Fortsätter på temat fisk och skaldjur och krispig citrus.
Vispat smör med citronzest och citronjuice.
Underbara rödingfiléer med salt, peppar och lite fisk- och skaldjurskrydda. In i ugnen på 200° i mellan 10-15 minuter beroende på ugn och storleken på filéerna. Jag öste med det smälta smöret två gånger innan de var klara.
Kronärtskockorna fick sjuda i 45 minuter. Ärtorna kokade jag bara upp i lite vatten och lite lantbuljong. Sedan mosade jag dem med en stavmixer och saltade och pepprade.
Voilá! Bon appetite.
Kram/El