver
1 msk flingsalt
6 dl kokande vatten 

Värm en varmluftsugn till 155 grader.

Blanda allt i en stor bunke och låt vila och svälla en kvart tills värmen gått ner och blandningen går att hantera med händerna.

Vi rullade små runda bollar, storlek som köttbullar eller chokladbollar, som sedan placerades i det coolaste och smartaste lilla verktyget vi har för att göra tortillas. 

En tortillapress.

Vi köpte vår för länge sedan och använder den till både stekpannebröd, kex, tortillas och nu fröknäcke. Eftersom vi alltid lägger vad vi gör mellan två bakplåtspapper klippte jag ut ett större ark av flergpngspapper i silikon till lagom bitar, men nu när jag skulle göra knäcket hittade jag bara ena så jag fick ta engångspapper till den andra. Vi använder också en bakduk, som vi hittade på vinden i en låda som vi glömt bort från flytten. Superpraktisk, och lätt att hålla ren, torka, vika ihop och tar minimal plats. 

Den vi köpte finns hos KitchenTime.se (klicka på länk) och det finns en del olika hos Bagaren och Kocken (klicka på länken).

Mellan två bakplåtspapper, pressa och placera på plåt med bakplåtspapper. Det är både roligare och blir snyggare än om man kavlar ut en hel plåt och skär eller bryter brödet.Men det går förstås att göra det enklaste och bara kavla ut och grädda, ca 50-60 minuter tills knäcket fått fin brun färg.

Låt svalna, njut!

Här med smör och ost och gurka med lite svartpeppar och en blåbärssmoothie.

Det blev åtta plåtar men krispiga, salta, och smakrika fröknäcken.

Ha en fin dag!
Kram,
El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Antiinflammatorisk kost, Bröd, Brunch Taggad som: chiafrön, ekologiskt, Fröknäcke, närproducerat, superfoods, tortillapress, vardagsmat

Pimpat glutenfritt surdegsfröknäcke

17 januari, 2016 By El Lämna en kommentar

Frukost för champinjoner. 😉 Eller nåt liknande i alla fall. Och bra mellis. Glutenfritt.

DSC_0020Fröknäcke med smör, ost och krasse, kokt ägg och grönt te.

Surdeg är som bekant min största frestelse i livet som jag har oerhört svårt att stå emot. Jag slutade röka för en åtta-tio år sedan och slutade snusa när jag var gravid med Diesel. Började helt korkat snusa igen när han var liten men slutade (för sista gången) för några månader sedan. Inga problem – det är bara att bestämma sig. Men surdeg!

Nåväl, ska jag sluta med gluten så ska jag. Fröknäcke i oändliga variationer har jag både ätit och bakat sedan vi körde LCHF en period, men glutenfria alternativ har jag aldrig testat.

DSC_0034

Nu brukar jag stå och botanisera vid den glutenfria hyllan så fort jag får chansen, bara för att lära känna konceptet och produkterna. Köpte några olika fröknäckebakmixer och testade denna idag. Piffade till den lite med anis och fänkål och lite salt och frön.

Pimpat glutenfritt surdegsfröknäcke
 
Save Print
Ingredienser
  • 1 påse surdegsknäcke bakmix 420 g, från Risenta
  • 1 tsk anis, nymortlad
  • 1 tsk fänkål, nymortlad
  • 4 dl kokande vatten
  • 1 dl ekologisk olivolja
  • Sesamfrön, vallmofrön och flingsalt att strö på
Gör så här
  1. Värm ugnen till 150°.
  2. Mortla anis och fänkål.
  3. Blanda med bakmixen i en stor skål.
  4. Koka upp vattnet och blanda med oljan och bakmixen. Vispa med elvisp ca en minut,
  5. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
  6. Dela degen i två delar och kavla ut tunt under ytterligare ett bakplåtspapper.
  7. Strö över flingsalt, sesamfrön och vallmofrön.
  8. Grädda i 10 minuter, ta ut och skär i rutor med en pizzaskärare.
  9. Grädda sedan ytterligare 30-40 minuter i varmluftsugn och 50-60 minuter i vanlig ugn.
  10. Låt svalna.
3.4.3176

DSC_0043

Daniel var inte helt övertygad. Men det behövs inte för han behöver inte äta glutenfritt. Jag är övertygad.

Ha en fin kväll.

Kram/El

Dela gärna detta:

  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
  • Publicera

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Arkiverad under: Bröd, Frukost, Glutenfritt, Vardagsmat Taggad som: Fröknäcke, Glutenfritt, Surdegsknäcke

Primärt sidofält

Sustainable Living

Sustainable Living är en privat blogg om våra försök att leva på ett hållbart sätt, genom klimatsmarta val, hälsa, och härproducerad mat.

Vi tipsar om återbruk, återanvändning, återvinning, odling, foragering, hemgjorda tvålar och salvor, recept och vild mat, såsom ogräs och örter.

TRANSLATE

Search

Find us on Facebook

Find us on Facebook

Subscribe

Gör som 927 andra, prenumerera du med.

Social media

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa eleonorbergströms profil på LinkedIn
Follow

mytaste.se

ADS

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-policy

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista

Footer

© 2024, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2025 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1011 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1016 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d