Fanfarer, jubel och tomtebloss!
Idag, 1 augusti 2015, är det exakt ett år sedan jag la ut mitt första inlägg på den här bloggen. 🙂
250 inlägg har det blivit på ett år. Jag har gått igenom hela årets säsongsråvaror, månad för månad.
Vi hade tänkt åka in till Katarina Bangata på Söder i Stockholm, där Bondens egen marknad håller hus varje lördag från och med idag till och med 17 oktober. Men Prideveckan inleddes idag så vi passar på att njuta av lugnet och råvarorna en dag när stan inte jublar och kokar över av kärlek och hundratusentals glada, festande människor. 🙂
Imorgon är det sista semesterdagen innan jag börjar jobba igen och lillfisen ska skolas in på fritids.
Imorgon ska vi besöka Slottsträdgården Ulriksdal.
Om två veckor är det skolstart för mitt troll. Höstkläder är inhandlade, en ny ryggsäck, gummistövlar och gympadojjor likaså.
Daniel och jag behöver båda börja träna och äta lite bättre, lite mindre, och gå ner i vikt. Men vi börjar på måndag! 😉 Då ska vi försöka gå ner närmare 50 kg, tillsammans!!! Inte 50 kg var! 😀
Men som sagt – vi prokrastinerar – vi börjar på måndag.
Idag blev det mandelpanerade torskpinnar. Eller helt enkelt hemgjorda fiskpinnar.
Jag vet att alla duktiga fiskpinnemakare, aka kockar, vrider lite besvärat på sig när de ser hur jag misshandlat de stackars torskfiléerna. Men jag gör så gott jag kan. Jag skyller på oerfarenhet och okunskap. Men den som inte försöker lär sig inte, visst? Det försöker jag alltid säga till min son när han frustrerat tror att han ska kunna göra något perfekt vid första försöket.
Diesel är tack och lov inte ett av de barn som INTE vet att fiskpinnar består av just panerad – fisk! Panerad fisk gör vi ofta, men inte fiskpinnar. Vill han ha det – får han göra dem själv! 🙂
Kladdigt – och roligt.
Torskpinnarna är kryddade med salt och peppar och en smula chili. Sedan rullade i mjöl, Pia och Connys uppvispade ägg och tills sist i mandelmjöl. Nu får han återigen lära sig en rätt där ägg ingår. 🙂
Till fiskpinnarna serverade vi kokt färskpotatis med lite smör och dill och en stuvning med gröna ärtor och bondbönor. På pinnarna rev jag ner lite ekologisk parmesanost. Är det ett-års-jubileum ska det väl vara en smula flärd?! 😉 Värmdö Bryggeri har gjort en ekologisk lättöl som passade perfekt till. Närproducerat och ekologiskt. Bäst!
Supergott.
Daniel gjorde sin typiska fisksås till som består av majonäs, mjölk, citron, dill och salt och peppar. Diesel åt två stora portioner.
Imorgon blir det Slottsträdgården Ulriksdal för lite inspiration och vegetarisk lunch!
Ha en fin kväll!
Kram/El