Snart har första veckan av semestern gått. Vi har sovit massor, så mycket att jag tror att vi behöver ta igen något! 😉
Till och med Diesel sover till nästan 9 varje morgon och Goblin rör inte ett hår före 11 om jag inte drar lite i honom. Men vi njuter av att vara hemma, ta promenader i skogen, plocka svamp och bär, ta kvällsritter i skogen, umgås, och slappa.
Idag har jag gjort som både Gudrun och Birgitta sagt; jag har sparat ner och börjat lyssna på Charmen med tarmen av Guilia Enders på Storytel (klicka för Storytel) Vill du hellre läsa den finns den på Bokus här (klick).
Diesel har lyssnat på många böcker vid sängdags sedan vi introducerade Storytel för några månader sedan, men idag var det första gången för mig. Och vilken ljudbok sen! Haha, undrar just hur våra matvanor kommer (tillfälligt) förändras under den närmsta tiden efter denna bok?! 😉
Mina älskade busfrön. <3
En skiva stekt halloumi med några droppar citron på, en mediumstekt lite bit kalvfilé, rödvinssås, bearnaise, en kvist persilja, potatisklyftor och gratinerad hummer. Mmmm….
Den gratinerade hummern har vi gjort i många olika utföranden men nästan altid med lite gammalt bröd eller ströbröd i smöret innan gratinering för extra crunch. Och alla LCHF-are – mandelmjöl funkar hur bra som helst!
Smör, vitlök, nästan alltid lite dragon och chili, salt, peppar och mandelmjöl, ströbröd eller krutonger, eller gammalt, nedsmulat bröd. Klicka på halva hummern och gratiner på 250° högt upp i ugnen tills smöret smält och hummern börjar få fin färg.
Kalvfilé äter vi inte särskilt ofta, men oj vilken trevlig matupplevelse!
Nu ska jag lyssna en stund till medan Diesel leker med Matilda, sedan blir det nog något extra nyttigt till middag!
Kram/El
