smoothies

Skolstart och hälsoboost med mega-superhjälte blåbärssmoothie

23 augusti, 2016 By El 1 Comment

Nu är skolan i full gång. Andra veckan. Jag har haft svår hosta de senaste två veckorna och vi bara väntar på att Diesel ska komma hem med både det ena och det andra från skola och fritids. Både bra och dåligt. Nya kunskaper, nya kompisar, nya erfarenheter och nya baciller. Sorry, I AM a party pooper, men skolstart = bacillkrig!

Diesel brukar klara sig finfint och är oerhört sällan förkyld, eller blir drabbad av magsjuka. Men ibland händer det, och i vår lilla familj, precis lika säkert som i din, så går det runt till oss alla. Utom Goblin, the lucky bastard! 😉

Vi har fyllt frysen med blåbär i sommar. Perfekta små antioxidantrika immun-mega-superhjältar. Diesel gillar inte smoothies till min stora sorg, men han älskar slushies. Ok, då byter jag bara namnet på smoothien till slushy, eller?

Vi testar, några deciliter frysta blåbär, lite matcha te, en handfull frusen mango, för sötma, annars blir det för syrligt. Och ner i mixern.

Han bara skrattade och sa att det där är en smoothie, men han gillade den som tur är!

Mega-superhjälte bläbärssmoothie

4,5 dl frysta blåbär
1 dl frusen mango
4,5 dl vatten
1 dl kokosmjölk
1 liten burk naturell kvarg
1 krm vanilj
1 tsk matcha te
1 tsk vetegräs
1 msk chiafrön

Gör så här:

Mixa blåbär och mango med vatten och kokosmjölk tills det är slätt.
Tillsätt allt annat och mixa en liten stund till.
Häll upp i glas och njut medan smoothien är kall, eller ställ i kylen till senare.

Så nu vidare till kosttillskotten för att riktigt powerboosta immunförsvar och balansera kropp och knopp för skolstarten. De markerade länkarna nedan är sk affiliate-länkar, vilket innebär att jag kan få betalt för att du klickar på länken, eller, om du handlar efter att ha klickat på en av mina länkar så kan jag få provision på ditt köp. Det påverkar inte priset för dig eller dina rabatter, utan jag får bara ett litet tack för att ha hänvisat dig till hemsidan och produkterna. 😉

Matcha te är ett grönt te som malts ned till ett mycket fint pulver som är rikt på vitamin A, C och E och har mycket hög koncentration av antioxidanter, mycket mer än våra små antioxidantrika immun-mega-superhjältar i frysen. Tillsammans med våra blåbär maxar vi intaget med antioxidanter. Hade det här varit en serietidning hade det varit en pratbubbla med ett stort POW i nu! Kan du se det? 😉 Diesel tindrar med ögonen, han ser det! (Den här superhjälten är ganska dyr så det kan löna sig att kika runt lite, men om man ändå gör en beställning på Bodystore så kan man köpa den där, annars finns fler alternativ på Tekungen.se.)

Vetegräs är rikt på vitamin E, kalcium, zink, järn och koppar. OBS! Glutenfritt! Minskar trötthet och balanserar syra och bas i kroppen.

Chiafrön ska ha använts av inkaindianerna för styrka och uthållighet. De är rika på omega 3, fiber, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Magnesium och järn bidrar till kroppens förmåga att stå emot trötthet och utmattning. Chiafrön hjälper också till att balansera blodsockernivån och vätskebalansen i kroppen.

Blåbärspulver är en nio gånger så koncentrerad variant av vår frysta mega-superhjälte.

Om man har ADHD har jag läst att man kan få tydligare kärnsymptom om man äter mycket inflammatorisk kost som till exempel socker, gluten, mejerier, transfetter och omega 6 (kött). Min son till exempel blir oerhört speedad av snabba kolhydrater och socker och får mycket svårt att fokusera och kontrollera sina rörelser.

Omvänt kan man bli hjälpt av, och kan få mindre uttalade kärnsymptom, om man äter mycket antiinflammatorisk kost som till exmepel D-vitamin, ingefära, gurkmeja, mörkgröna bladgrönsaker, chili, vitlök, citron, grapefrukt, omega 3, kokosolja.

Starkt antiinflammatoriskt är både D-vitamin och Omega 3!

Idag har det gått troll i wordpress för detta är säkert den sjunde varianten av detta inlägg och länkarna fungerar inte och kortkommandon fungerar inte och den sparar inte när jag vill så jag håller tummarna allt jag har nu när jag ska trycka på ”publicera” för jag törs inte spara innan.

Håller tummarna!
Kram,
El

OBS! Texten är redigerad efter att jag formulerat mig klumpigt om ADHD som antiinflammatorisk ”sjukdom”. Jag ber om ursäkt om jag hann trampa på några tår, för det var verkligen inte min mening.

Glutenfria ”overnight oats” (smoothies)

13 mars, 2016 By El 2 Comments

Varför overnight oats skulle heta davosgröt på svenska har jag ingen som helst förståelse för. Så ni får helt enkelt ha överseende med att jag kör vidare mitt race med svengelska och kallar det för overnight oats eftersom jag inte tycker att över-natten-havre låter lika bra. 😀

Det är bokslutstider, vilket för mig som ekonomiansvarig och ekonomikonsult innebär bråda tider. Jobbet slutar inte efter jobbet helt enkelt utan fortsätter till långt in på kvällarna efter Diesel har somnat och in på helgerna. Det är en period från februari till maj ungefär som det är väldigt mycket att göra och då är det viktigt att få i sig mängder av energi. Det är galet roligt när det rullar på i lavintakt, men det är minst lika viktigt att orka med. Solen gör verkligen sitt med att fylla på energidepåerna. Och sedan finns ju havre. Och chiafrön.

Vem har inte sett Foppa, Anja och Gunde göra reklam för havregrynsgröt? Havre. (Glutenfri havre.) Man kan göra listan lång om varför man ska äta havre. Det är antiinflammatoriskt, blodsockerreglerande, kolesterolsänkande. Det är inte minst mättande och väldigt energirikt. Perfekt i dessa bråda tider.

Jag har jättesvårt för att äta på morgonen, och det blir inte direkt bättre med åren heller, så jag resignerade när jag tvingade i mig frukost innan en jätteviktig fem-timmars-tenta för tjugo-nånting-år-sedan och mådde illa i två av de timmarna. Det är helt enkelt inte värt det. Inte ens under graviditeten med lill-fisen kunde jag äta frukost.

Men dricka frukost kan jag iallafall! Juicer, teer, kaffe, smoothies. Men inte för tjocka smoothies och oftast inte ens en hel, men det funkar bättre än någonting annat. Så varför inte göra en smoothie av overnight oasen?

Jag började igår med att blanda två mason jars med olika smaker. Grundreceptet på min overnight oats är 1 dl glutenfri, ekologisk havre, 1 msk chiafrön och 2 dl mjölk (eller 1 dl mjölk och 1 dl yoghurt). Blanda i en burk med tätslutande lock, skaka om och låt stå över natten i kylskåpet. Helt plain lär det ju inte smaka särskilt mycket så igår gjorde jag två olika smakkombinationer; banan och jordnötssmör och äpple och kanel.

I ena burken blandade jag havre, chiafrön, kanel, nyponpulver och vetegräs. Skakade burken för att blanda alla smaker. Hällde i mandelmjölk, yoghurt och rivet äpple, blandade om och ställde in i kylskåpet.

I andra burken blandade jag havregryn, chiafrön, maca, lucuma och mandelmjölk. (Mandelmjölken gör jag själv. Kika här; klick.) Skakade om och klickade ner en mosad banan och ekologiskt jordnötssmör. Rörde om med en sked men blandade inte jättenoga. Sedan in i kylskåpet.

Glutenfria "overnight oats" (smoothies)

Save Print

Ingredienser

Version 1; Äpple/kanel
Dag 1 bara gröt
1 dl mandelmjölk
1 dl glutenfria havregryn
1 msk chiafrön
0,5 dl laktosfri turkisk yoghurt
1 ekologiska äpple, rinrivet med microplane
1 tsk kanel
2 tsk nyponpulver
1 tsk vetegräs
Dag 2, smoothie
2 dl mandelmjölk
2 dl färskpressad äppeljuice av svenska vinteräpplen
Version 2; Jordnöt/banan
Dag 1 bara gröt
1 dl mandelmjölk
1 dl glutenfria havregryn
1 msk chiafrön
1 tsk maca
1 tsk lucuma
2 msk ekologiskt jordnötssmör
1 banan, mosad
Dag 2, smoothie
4 dl mandelmjölk

Gör så här

Blanda mandelmjölk, chiafrön och havre i en glasburk med tättslutande lock, jag älskar mina mason jars till detta.
Häll i maca och lucuma i ena och nyponskalsmjöl och vetegräs i andra.
Skaka och blanda i jordnötssmör och mosad banan i ena och rivet äpple i andra.
Låt stå i kylskåpet över natten. Här kan man äta en mycket god och nyttig frukost. Toppa med lite hasselnötter eller mandlar och några äppelbitar så har du en kanonfrukost.
Morgonen efter hällde jag ner gröten i blendern och hällde i ytterligare vätska och mixade till två härliga smoothies.
Gott och nyttigt.

Imorse tog jag fram burkarna, en i taget och hällde ner innehållet i blendern. Fyllde på gröten med äpple och kanel med mer mandelmjölk och färskpressad äppeljuice på svenska vinteräpplen. Toppade med lite kanel och njöt av nyttig äppelpaj i ett glas!

Den andra smoothien hällde jag ner fyra dl mandelmjölk i och mixade slät. Toppade med lite kakao och kände energin sprudla.

Några timmar av dagen går till bokslutsarbete och i vår Crock-Pot puttrar en grekisk stifado som sprider varma dofter. Den får klara sig själv tills ikväll.

Ha en fin dag!
Kram/El

Banansmoothie med choklad och jordnötsmör

27 augusti, 2015 By El Leave a Comment

Pinterest! Vilken grej! Häromdagen fick jag en notis på Pinterestappen i min iPad som jag blev nyfiken på, för jag är helt vilsen i Pinterest-världen. Men att klicka på notiser, det kan jag! 😀

Kanske var det för att jag skickat ett Instagram på mina frysta bananskivor (nedan), eller så var det en ren slump (ehum, cookie-slump?) som gjorde det, men helt plötsligt scrollar jag meter efter meter med inlägg på Pinterest om banansmoothies. Banan med choklad och jordnötssmör verkade vara det nya svarta!

Jag gillar ju inte banan! Men jag får alltid kilovis med bananer när jag beställer matkassar med frukt så då måste jag göra något med dem.

Vi har en stor frys på jobbet som bara innehåller några stackars övergivna matlådor så jag tog med mig hela klasen med bananer till jobbet och skivade upp dem och styckefrös dem och packade om dem till ytterligare några matlådor. En matlåda med bananer tog jag hem och stoppade i vår egen frys.

Imorse skulle det alltså bli Banansmoothie med choklad och jordnötssmör!

Vad passar med banan och choklad, förutom jordnötssmör? Kokos, givet. Mandelmjölk, mmmm. Superfoods, yup!

Det SER ganska gott ut med fryst banan och jordnötssmör!

Lucuma är för sötma och en lätt karamellsmak till smoothien. Maca är för en extra energikick, det kallas även för Peruansk Ginseng! Kakao är för smak och chiafrön för uthållighet och styrka. Jordnötssmör med crunch är för smak och protein och just crunch, och banan för magnesium och ja, för att det skulle vara banan, och vi har frysen full med fryst banan! 🙂 Kokosoljan är för nyttiga fetter.

Banansmoothie med choklad och jordnötssmör!
1 Mason jar (4,7 dl) hemgjord mandelmjölk eller annan valfri köpt eller hemgjord mjölk
1 rågad sked crunchy jordnötssmör
1 msk kokosolja
1 msk lucuma
1 msk maca
1 msk raw kakao
1 msk chiafrön

Hörni! Det blev gott. Det smakade som en härlig milkshake, en god och nyttig milkshake. Som en Reeses Peanutbutter Cup med ett glas mandelmjölk. Det allra, allra bästa är att ALLT i den gör någon nytta med min kropp, och jag kommer stå mig långt in på eftermiddagen med denna energidryck. Jag hade bokat in ett pass med en PT i eftermiddag, men hon bokade om till imorgon så det får bli en extra lång lunchpromenad med Goblin istället för att liksom respektera och ta vara på all denna energi!

Vill du ha fler recept på nyttiga smoothies kan du kika in på min sida Smoothies!

Hoppas ni får en fin dag!
Kram/El

Detox- och reningssmoothie

19 augusti, 2015 By El Leave a Comment

Jag tror det är nyttig av avgifta och rena kroppen med jämna mellanrum. Vi äter alltid bra råvaror och nästan uteslutande ekologiskt men vi dricker kaffe, vi dricker vin, vi stressar, vi äter onyttigt och det har varit semester – då blir det ofta lite väl mycket av det goda. 😉

Det finns olika grader av helvetet som Dante sa. En detox behöver inte vara alltför överjävlig. Att skippa kaffe helt skulle vara förödande för välmående och hälsa och kanske framförallt för de relationer som måste befinna sig i närheten. 😉 Men man kan minimera kaffeintaget. 😉 Jag har redan kört en fyra-dagars-detox direkt efter semestern och slutade samtidigt att snusa. :-O Jag kan meddela att dag 2 var jag inte nådig och skulle ha behövt isolera mig från omgivningen, men dag tre kändes allting lättare och dag fyra hade jag massor med energi. Juicer, smoothies, raw food och ”rena ingredienser” är vad min detox-kur bestod av.

Detox- och reningssmoothie
3 dl kokosvatten med citronsmak
2 dl ekologisk björksav
1 rejäl näve babyspenat
1 ekologisk citron, juicen
2 cm riven ekologisk ingefära
1 msk chiafrön
2 ekologiska persikor
Blandade örter från egna köksträdgården, mynta, citronmeliss, koriander och basilika

Mixa spenat och örter med vätskan tills helt slätt utan små bitar. tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa en stund till.

Mina underbara muminmuggar köper jag med jämna mellanrum när jag får inspiration och jag väljer alltid en muminmugg när jag dricker morgonkaffet! Jag letar alltid efter extrapriser och slår till så jag kan samla alla. Och mina smoothies MÅSTE jag dricka i Mason Jars! 🙂

Ha en fin dag!
Kram/El

Grön passion med energikick

17 april, 2015 By El Leave a Comment

Grön smoothie med kiwi, mango och passion

Igår var jag ute på Frukostverket på Ingarö. Ni har väl inte glömt min tävling om en Mason Jar och papperssugrör? Vinnaren Malin döpte den gröna smoothien till Hulken. Vi här hemma älskade det, vi är ju stooooooora Marvel fans, allihop. Till och med Green… jag menar Goblin! 😉

I alla fall påpekade en granne för mig att det redan fanns en känd smoothie som hette Hulken här ute på öarna. På Frukostverket i Brunn på Ingarö. Självklart mailade jag till Christine Åkerblad på Frukostverket och vi kom fram till att ett samarbete kring min vinnare och hennes smoothie Hulken var given. 🙂 Jag testade den igår för första gången och det finns verkligen ingen anledning att återskapa något som är så bra!

Malins motivering till namnet var ”Hulken såklart! Det är ju givet för en grön smoothie som dessutom är nyttig och gör en stark!”

Christines Hulken består av äpple, spenat, grönkål, avokado, citron, ingefära och spirulina. Igår var det dessutom lite broccoli i den! Supergod, och fräsch. Ingefäran gör magi med smaker man inte riktigt gillar (som spirulina…Blä!) Den var verkligen värd sitt namn!

Nästa vecka ska jag tillbaka till Frukostverket utan Goblin sittandes i bilen utanför, med kamera och papper och penna. 😉 Då ska jag dokumentera mera och ge er Christines version av Hulken. Vill du veta mer om Frukostverket, klicka här!

Idag blev det lite tropiska vibbar i den gröna smoothien. Och massor av härlig energi!

1 pint (mason jar) 4,7 dl grönt iste

1 stor näve bladspenat

1/2 pressad ekologisk citron

2 passionsfrukter

3 kiwi

1,5 dl frusen mango

1 msk chiafrön

1 tsk baobab

Vi är redo för dagen! Fredag, full rulle och en kommande lugn och härlig helg när Daniel faktiskt är hemma hela helgen! Ingen av oss kommer ihåg när det hände sist!

Ha en fin dag, och trevlig helg!
Kram/El

Blåbär och acai smoothie

30 mars, 2015 By El Leave a Comment

Påskvecka! En kort arbetsvecka fylld till längden och bredden med jobb och aktiviteter. Champagneprovning, middagar, påskpyssel, och brunch ska hinnas med. Förhoppningsvis slutar det att regna snart så vi kan ta ut kiosken och fortsätta vårt bygge och måla den. Alla dessa aktiviteter kräver mängder med energi!

Vi börjar veckan med antioxidanter och elektrolyter för att orka med hela vägen. Frysta hallon och blåbär tillsammans med kokosvatten känns fräscht och friskt.

Kokosvatten är den klara vätska som finns inuti en ung, grön kokosnöt. Kokosmjölk å andra sidan framställs av det vita fruktköttet från en mogen, brun kokosnöt. Kokosvatten innehåller viktiga salter och mineraler och har en bra balans mellan elektrolyter och kolhydrater som snabbt återställer salt- och vätskebalansen i kroppen. Naturens egen sportdryck med andra ord!

Kokosolja och kokosfett höjs ofta till skyarna av hälsoexperter, LCHF:are och förståsigpåare. Jag köper allt de säger och tycker det känns väldigt nyttigt. 😉

Slurp!

Blåbär och kokossmoothie med acai.
1 pint (Mason Jar, 4,7 dl) kokosvatten
1 pint (Mason Jar, 4,7 dl) frysta blåbär
1 näve frysta hallon
1 msk kokosolja
1 tsk acaipulver

Du kan både läsa mer om och köpa dessa superingredienser här:
Kokosvatten
Kokosolja
Acaipulver

Ha en fin dag!
Kram/El

Vårruset – en grön smoothie med spenat, mango, ananas och kokosvatten

26 mars, 2015 By El Leave a Comment

En grön smoothie med spenat, mango, ananas och kokosvatten. Spetsad med elektrolyter och klorofyll, chiafrön för styrka och chili för hetta och förbränning.

Jag tror att OM jag någonsin skulle springa ett lopp så skulle denna vara en utmärkt grund.

Imorse gjorde vi frukost till tjejerna på kontoret och när vi hjälps åt älskar jag att leka med maten! 😉

Kreativitet och lek är roligt, nyttigt och lärorikt, så jag har aldrig förstått konceptet ”Lek inte med maten!”

En ekologisk ananasblomma!

Det är fint! Konst! Gott! Roligt!

En ekologisk mangokotte!

Vi la ananasblasten i blöt, alla frön och groddar, kärnor och blast kan vi försöka återproducera. Det kanske inte blir något, men vi har i alla fall försökt.

När vi gör smoothies så älskar jag att preppa, och Diesel får hälla ner allt och sköta blendern. Teamwork!

Gröna, sköna, goda, tropiska smoothies. Min Mason Jars är i tre olika färger, en genomskinlig, en grön och en blå, så det blir tre nyanser av grönt!

Och så toppar vi med några rostade kokoschips! Receptet är för två, trots att det står tre på bilden!

Vårruset – en grön smoothie med spenat, mango, ananas och kokosvatten

1 pint (Mason Jar, 4,7 dl) kokosvatten

1 stor näve ekologisk bladspenat

1 ekologisk mango

1/2 ekologisk ananas

1 rågad msk chiafrön
1 rågad msk riven kokos

1 krm cayennepeppar

Nu ska vi nog klara oss till lunch utan problem och ta itu med en himla massa surdegar som behöver redas ut.

Ha en fin dag!

Kram/El

Vårsmoothie med gurka,mynta och lime

25 mars, 2015 By El Leave a Comment

Vår nya drink dispenser i vackert glas och nya Mason jars och papperssugrör kom igår, så självklart måste vi testa den. Och tävla ut lite! 🙂 Jag har beställt alla min Mason Jars från KlaraForm och nu även denna vackra glas-”dunk” med hällpip. Den kommer vara perfekt i Diesels kiosk när han ska sälja lemonad.

Vi hjälptes åt att testa ett ”recept” igår. Vi hade några lime, ett äpple och en gurka. 😉 Och så många liter vatten förstås!

Det är viktigt att röra om ordentligt så smakerna blandas.

Så, där blev det nog perfekt!

Det kom vackra, gröna Mason Jars som också måste invigas.

Vi har nog aldrig druckit så mycket vatten en vanlig kväll i mars tidigare! Vi gick alla tre och fyllde på våra glas flera gånger och det var verkligen mycket godare än vanligt kranvatten, fast det är exakt vad som är i! Psykologin är viktig! 🙂

Nå, det får plats 7,5 liter i denna vackra pjäs och riktigt så mycket drack vi inte igår. Därför var vattnet givet i våra frukostsmoothies imorse.

Grönt är verkligen en helt underbar färg! Det ser så friskt och fräscht ut. Nyttigt och hälsosamt! Och gott!

En tesked baobab fick toppa denna fräscha vårkänsla.

Vårsmoothie med gurka,mynta och lime
1 pint (Mason Jar, 4,7 dl) vatten, smaksatt med lime, gurka och äpple.
1/2 gurka
1 lime
1 avokado
3 kvistar mynta, ca 20 blad
1 tsk baobab

Mixa och njut!

Vill du också ha dessa fina Mason Jars? Eller en drink dispenser? Eller papperssugrör? Jag har länkat bilderna till KlaraForm där jag köpt mina!

För fler smoothies recept titta gärna in på min samling här!

Ha en fin dag!
Kram/El

Grön smoothie med hampaprotein

23 mars, 2015 By El Leave a Comment

Imorse kunde jag inte riktigt bestämma mig för vilken av mina underbara smoothieboosters jag skulla använda så jag tog den sista frukten vi hade hemma; kiwi, päron och lime, några myntablad och lite citronmeliss.
Kände, klämde, luktade, och bestämde mig för en smoothiemix från Renée Voltaire som jag haft hemma ett bra tag men aldrig provat.

Den beskrivs så här i Renée Voltaires egen webshop:

”Boosta dig själv med proteinrika superfoods från naturen! Min Smoothieboost består av hampaprotein, acai, spirulina och vetegräs.
Hampaprotein är 100 % växtbaserat protein och passar särskilt dig som lever en aktiv livsstil, är vegan och behöver ett extra tillskott av protein. Proteinet är lättsmält för magen och innehåller mineraler och vitaminer som motverkar trötthet och utmattning.
Açaipulvret är ett härligt blå/lila bär som kommer från Brasilien. Açai är rikt på vitamin E, kalium, kalcium och järn. Järn bidrar till att minska trötthet och utmattning.
Vetegräs är (trots sitt namn) naturligt fritt från gluten. Pulvret innehåller näringsämnen som klorofyll, selen, fosfor, magnesium, zink, koppar och mangan. Magnesium bidrar till att minska trötthet och utmattning. Klorofyll och zink bidrar till att neutralisera PH – värdet och göra kroppen mer basisk.
Spirulina är en proteinrik alg som växer i sötvatten. Spirulina innehåller förutom alla essentiella aminosyror även järn. Spirulina har en hög andel vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, kalium, kalcium, magnesium, järn, zink och koppar.”

1 pint, (Mason Jar, ca 4,7 dl) vatten
3 kiwi
3 päron
1/2 lime
1 msk smoothiemix från Renée Voltaire

Jag hade för lite frukt hemma så det blev inte så mycket i glasen, men det var förvånansvärt gott och kändes väldigt friskt. TROTS spirulina! 😉 Som en Piggelin!

Kram/El

Chokladmousse-med-hallon-smoothie

22 mars, 2015 By El 2 Comments

Söndagsbrunchsmoothie som smakar som chokladmousse med hallon! Jag gillar ju inte sött så för mig vad den i det sötaste laget men Daniel reagerade inte på att den var nämnvärt söt så jag är nog bara överkänslig. 🙂

Vi ska hämta spillvirke idag och börja bygga på Diesels kiosk så då behövs extra energi!

1 näve uppblötta Gojibär för energi och hälsa
1 mått Baobab för en extra kick
1 mått Chiafrön för stamina
1 mått Kokosflingor för energi och smak
1 mått Kakao för energi, endorfiner och smak
Hallon för antioxidanter
1 mått Ekologisk honung för lejande sötma
1 pint laktosfri mjölk

Ha en fin söndag!
Kram/El

smoothies

Footer

COPYRIGHT © 2018, Sustainable Living

HEJ OCH VÄLKOMMEN!