• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Sustainable Living

- ekologiskt, närproducerat och klimatsmart!

  • Hem
  • Blogg
  • Recept
    • Örter, läkeväxter & ätbart ogräs
    • Antiinflammatorisk kost
    • LCHF
    • Härliga grytor & Crock-Pot
    • Grillat
    • Smoothies
    • Soppa & smörgås
    • Svensk husman
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Inspiration
  • Säsongens råvaror
  • Sustainable Living
  • Om mig

klimatsmart

Bivaxdukar

21 mars, 2023 By El Leave a Comment

Nu när energin och kreativiteten vaknat igen dammar jag av gamla högar med garn, sysaker, gamla jeans, trasiga gamla kläder, gamla bomullslakan och örngott, oljor och örter. Gamla kameran plockas fram och laddas.

De gamla lakanen är noggrant tvättade med ättika och bikarbonat för att få bort eventuella rester av tvättmedel. I somras/höstas? köpte jag bivax av en lokal biodlare och har väntat in en pysseldag med några granntjejer, som aldrig blivit av.

Så häromkvällen fick jag ett infall och satte igång. Vid ett tillfälle i vintras förberedde jag ovan nämnda tjejkväll genom att klippa upp örngott i lagom stora bitar till bixaxdukar.

Vi använder oftast våra dukar till smörgåspaket, och över bunkar, och skålar med mat så jag utgick ifrån min favoritstorlek på våra köpedukar.

Färdiggjorda smörgåsar till mackjärnet, lindade i bixaxdukar.

Satte ugnen på 150 grader, tog fram några bakplåtspapper och en plåt och satte igång.

Så nu till knäckfrågan varför bivaxdukar?

<> Bivaxdukar används för att förvara mat – istället för plast- eller aluminiumfolie.

<> Bivax är bakteriedödande, antiseptiskt, antibakteriellt, miljövänligt.

<> Bivaxdukar är återanvändbara, komposterbara, och gjorda på naturliga råvaror – det vill säga miljövänliga och skadefria. Mina bivaxdukar innehåller bivax från en gård här i bygden och gamla bomullstyg, oftast gamla uttjänta lakan som varsamt tvättats med ättika och bikarbonat för att få bort rester av eventuella tvätt- och/eller sköljmedel. Återbruk i sitt esse. Giftfritt.

<> Bivaxduken värms upp med hjälp av händerna och formas sedan lätt runt maten. De är vattentäta, och läcker inte igenom.

Såååå mycket snyggare än en plastpåse kring osten.

Skötsel
Bästa sättet att sköta om bivaxdukar är genom att förvara dem på en sval plats, där de undviker direkt solljus. I ett skafferi, i en låda, eller på köksbänken.

De är lätta att rengöra. Skrubba bara försiktigt av bivaxduken under kallt eller ljummet vatten tillsammans med en droppe diskmedel. Låt dem sedan lufttorka på diskstället. Skrubba inte för hårt med en grov borste då kan du repa vaxet. Vik sedan och stoppa undan de torra dukarna på lämplig plats igen.

Hur länge håller en bivaxduk?
Bivaxdukar håller så länge man tar väl hand om dem. När bivaxduken börjar tappa sitt grepp kan man återimpregnera den genom att lägga den i ugnen på låg värme en stund, och se om man ser ”kala fläckar” eller så kan man stryka på lite mer smält bivax.

Tänk på
Bivax smälter vid höga temperaturer så man bör inte använda bivaxdukarna till rått kött, kyckling eller fisk. För att få ren duken efter användning måste man diska i för hög temperatur och då förlorar man en del av vaxet. All tillagad mat går bra, men inte råa animaliska produkter alltså. 

Bivax är byggmaterialet som bin använder för att skapa sin bikupa. Det är ett slitstarkt material som både bevarar värme, är vattentätt, och skyddar mot fukt. Bivax har även antibakteriella egenskaper, och håller därför maten fräsch längre.

Biet i mittten har med sig lite vitt pollen som ska lagras som mat.
Detta bi, också i mitten har lite gulare pollen.
Här ser man tydligt hur bina skapar ett vaxtäcke över den glansiga honungen.

När de fyllt sitt förråd med färdig honung täcks cellerna med vax. Det här täckvaxet använder vi till våra bivaxdukar. Bivax används alltså även ursprungligen som matförvaring.

När honungen skördas tas vaxet omhand och skadar alltså varken kupa eller bi, en win-win där bikupan får en ren nystart inför vintervila, och man tar hand om allt material, honung och vax.

Propolis är en annan biprodukt (pun intended) som jag vill återkomma till när jag varit uppe på Mellestgården och hälsat på bilsamhällena. 

När jag bodde på Värmdö hade jag den stora äran att få följa med en lokal biodlare och dokumentera hans arbete. Det finns här (klicka på länken) och det var då jag hade möjligheten att fotografera bina på så nära håll.

Ha en fin dag.

Kram,
El

Filed Under: Återbruk, DIY, Klimatsmart, Okategoriserade Tagged With: återbruk, bivaxduk, DIY, gör egna bivaxdukar, klimatsmart, miljövänligt, Plastbanta, steg för steg bivaxduk

Torparliv med en twist

28 januari, 2023 By El Leave a Comment

Självhushållning och att minimera konsumtion har blivit vår nya sport. Nödvändig, då omvärlden och ekonomin är fruktansvärt påfrestande, och vi har tvingats tänka om, och göra annorlunda. Göra rätt.

Jag kommer nog att tjata till döddagar om hur mormor och morfar, och farmor och farfar, var tvungna att leva efter andra världskriget i Sverige. Att ransonera. Att sylta, safta, salta, torka. Plocka bär och svamp, förvälla, frysa in, spara på allt, göra nytt av gammalt och trasigt, och laga. Reduce, reuse, recycle, remake. 4 mycket starka R. Minska konsumtion, återanvända, återvinna och återskapa.

UTAN att tulla på kvalitet, smak, välmående och livsstil. Nja, till viss del livsstil.

Vi bor inte i ett torp, vi har en ombyggd sommarstuga vid Hårkans strand. Ett hus vid älven, med en brygga, ett gästhus, en snickaboa, och en jordkällare, som ännu inte fått sin rätta kärlek. Det kommer, vi har resten av livet på oss. Vi kallar det Hårklyckan.

Vi har börjat odla själva, i åkerbrukade pallkragar från ett grannföretag i byn och ett gammalt badkar som fanns i huset när vi flyttade in. Mer kommer, men allt får ha sin tid.

I fjol blev det potatis, bönor, ärtor, svarta & röda vinbär som fanns när vi flyttade hit, plus hallon, och jordgubbar, samt två nya havtornsbuskar från Oviken, och en krikonplanta som vi hoppas växer upp och levererar.

Jag frösådde en hel del tomatplantor och chili, och de tog sig fint men växte väldigt långsamt så de fick flytta in i huset. Gästhusets värme blev nedskruvat till minimalt för att spara el så där ute överlever inget levande i mörker och kyla.

Jag märker nu att ett torparliv klingar illa med heltidsjobb, karriär, hobbys och storstadsliv. Det är en livsstil. Man kan modernisera det en aning, men det är inte helt kompatibelt med ett modernt storstadsliv, mitt i karriären.  Tur vi bor här och inte kvar i Stockholms skärgård! 🙂 Även om skärgården ligger en bit ifrån stan så ligger den alldeles för nära för min smak. 60 mil ifrån är lagom. 😉

Vi har skog, fjäll, sjöar, älvar, bygder, byar, lugn, ro, harmoni, kärlek, och lycka.

Vi kan lätt leva ett ”enkelt” torparliv med dagens hjälpsamma köksmaskiner. Annat var det ju förr. Vi har torkare, vaccare, skärare (läs skärmaskin), slökokare, primuskök, trangiakök, fonduegryta, grytor, stekpannor, hushållsassistenter, mixers, och en stor grill samt en platsbyggd grill där vi kan göra vedeldad utomhusmat. Vi älskar utomhus. Vi har knivar, sågar, yxor, gott om kokkärl för matlagning ute, och vi har ved. Massor med ved.

Lök och potatis kan vi odla själva. Fisken kan vi ”plocka upp” från nåt av vattendragen i närheten. Örter växer i fönstret mot Hårkan.

Vi kokar egen buljong (ibland 😉 ) och kokar soppa på en spik. Några svampar, några lökar, och några potatisar kokat till en riktigt god soppa, toppad med lite ost och baconströssel. Hembakt bröd till det.

Vi har fått ägg av underbara grannens lyckliga pullor och kan ju inte bli annat än lycklig av det vackra. Det enkla och det vackra.

Något jag har varit intresserad, och fascinerad, av länge är att äta vild mat, som naturen bjuder på naturligt. Ogräs, träd, buskar, och växter som växer vilt.

Foraging heter föga oväntat furagering på svenska, men det är det ju ingen som förstår, så helt enkelt; födosök. Att leta sin mat i naturen i närheten.

När vi fortfarande bodde på Värmdö gick jag en kurs med Lisen Sundgren, om att äta ogräs. Har flera av hennes böcker och jag har skrivit om det flera gånger förr. Jag kan varmt rekommendera hennes böcker och kurser.

Här dricker vi te med barr, enbär, och blommor.

Nu till våren ska jag förbereda en massa texter, inlägg, fakta, och inspiration, till vårens och sommarens skörd och tillvaratagande av de örter och råvaror som finns gratis i våra skogar och fält, som ingår i allemansrätten. Det finns massor med bra läsning och det kommer nya böcker om vad man kan hitta och göra med det naturen bjuder på. Såg i mitt flöde på sociala medier att det snart kommer en lokal bok om vad naturen bjuder på.

Solen lyser, det är några plusgrader, och även om vi önskar mer snö och längre vinter så njuter vi av fåglar, dropp och en aning värme.

Kram,
El

Filed Under: Återbruk, DIY, Hälsa, Klimatsmart, Okategoriserade, Trädgård Tagged With: födosök, furagering, inspiration, klimatsmart, livsstil, säsongens råvaror, torparliv

Gulasch i Crock-Pot med nybakt focaccia

18 september, 2022 By El Leave a Comment

Detta inlägg innehåller reklamlänkar till Bagaren och Kocken.

Hösten har kommit till Jämtland. Älgjakten är i full gång, skogarna är fulla av svamp och trädgården ska höst- och vinterförberedas.
Snart ska frysarna fyllas av årets älgkött så vi passar på att tillaga förra årets bitar som är kvar, och det är inte många!

Jag har varit sugen på en mustig gulaschsoppa länge nu. Sedan första kyliga vindpusten.

Långkok är också bland det bästa jag vet, och en crock-pot, eller slökokare, drar mindre el än att göra en gryta på spisen och maten blir sjukt mör. Våran ”potta” har några år på nacken och det finns både svindyra och billigare varianter utan en massa extra finesser. Med dagens elpriser är jag extra glad över min potta.

En fråga jag får ganska ofta är om jag verkligen använder ”alla” mina köksmaskiner. 

Svaret är ja. 
Jag har länkat nedan till Bagaren och Kocken.

De vi fortfarande har kvar och ofta använder är:
En mixer/blender för smoothies.
En köksassistent för degar, pasta och köttkvarn.
En matberedare för att riva potatis, morötter, kål etc.
En vakuumpackare för kött och svamp.
En crock-pot för långkok.
En brödrost.
En kaffebryggare.
En vattenkokare.
En elvisp.
En stavmixer.
En saftmaja.
En svamptork.

Nåväl, idag var det manuell kraft och en slökokare, köksmaskinen och ugnen.

Gulasch
7-800 g grytbitar, vi hade kvar en bit ytterlår av älg
Salt och peppar
2 gula lökar
2 vitlökar (klyftor)
1 msk tomatpure
2 msk rökt paprika
1 tsk mortlad kummin
1 tsk rostad hel kummin
0,5 tsk cayenne
1 färsk chili, beroende på hur stark man vill ha den…
2 lagerblad
3 tärningar mörk oxbuljong
5 dl porter eller mörkt öl
1 förpackning krossade tomater
1 l vatten

Smör och olja att steka i.

5-6 potatisar i kuber
1 st röd paprika i kuber

Hacka löken, pressa vitlöken, hacka eller skiva chilin, och mät upp kryddorna.
Skär upp köttet i lite mindre grytbitar och ställ åt sidan.
Mät upp vatten i en tillbringare eller litermått.
Rosta hela kumminfrön i en het, torr panna.
Stek löken i lite olja och smör tills den mjuknar och blir glansig. Tillsätt kryddorna och tomatpurén och stek en stund till. 
Lägg löken i crock-poten och skölj ur pannan med porter.
Fräs köttet i omgångar på hög värme med smör och olja och salta och peppra. Lägg över i pottan allteftersom och skölj till sist ur pannan med porter eller vatten.
Tillsätt krossade tomater och det sista vattnet.

Låt grytan puttra på hög och gör något annat i fyra, fem timmar. 
När det är ca en timme kvar på grytan kan du tärna potatis och paprika och låta gå med tills det är klart. Jag smakar av köttet för att se ungefär när det är klart. Olika köttbitar tar olika lång tid på sig att bli möra och fina. När det börjar närma sig lägger jag i potatis och paprika.

Förbered focaccian och låt den jäsa.

Focaccia
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl olivolja
1 msk salt
1 msk nigellafrön, eller svart kummin, finns i de flesta mellanöstern-affärer, supergott i bröd, naan…
2 msk honung
ca 15 dl vetemjöl
Olivolja
Flingsalt
Kryddost i små kuber
Soltorkade tomater i små kuber
Gröna oliver i kuber

Blanda alla ingredienser till degen, förutom vetemjölet, i en stor bunke. Rör så att jäst och honung löser sig ordentligt.
Rör ner vetemjölet och knåda till en jämn deg. Jag använder min hushållsassistent som får dammas av några gånger per år, mest höst och vinter då det lämpar sig att baka och laga långkok inomhus.
Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
Smörj en långpanna rikligt med olivolja och tryck ut degen så att den täcker hela långpannan.
Täck över degen och låt jäsa i ytterligare ca 30 min.

Förvärm ugnen till 225 grader.
Tryck djupa hål med fingrarna jämnt över degen tillsammans med oliver, soltorkade tomater och kryddost.

Ringla lite olivolja över degen och fördela den jämnt med en brödpensel. Strö över flingsalt.
Grädda i 225 graders värme i ca 30 minuter

Låt svalna lite på galler.

Servera gulaschen med smetana, tjock (turkisk eller rysk) yoghurt, eller creme fraiche, gremolata och en bit varm focaccia.

Gremolata är en fin Italiensk blandning av hackad persilja, rivet citronskal (zest) och hackad vitlök som är blandat till ett strössel. Jag pressade i en halv citron också får extra syra.

Gremolata
Bladpersilja 
Citronskal plus lite citronjuice
Vitlök

Kombinationen kummin och rökt paprika, tomater och möra älgbitar med hetta från chilin och den mjuka, runda smaken av nybakat bröd med svarta frön, oliver, soltorkade tomater och kummin i kryddosten blev nästan magisk. Hettan från grytan rundas av med creme fraiche och syran från gremolatan. Sa jag magiskt? Så jävla gott. En norrländsk öl till det. Paltkoma? Oh yes.

Det allra bästa är att det blir över till matlådor. 😉

Ha en skön söndag!

Kram,
El

Filed Under: Bröd, Comfort food, Crock Pot, Gryta, Kött, Middag, Säsongens livsmedel, Slow food, Soppa & smörgås, Vilt Tagged With: comfort food, ekologiskt, focaccia, gremolata, gulasch i crock-pot, härproducerat, klimatsmart, säsongens råvaror

Återbruk och självhushåll

5 juni, 2022 By El Leave a Comment

Bryggan behövde, och fick lite kärlek i år, i form av underbart tjärdoftande bryggsmörja, från bästa Kulturarvet på Frösön. Kan va länets mysigaste och varmaste butik med blommor och färg och byggnadsvård med gamla & nya, fina, lokalproducerade bra-att-ha grejer.

Ett grannföretag i byn hade en mängd pallkragar som jag fick ta hand om, och även de fick sig en omgång av bryggsmörja för att passa in i miljön här vid Hårkans strand. Sedan var det bara att balansera med gamla pallar, klä med markduk och fylla. En annan granne har hästar och vi fick mängder med halm  som fick ligga i botten på de bubbla pallkragarna. Hon har även brunnen hästbajs som vi ska gödsla med när vi kommit igång mer.

Rabarbern fick lite mer jord förra året och i år kommer hästgödsel. Hoppas på storskörd i år. 🙂

”Immensely satisfying” var mitt mantra under tiden jag smörjde bryggan. Träet var så torrt att det knappt hann landa innan det var torrt. Vattnet tidig vår är så lågt att det är perfekt att ”laga” muren och pyssla med det som annars ligger under vatten.

Harley hjälpte förstås till!

Några av pallarna har reklamtryck, men det syns knappt under den pigmenterade bryggsmörjan.

Här har vi ställt ut kragarna för att se hur det kommer bli. Daniel fick stå och väga upp med pallar och stenar och grus för att det slutgiltiga resultatet skulle bli hyfsat jämnt.

Den gamla vintunnan från Nacka Byggnadsvård fick sig också lite smörj. Och en gammal trästege, och gamla tunnor med blommor i. Allt som var i närheten och var gammalt och torrt åkte in under penseln. 🙂

Eftersom marken inte var helt rak och sorkarna haft fest under jorden hela vintern valde vi att balansera kragarna med pallar under. Här har Daniel jobbat.

Eftersom både bryggan och alla fina attiraljer fick samma färg, så bad jag Daniel leta fram en kartong med gamla fiskegrejer från fiskeboden i Älvsala. På så vis fick Östkusten möta Västkusten vid Hårkans strand.

Harley tycker att alla mattor är toalett, så tills hon är helt rumsren får mattorna vara utomhus, och dem gamla kelimmattan passade perfekt på bryggan.

Alltid har jag velat odla och ha ett växthus, men de drömmarna får fortsätta vara just drömmar. Växthuset alltså. Det finns varken plats eller pengar till det så då får jag utnyttja det vi har maximalt istället. 

I år har jag för-sått och pysslat så snart är det dags att sätta ut alla växter.

Gästhuset har fått bli växthus också. Mitt underbara she-shed, där jag har fullkomlig harmoni och själsro. I vintras hade jag mitt kontor där, men nu har skrivbordet få ge plats åt ritbordet och hyllorna står fulla med plantor. Daniel, min älskling, kom hem med en fin liten gåva i form av växtbelysning och lillasyster yster har också beställt växtbelysning som inte kommit ännu.

Här har jag frösått tomater, gurka, krasse, chili, bönor, ärtor, bi-vänliga blå boll och gurkört, smultron och jordgubbar, popcorn och luktärter.

Det börjar bli trångt inne så jag väntar på lite mer värme och hoppas jag kan sätta ut det mesta inom kort. När nuvarande plantor fått flytta ut ska jag så och skörda örter inomhus året om. Läkeörter och medicinalväxter.

I fönstret mot Hårkan har jag mynta, rosmarin och lagerblad.

En underbart krispig liten ärta har vuxit upp inne hos mig.

ÄLSKAR bönor!

Här har jag fått halm av Anna och pysslar med att häfta fast markduken i pallkragarna.

Padrino kollar så det går rätt till och Diesel badar med Harley, i sexgradigt vatten. Faktiskt även jag! Kallbad ska vara bra säger de! Uppfriskande! 😀 Bildbevis längre ner.

Här ser man verkligen hur lågt vattnet var. Lite längre ner kommer bilder från nu, i början av juni när vattnet är hela vägen upp till gräskanten och till och med lite över.

När vi flyttade in i huset stod det ett gammalt badkar i badrummet som vi bytte ut mot ett större. Vi har försökt få grannen att ta det till hästarna men det har bara stått på tomten ett drygt år nu. Så såg jag på Pinterest att någon murat in ett gammalt badkar och gjort en damm av det så jag blev inspirerad och tänkte att det ska minsann vi också göra. Perfekt att odla potatis i. Och den förhatliga parksalladen rår inte på badkaret.

Så nu ska jag leta efter gamla tegelstenar att mura in det med. Har du kanske gamla stenar som bara ligger?

Sly och mossa fick ligga i botten i badkaret.

Vi har satt två sorters potatis, en röd och en blå, båda från Fröjas i Ås, en oas som odlar Jämtländska plantor. Det är första gången någonsin som jag själv odlar potatis så jag går och kikar till dem lite varje dag och ser hur de mår. Enligt gammal sed ska man sätta potatisen när maskrosorna blommar så i år väntade jag otåligt på de första gula rosorna.! 😉

Mamma, kom igen, vi gör det!

Japp, jag gjorde det!

Här ser man tydligt hur mycket högre vattnet är just nu. Det ska bli lite högre till innan det stannar upp och lugnar ner sig. Jag älskar hur det grönskar överallt just nu!

Gurkan, tomaterna och chilin kommer nog bara få stå ute när det är riktigt fint och varmt väder, annars får de bo kvar inne i min oas.

Pallarna som allt står på nu ska få lite färg och några dynor, sedan ska vi hänga upp dem på kedjor som en Amerikansk hängsoffa.

Jag har startat ett nytt projekt till bloggen som jag påbörjat nu under våren och kommer fortsätta med under en längre period. Nämligen att plocka och äta ogräs! 😉 Skrev om det tidigare när jag gick på vandring med Lisen Sundgren i Rosendals trädgård (länk) här. Hon har skrivit flera böcker om det vilda köket och att äta vilda växter. Jag älskar, älskar, älskar att ta vara på allt naturen har att erbjuda. Kika in hennes hemsida här Life by Lisen (klicka på länken för hennes hemsida.

Harley smakar på björklöv.

Här ska björklöven torkas och förvaras på burk till användning i smoothies och gröt.

Nu ska jag göra en älggryta och pyssla med inplockade granskott. Ser verkligen fram emot att få börja projektet örter och läkeväxter som kommer få en egen sida här.

Ta hand om er.

Kram,
El

Filed Under: ADHD, Återbruk, DIY, Hälsa, Klimatsmart, Medicinalväxt, Örter & läkeväxter, Säsongens livsmedel, Trädgård Tagged With: återbruk, bryggsmörja, ekologiskt, härodlat, inspiration, klimatsmart, läkeväxter, örter, recycle, remake, reuse, säsongens råvaror, självhushåll

Smoothie för magen

27 maj, 2022 By El Leave a Comment

Magen kraschade för några dagar sedan. Krashade som i att göra vidrigt ont och vara uppsvullen och gasig utan att kunna släppa på trycket. 

I mina unga år hade jag blödande magsår två gånger! Vidrigt. Ont. Som i dubbelvikt och kan inte gå – ont. Som i att ligga i fosterställning i duschen och inte kunna röra sig – ont. Som i vara tvungen att byta kost -ont. Ryser av blotta tanken av hur ont det gjorde, då.

Hade även IBS när jag var yngre (vet inte om det försvinner eller alltid ligger kvar) men IBS bruka kännas lite annorlunda. En prutt på tvären brukar jag beskriva det. Men fortfarande obeskrivligt ont. ”IBS är en förkortning av engelskans irritable bowel syndrome, och betyder ungefär lättretbar eller överkänslig tarm. Det kallas också för kolon irritabile och funktionella tarmbesvär.” Klippt från 1177.

Smärtan nu är liknande, men inte fullt lika intensiv eller lika ”syrig” som magsår, men jag har inte kunnat äta och dricka ordentligt och inte kunnat gå eller stå upprätt.

Så jag testade att göra en smoothie för magen och plockade in lite spröda nässlor, lite klibbiga björkblad, lite maskrosblad, svartvinbärsblad och mynta. Måste även passa på att skörda och torka/frysa in till höst/vinter/vår. Nu när allt är sprött och skirt och fullsmockade med alla nyttigheter. Våren kom sent till Jämtland i år.

Brännässla  – antiinflammatorisk, full av vitaminer och mineraler.

Energigivande 
Effektiv mot eksem 
Innehåller mycket järn 
Stödjer matsmältningen 
Stärker hår, hud & naglar 
Vätskedrivande egenskaper 
Antiinflammatoriska egenskaper 
Mot magkatarr

Björkblad – vätskedrivande, antiinflammatoriska och läkande egenskaper. 

Lindrar oroliga magar
Används vid urinvägsinfektioner
Antiinflammatoriska egenskaper
Lindrar reumatiska ledbesvär
Stödjer kroppen vid allergiska besvär
Svettdrivande
Renar njurarna

I år missade vi att tappa björksav, men förra våren lyckades vi tappa några liter som vi med andakt drack och gjorde smoothies av. Savtappning var vanligt förr efter en sträng vinter för att vårboosta kroppen med vitaminer innan löven slog ut. Gör ett eget inlägg om saven. 🙂

Maskrosblad – traditionellt använt som växtbaserat läkemedel mot väderspänning! 😉

Vätskedrivande
Mot urinvägs- och leverproblem
Mot gaser i magen och förstoppning
Mot högt kolesterol och högt blodtryck
Mot kronisk inflammatorisk ledvärk

Svartvinbärsblad – ett mångsidigt blad med många användningsområden. 

Kramplösande
Effektiv vid diarré
Används vid reumatiska ledbesvär

Mynta  – en av de mest populära växterna inom ört- och naturmedicin. 

Kramplösande 
Ökar utsöndringen av magsaft som används för att lindra mag och tarmar 
Har en dämpande effekt på IBS (irritable bowel syndrome)
Antibakteriella egenskaper 
Underlättar vid problem i luftvägarna 
Använd som gurgelvatten vid dålig andedräkt

Blandade frysta bär; havtorn, björnbär, tranbär, blåbär, lingon, röda vinbär.
Kokosvatten
Hampaolja
Björksavsolja

Mixa, häll upp och njut.

Det finns inga mirakelkurer mot svinont i magen, men så här några dagar efteråt när magen mår bra igen så känns det som att det hjälpte mer än väl.

Ta hand om er.
Kram/
El

Filed Under: Antiinflammatorisk kost, Drycker, Hälsa, Klimatsmart, Medicinalväxt, Säsongens livsmedel, Smoothies, Trädgård Tagged With: äta ogräs, björksav, björnlöv, brännässlor, klimatsmart, maskrosblad, medicinalväxter, mynta, säsongens råvaror, smoothie, smoothies, superfoods, svartvinbärsblad

Favorit i repris

6 januari, 2022 By El Leave a Comment

Detta inlägget skrev jag 24 januari 2021, och det ser ungefär likadant ut idag, nån decimeter eller tre med snö, men det är iallafall vitt. 😉

Kikade på mina inlägg på Facebook och ser att 9 januari var det nästan ingen snö alls, det var kallt och låg nån decimeter eller tre, men idag, 24 januari och två veckor senare ligger det en dryg meter.

En meter snö på två veckor innebär förstås en del skottning. OBS, detta var i januari förra året.

Och mängder med snölek förstås, och de obligatoriska snögrottorna när det finns möjlighet.
Den tunga snön tynger ner grenarna på vår Ent så vi får frisera den lite till våren efter moder jords framfart. edit: Ent är en trädjätte från Sagan om ringen.
I kylan har vi gjort vackra islyktor. Perfekt att sticka ner några fina grankvistar. Passar också som serveringsbricka för te! 😉
Fram och tillbaka, tidig morgon till sen kväll, för att det inte ska hinna lägga sig för mycket mellan varven.
Efter fyra timmars skottande på taket, från en stege (brant plåttak) med en raka drog Daniel på sig en skön köldskada med nekros.

Kropparna värker från topp till tå; rygg, axlar, armbågar, knän, för att inte tala om alla muskler (eller kanske mest avsaknaden av). Brasan brinner för jämnan och det finns inte alltid energi kvar för kulinariska äventyr i köket.

Igår ((21-01-23)) blev det bara en uppvärmd ärtsoppa och några pannkakor, lördagskväll till trots. Ingen sylt hemma, så några äpplen, lite te, en kanelstång och några kardemummakärnor blev en jättegod äppelkompott som serverades med grädde. En äppelpaj i pannkaksform.

Vill man inte göra mycket för att spara kan man göra som vi gjorde igår, ta tre äpplen, och ca en deciliter vatten (vi tog Brunkullans svarta te med honung i som var kvar i tekannan). Det räcker som sötning för oss. En kanelstång, tre-fyra kardemummakapslar och en nypa nejlikor fick koka ihop. Sedan redde jag av med lite potatismjöl.

Alldeles strax kommer dagens inlägg, som också handlar om snö, och vad man kan göra med rikliga mängder iskall och krispig snö.

Kram,
El

Filed Under: Comfort food, Efterrätt, Husmanskost, Soppa & smörgås, Trädgård, Vardagsmat, Varmrätt Tagged With: ekologiskt, förra årets snöfall, klimatsmart, skotta, snö, vardagsmat, vardagsmotion

Borsjtj – gryta med älg i Crock-Pot

12 december, 2021 By El Leave a Comment

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och kocken”.

Vi älskar grytor, hela familjen, trodde jag. Tills Diesel följde med till affären häromsistens och meddelande att han HATAR grytor. I alla fall med palsternacka och rotselleri. Helt paff höll jag på att trilla omkull. Va?! 
Han älskar inte sött, och tycker att det blir för sött med palsternacka. Ja, det kan jag väl kanske sträcka mig att förstå, att det blir lite sött. Hur ska jag rädda det här? Långkok och grytor som är det bästa som går att göra? Hela hösten och hela vintern?

Jag menar, kolla bara! Vi ÄLSKAR ju grytor och långkok. Här nedan har jag samlar recepten på härliga grytor och Crock-Pot.
https://www.sustainableliving.se/recept/harliga-grytor-crock-pot/

Bloggens mest klickade recept är långkoken och grytorna. Ärtsoppan faktiskt, det mest klickade inlägget också i Crock-Pot.

Jag får göra en gryta helt utan söta ingredienser, helt enkelt. Härliga grytbitar av älg, jordiga rödbetor, och mustig buljong.

Hade preppat med morötter, men de fick inte plats!

Hoppas, hoppas, hoppas. Daniel och jag älskar i alla fall grytor. Måste rädda det här så Diesel kommer tillbaka till vår grythimmel.

 En gång, för eoner sedan, när vi hade städdag i bostadsrättsföreningen vi bodde i så gjorde vi borsjtj med lamm (och en vegetarisk) till hela föreningen.

Då åt han med stor glädje och tog flera gånger så jag hoppas det ska lyckas. Vi har gjort borsjtj flera gånger tidigare, bland annat här:

Soppa och smörgås
https://www.sustainableliving.se/borsjtj-rysk-rodbetssoppa-och-grillad-smorgas/

Det har kommit en hel del snö som vi måste ta rätt på, och tomten behöver förberedas för vintern. Förra året kom det magiska mängder snö, så vi behöver förbereda oss nu. Det ska snöa hela kommande veckan så med lite tur kan även denna vinter bli underbart snörik. Daniel skottade gångar över tomten mellan husen och nu när jag använder gästhuset som kontor ska det blir mysigt att få ”gå till jobbet” kantat med höga snövallar.

Eftersom vi både vill ha långkok och göra andra saker ute, så kommer pottan fram. En halvtimmes förberedelser, skala, skiva, strimla, steka och sedan fyra-fem timmar på hög eller längre på låg.

Härligt stora grytbitar av älg. Bryn köttet snabbt på riktigt hög värme.
Knökfullt! 😀

1 kg rödbetor
1 stor gul lök
1 silverlök
1 litet (eller ett halvt) rödkålshuvud
1 kg älgkött i grytbitar
1,5 liter vatten
3 buljongtärningar
3 lagerblad
Salt, peppar, timjan, oregano, salvia
4-5 timmar på hög, beroende på hur stora köttbitarna är och hur lång tid det tar för dem att bli möra och fina

Så, på med locket och gör annat.
Efter en timme.
Två timmar.
Tre timmar.
Fyra timmar.
Salt, smör och dill. Som midsommarafton, mitt i vintern.
Rödbetsgryta med älgkött, dill- och smörkokta småpotatisar och en klick crème fraîche, med knäckemacka och en skvätt rött. Succé.

Nu är det snart jul och jag vill slå ett slag för Crock-Pot! Även om vi har både lergrytor och gjutjärnsgrytor och emaljgrytor i flera storlekar så har vår potta blivit mer än välanvänd. Bagaren och Kocken har flera varianter att välja på. Klicka på bilden så tar jag dig direkt dit.

Diesel älskade grytan så vi har räddat vintern! 😀

Hoppas ni får en fin tredje advent.
Kram,
El

Filed Under: Comfort food, Crock Pot, Gryta, Klimatsmart, Kött, Middag, Säsongens livsmedel, Slow food, Vilt Tagged With: älggryta, borsjtj, crock-pot, klimatsmart, långkok, närproducerat, säsongens råvaror

Livets lunk och hjärtats fröjd och glädje

5 december, 2021 By El Leave a Comment

Det har snart gått ett år sedan jag skrev om vår stora livsresa. När vi sålde allt av värde, och allt vi inte behövde, och bytte livsstil. Lämnade Stockholms (nåväl Värmdös) hets och karriärhjul för Jämtlands lugn och ro.

Ett år och snart två månader har vi bott här. Vi har andats, sovit, vilat, promenerat, vandrat, paddlat, badat, eldat, och framförallt, långsamt läkt.

Nu är andra julen här, och jag tror vi började en ny tradition förra året. Vi bakade allt själva, bröd, pepparkakor, lussebullar och småkakor. Vi rullade och stekte köttbullarna, kokade skinkan, och la in sillen. Eftersom det bara var vår lilla familj förra året så blev det väldigt enkelt.

I år kommer lillasyster med familj upp och firar jul med oss, och vi kommer laga allt från grunden även i år. Daniel har ordnat så oerhört fint med frysen full så vi kör vilttema på allt. Älgköttbullar, hjortkorv, en jullåda från Slaktar’n inne i Östersund och massor av tunnbröd som damerna från grannbyn bakat.

En av de stora fördelarna med vårt nya liv är att vi har så mycket tid till varandra. Livet har sakta börja krypa tillbaka till ett nytt normalläge efter ett och ett halvt år i karantän, men vi älskar fortfarande att göra saker tillsammans. Det är också sjukt skönt att vara ensam ibland, och umgås med andra vuxna, och bara byta miljö, men det är ändå mysigt att spendera tiden tillsammans.

Man skulle kunna tro att det var uttänkt och ett medvetet val att välja kopp efter färgen på julen och köksmaskinen. 🙂 Älskar kökshandduken med snöflingor som mina tremänningar gjort. Checka in deras hemsida för Jämtländska rariteter.

Vintern är här för att stanna, det är kallt, vitt av snö och rimfrost, och lite ljusare på dagarna igen. Innan snön var det väldigt mörkt. Snart ska vi plocka ner längdskidorna från vinden och putsa på tekniken i grannspåret. Och Spikbodarna! Jag älskar spåret vid Spikbodarna.

Mina tremänningar älskar Jämtland, och snö, och lador, och ledkryss, så mycket att de har en egen kollektion, som är så fin! Kika in på deras hemsida och se vad de gjort. SÅ fina grejer. Perfekta julklappar!

Fjällnära formgivning
Klicka på bilden ovan för att komma till deras hemsida och webshop.
Vilken färg! Receptet på saffransdegen kommer från Roy Fares. Det är den bästa, fluffigaste och godaste degen så vi kommer nog aldrig byta recept.

Roy Fares saffransbullar

Fördeg
500 g mjölk [5 dl]
50 g jäst
1 g saffran
520 g vetemjöl [8,5 dl]

Deg
150 g smör, rumstempererat
170 g strösocker [2 dl]
2 g salt [2 krm]
320 g vetemjöl [5,5 dl]

Mandelfyllning
250 g mandelmassa
25 g strösocker [2 msk]
3 g vaniljsocker [1 tsk]
120 g smör, rumstempererat

Pensling och garnering
2 ägg
sötmandel, hyvlad
pärlsocker

Saffransdeg
Börja med en fördeg. Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i den. Blanda mjölken med vetemjölet, knåda till en fin deg. Har du en köksassistent så rekommenderar jag dig att använda den med krok, kör då degen i 5 minuter. Låt ligga kvar med en duk över och vila i 15-20 min.

Blanda i de resterande ingredienserna i degen och kör på mellanhastighet tills degen känns len, glansig och börjar släppa kanterna. Har du ingen köksassistent då är det viktigt att du knådar tills du inte orkar mer, först då är den klar.

Låt degen vila under en duk i ca 20-30 minuter så degen släpper sin spänning.

Mandelfyllning
Blanda mandelmassa med strösocker och vaniljsocker. Blanda i lite i taget av smöret tills du har en slät och fin fyllning.

Kavla ut degen, ca 45×70 cm och cirka 0,5 cm tjock deg på ett lätt mjölat bord.

Bred ut fyllningen jämt över degen. 

Greppa överdelen av degen och vik den över så att du får en halv vikning. 

Så här gör Roy, men jag flätade

Dela degen i avlånga remsor och gör små knutar genom att snurra remsan runt två fingrar som ett nystan. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ordentligt under en duk i 1-2 timmar.

Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med ägg och strö över hyvlad mandel och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 13-15 min tills dina saffransbullar har fått en fin gyllenbrun färg.

Länk till Roys recept nedan.

https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/saffransbullar-med-fordeg

Det är helt omöjligt för mig att snurra och knyta snygga bullar så jag flätar dem istället. Blev superbra.
Det ser ganska proffsigt ut! 😉
Alla hjälpte till att baka, men Padrino fick bara smaka. 😀
Tetris med pepparkaksformar? Älskar pussel.
Med brasa och ugnen på hela dagen var det ganska varmt inne. 😀
Mmmm doften!
Just nu tror jag vi har 8-10 gamla plåtlådor till kakorna vi bakar och det känns grymt att inte använda plast.
Längst bak är Daniels ”baguetter” med pesto arrabiata, picklade jalapeños, oliver och ost. Galet gott. Suck, min fight mot kolhydrater kommer vara en livslång kamp då jag älskar, älskar, älskar bröd. Och mackor! Älskar mackor. Måste dela receptet nångång.
Jag älskar julens magi, och mina små gulliga möss.
Den här kompisen fick jag i USA när jag bodde där för några livstider sedan. Den har sina skavanker men den packas varligt upp och ner varje år.
Gustavsberg och Lisa Larsson i sitt stämningsfullaste esse tillsammans med Daniels gamla tomte från farmor Victoria och farfar Sölve och en nostalgisk retroljusstake, och Carolas jul på det.
Efter middagen fortsatte pysslet med ett pepparkakshus. Lite vin, en smakbit av Diesels bröd.
Gubbarna på taket är en rolig historia som jag kommer berätta någon gång om ca en sådär 20 år.
Matlådor med älgfärsbiffar och löksky till dagar när vi inte orkar laga mat. Sa jag att vi bunkrar och preppar? Lever så billigt vi bara kan!
Stora ”Italienska” älgköttbullar. Kan inte göra en liten sats när vi ändå står och rullar, gör mängder och fryser in. Smakar så klart och ser om de duger. Fick mycket väl godkänt av alla i familjen.
Fluffiga, smakrika och lätta, svåra som attan att steka utan att gå sönder så de fick ugnsstekas.

Idag blev det en julbrunch inne i Östersund, och efter det var det liksom inte läge för en hel middag. Gjorde en mustig tomatsås till Diesel, enligt önskemål, och serverade honom en enkel pasta med italienska köttbullar på älg, med en gnutta parmesan. Onödigt gott om ni frågar mig.

Gott! Enkelt. Billigt.
Av Diesels lite bleka baguette från igår gjorde vi små minimackor, inspirerade av Slaktar’ns Meat Ball Sandwich. Ugnsrostat tunna skivor med lite olivolja och flingsalt, lite ost, haricots verts från igår, tomatsås, lite köttbulle, mer tomatsås, mer ost. Grilla några minuter.
Högst upp i ugnen på högsta värme bara någon minut tills osten smält.
Montera, dela, njut.
Juicy, meaty, cheesy, tiny meatball…hors d’œuvres.

Andra advent idag. Efter gårdagens bak och stök ska vi slänga upp fötterna på soffbordet och titta på Harry Potter och ladda inför skol- och arbetsveckan som kommer.

Ha en fin advent!
Kram,
El

Filed Under: Bröd, Comfort food, Efterrätt, Husmanskost, Klimatsmart, Kött, Plockmat, Rester, Säsongens livsmedel, Vilt Tagged With: älgfärsbiffar, älgköttbullar, jul, klimatsmart, närproducerat, pepparkakor, saffransbullar, säsongens råvaror

Dubbelpanerad torsk från Norge

14 november, 2021 By El Leave a Comment

Oj sista inlägget jag skrev var i april, sju månader sedan. Det har hänt en del, som vanligt. Livet tuffar liksom på i bakgrunden.

Drygt ett år har det gått sedan vi gjorde det bästa vi gjort sedan sonen blev till; vi flyttade från Stockholm upp till Jämtland. Lilla Sörefors är en yttepytte-by i utkanten av en annan liten by som heter Lit, drygt 20 minuter från Östersund. Här bor vi ett gäng sköna grannar som alla älskar vår yttepytte-by och dess storslagna natur med Hårkan som huvudnummer. Om vi tyckte att Älvsala var Bullerbyn så är det här Körsbärsdalen i Nangijala.

Om vi tyckte att vi bodde lantligt i Älvsala på Värmdö i Stockholms skärgård så känns det nu som en metropol i jämförelse.

Bilden på norrskenet häromveckan har Daniel tagit.

Här har vi hittat tillbaka till ett sätt att leva som gör att vi mår bra. På riktigt bra. Vi äter, sover, vandrar, rör på oss, jobbar, går i skolan, tränar vardagslydnad och myser med Padrino, som för övrigt blivit pappa till en fantastisk liten kull bebisar. Och kanske ska bli pappa igen.

Daniel mår bra, Diesel mår bra, jag mår bra. Inte utan mediciner, men vi mår BRA! Vi har hittat en balans som vi länge sökt. Vi fortsätter med omega 3 och vitaminer och äter nyttigt. 

Oftare LCHF igen, men inget strikt och inget tvång. Mer till vardags. Mina cravings efter bröd och kolhydrater skulle ta överhanden, jag är en så extrem kolhydrats-junkie. 😉

Min psoriasis har gått bananas sista året så att ha gått från att kunna klara mig utan mediciner måste jag börja behandla mig för att det inte ska skena ytterligare. Cellgifter står på menyn. 🙁

Artriten har också blivit sämre, så nu måste jag öka mängden antiinflammatoriska livsmedel och dosen omega 3. En teori är att jag kämpat så omänskligt de senaste åren att när jag äntligen fick börja vila spottar kroppen ut all skit, och alla gifter, och renar sig. Kroppen gör sitt och har sagt ifrån, och jag lyssnar. 

Jag skippar att gå in på fler detaljer om de senaste åren utan nöjer mig med att de har varit de svåraste åren i våra liv. Vi förlorade allt, och började om på nytt. Vi förlorade så många nära och kära, både människor och djur, och allt av värde vi hade.

Så här är vi igen, erfarenheter rikare, men mätt med världsliga ting mycket lättare. 

Vi har två frysar. För det måste vi ha när vi lever som vi gör. Ena frysen fick vi gratis, den andra fick vi superbilligt, och släp fick vi låna av en granne.

En av våra grannar fiskar i Norge, så vi har torsk och makrill från spöfiske i glasklara vatten i Norge. Vi känner många som jagar här uppe så i ena frysen har vi också bunkrat älgkött. Sommaren och hösten har gått förbi med skogar fulla av svamp och bär så vi har också bunkrat lingon, blåbär, rabarber, äppelmos, hjortron, havtorn, och kantareller. Vi har bakat kakor (till gofika för de som kommer på en spontan kaffe. Det är liksom en helig sed här uppe, att bjuda på nåt gott till kaffet). 

Inne i Östersund handlar vi ofta på Reko-Ring. Lokala hantverkare, bönder, småskaliga producenter av lokalt, härproducerade livsmedel. Vi stödjer de lokala små producenterna och får billig, lokal mat utan konstigheter, och utan tillsatser, och utan antibiotika, och annat skräp i maten. (Observera att jag inte säger att antibiotika är skräp, bara att det är skräp i maten vi äter. Jag är allergisk mot penicillin så jag är extra försiktig med att ta antibiotika överhuvudtaget så jag vill under inga omständigheter få i mig det genom maten. Hujejda mig  för antibiotikaresistens.)

Häromdagen blev det fishnuggets av finaste torsken. Dubbelpanerad med potatismjöl, ägg och en blandning av vanligt ströbröd och panko.
Nuggetsarna blev friterade i matolja, se till att ha locket eller en branfilt nära, inget vatten om det skulle börja brinna. Det skvätter rätt duktigt också.
Överflödig olja fick sugas upp av hushållspapper,
”Crispy on the outside, super moist on the inside”! Krispiga, men supersaftiga små torskbitar. Gott!

Idag är det farsdag. För första gången kan vi göra en härlig viltmiddag men råvaror härifrån! Nja, i och för sig, Benke jagade också så vi fick lite viltkött ibland, men nu kan vi skryta med att det mesta på bordet kommer härifrån. Ikväll blir det älgfilé, grönsaker från granngården och svamp och bär från utanför knuten.

Älskar Jämtland. Älskar höst (även om det nu är vinter utanför). Älskar vilt.

Ha en fin kväll,
Kram//El

Filed Under: Antiinflammatorisk kost, Comfort food, Fisk, Klimatsmart, Säsongens livsmedel, Vardagsmat Tagged With: dubbelpanerad torsk, ekologiskt, klimatsmart, närproducerat, säsongens råvaror, torsk, torskrygg, vardagsmat

Pippi är sakletare och städar

21 mars, 2021 By El Leave a Comment

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och kocken och Åhléns”.

Sustainable Living och hållbart levnadsätt handlar ju inte bara om mat utan om alla val vi gör i livet. Hur vi väljer att konsumera, att resa, att använda det vi konsumerar, slit och släng, eller återbruk.

Vi har väldigt länge varit väldigt medvetna om vår miljöpåverkan genom våra val, men sedan vi flyttade till Jämtland har vi lärt oss så mycket mer.

Framförallt har vi fått en helt annan förståelse för de produkter vi spolar ner eller använder när vi diskar och städar.

På andra sidan järnvägsbron går Hårkan ut i Indalsälven.

Vi bor precis intill Hårkan, en fjällälv som rinner 184 km från Norge till där vi bor, alldeles precis innan den förenar sig med Indalsälven i Lit. Hårkan är känd för sitt flugfiske i toppklass, och sin fiskrikedom. Harr och öring dominerar men det finns även sik, gädda och abborre. När Hårkan sedan förenat sig med Indalsälven fortsätter den hela vägen från Lit till Bottenhavet i Timrås kommun. Från Norge till Bottenviken, via de svenska fjällen och förbi oss i Sörefors. Vårt lilla hus precis vid Hårkans strand både påverkar och påverkas av vattnets friskhet. Vi tar vårt vatten från älven, och när vårt lilla reningsverk gjort sitt så släpps vattnet tillbaka till Hårkan.

Ni förstår vårt ansvar? Och vår oerhörda ödmjukhet inför vår påverkan av kvalitet och friskhet på vattnet och allt liv som påverkas längs dessa magnifika älvar. Var det nån som sa Klorin? Tror inte det va?!

När vi bodde i Älvsala med egen brunn och delat reningsverk förstod vi vikten av att hushålla med vattnet, som kan sina och därmed orsaka saltvattensinträngning. Dessutom fick vi en djupare förståelse för det som händer i ett reningsverk innan vattnet släpps tillbaka till naturen. Men det här är ett EXTREMT känsligt kretslopp. Det som går in ska komma ut.

Vad spolar du ner i toaletten egentligen? Krasst ska det vara tre saker; kiss, bajs och toapapper. ABSOLUT INGET ANNAT! Inga bindor, tamponger, tops eller sminkborttagningsprodukter, eller stjärtlappar eller våtservetter. Det förstör bara reningsverken. Och miljön.

Vad häller du av i diskhon? Det som hamnar i våra avlopp hamnar i naturen. PUNKT. Vad använder du för diskmedel? På ett av våra största diskmedelsmärken i Sverige står detta på flaskan: ”Varning” och ett stort utropstecken som inte går att missa. Orsakar allvarlig ögonirritation, skadliga långtidseffekter för vattenlevande organismer, förvaras oåtkomligt för barn. Hur får detta ens säljas i Sverige?

Se nu att jag inte bara pekar lite försynt med ett finger här utan jag viftar med hela handen. Det som hamnar i våra avlopp hamnar i vår natur och i vara vattendrag och påverkar ALLT LEVANDE.

Så nu har jag skrikit klart. Jag sansar mig och andas djupt. Jag brinner för detta! Vi borde ALLA brinna för detta.

Vad kan vi göra? Utan att ge avkall på kvalitet eller behöva leva som stenåldersmänniskor? (Även om det har sin charm.) Oavsett om vi har kommunalt vatten och avlopp eller egna brunnar och reningsverk så påverkar VI ALLA våra vattendrag och allt levande genom de val vi gör och vad som spolas ned.

Det finns en anledning till varför det är förbjudet att tvätta bilar på egna uppfarter för de miljögifter som finns ska tas upp och tas om hand på tvättstationer, inte rinna ner i våra dagvatten.

Kan du med gott samvete använda ett diskmedel där det står klart och tydligt på flaskan att det ger: skadliga långtidseffekter för vattenlevande organismer!

Vi har inte använt det diskmedlet på många, många år och vår disk är ren.

Välj städ-, tvätt- och diskprodukter med STOR omsorg. Titta på varningstexten. Jämför, titta efter bra miljöval. Det är ett första, ganska litet, men så ofantligt viktigt steg för miljön, vårt vatten och våra fiskar.

Här finns mängder med bra tips på städprodukter som är miljövänliga.

https://www.jordklok.se/sv/articles/95/stad

Det finns de som bara använder tvättnötter, och galltvål, och bikarbonat, och jag kan nämna ett par grannar jag hade för länge sen som vi lite skämtsamt kallade för ”Greenpeace” och de hade bruna manchesterbyxor och gick all in (jag hoppas ni förstår att jag raljerar nu?). Man behöver inte vara extrem för att göra en förändring. Börja litet. Skippa produkter där det faktiskt VARNAS för negativ miljöpåverkan.

Börja smått. Babysteps. Börja med diskmedlet, tvättmedlet och städprodukterna. Titta i din lokala närbutik. Jag LOVAR att det finns bra miljöval även på den hyllan.

Själv var jag in till Östersund häromdagen och passade på att besöka en av mina favoritbutiker Kulturarvet på Frösön. Kulturarvet Blommor & Byggnadsvård (länk) är för dig som är intresserad av byggnadsvård med traditionsenlig och människovänlig inriktning samt vill bygga med minimal miljöpåverkan. Ni hör ju. -Älskar’t!

Visst är det fint! Disk och städ blir lite romantiskt. Längtar faktiskt till sommaren nu när jag får hänga upp våra lakan på tork utomhus.

Passade på att köpa nya diskborstar och diskmedel. Vi har haft ett kaffefilter i guld tidigare som vi använt dagligen i drygt femton år. Men efter femton år och vårdslös bankning mot komposthinken var det så stora hål i filtret att det var som att sila kaffet mellan tänderna. Tips på olika flergångsfilter finns här nedan.

Goldfilter
Guldfilter, klicka på bilden för länk.
GEFU Återanvändbart kaffefilter strl. 4
Kaffefilter, klicka på bilden för länk.
Hittade också en vitkantad Dr Westerlund som fick flytta hem till en större kruka. Och det lilla sopsetet är alldeles utmärkt om man får för sig att plantera om växter inomhus. 😉 Klicka på bilden för länk till Iris Sopset hos Bagaren och Kocken.
Rotfruktsborsten är perfekt att skrubba krukor med utan att de tappar patina. Den fina lilla örtsaxen kan man använda när man ska klippa bort döda blad.
Så här kan det se ut i vårt badkar när plantorna får nya större krukor inför våren.
Växbo Lin Kaffefilter i Lin
På Kulturarvet har de flergångskaffefilter i lin som vi ska testa. Vi kokade innan användning och jag kan ju verkligen inte känna någon smakpåverkan. Gillar’t. Finns också att beställa hos Jordklok, länk om du klickar på bilden.
Disktvaga
Iris Disktvaga Dubbellindad, klicka på bilden för länk

Eftersom vi har en hel del gjutjärn- och kolstålspannor älskar jag att diska ur dem med en disktvaga av risborst eller en retro diskborste av trä med naturborst. Det känns gediget, äkta, och jag älskar det rustika och den gammaldags känslan.

Rotfruktsborste
Iris Rotfruktsborste, klicka på bilden för länk
Diskborste, Vardag
Diskborste i trä, klicka på bilden för länk
Toalettborste i trä, grå
Toaborste i trä, klicka på bilden för länk
Skurduk Våfflad, 59x47,5 cm, cremefärgad
Skurduk, klicka på bilden för länk
Brokvast
Brokvast, klicka på bilden för länk

Och här finns massor med naturvänliga städprodukter som kan inspirera till miljövänligare städprodukter. https://www.jordklok.se/sv/articles/95/stad

Du vet den där känslan när man är på ett lantställe, eller i ett torp, och man städar och diskar i baljor för det finns inte rinnande vatten. Det blir nästan lite romantiskt att städa och det doftar barndom. Det är hållbart. Det kan till och med vara roligt!

6:40 in i klippet 😀 Klicka på bilden för länk till SVT Play.

Avslutar med det bästa som finns. Astrid Lindgrens fantastiska värld som jag för alltid vill leva i.

Kram,
El

Filed Under: DIY, Hälsa, Klimatsmart, Okategoriserade Tagged With: disk, iris hantverk, klimatsmart, kulturarvet, miljöval, naturliga produkter, städ, tvätt

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 5
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Sustainable Living

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel.

Vi vill inte bidra till djurens ohälsa eller plåga så vi väljer vårt kött med stor omsorg. Vi vill heller inte bidra till vår egen ohälsa så vi vi väljer ekologiskt och närproducerat. Vilt är alltid välkommet!

Fisk väljer vi utifrån Världsnaturfondens gröna lista för fiske med hållbart bestånd. Vi köper bara fiskar med miljöcertifiering eller KRAV märkning. .

Grönsaker väljer vi utifrån säsong. Ekologiskt och närproducerat är våra ledord och då får vi hela tiden inspireras av det som växer i vår egen natur och på gårdarna runt om i Sverige.

SÖK

Hitta oss på Facebook

Hitta oss på Facebook

Prenumerera på bloggen via epost

Sociala medier

  • Visa Sustainable-Living-1515678651980632s profil på Facebook
  • Visa padboxers profil på Twitter
  • Visa sustainableliving.ses profil på Instagram
  • Visa eleonorbergstrms profil på Pinterest
  • Visa sustainableliving1s profil på LinkedIn
Follow

Annonser

Hitta recept

hittarecept.se
Matklubbens Topplista
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Footer

COPYRIGHT © 2023, Sustainable Living

Mina bilder är skyddade av upphovsrättslagen och får inte kopieras eller användas på andra ställen utan skriftligt godkännande. Låna gärna mina recept, men länka hit och berätta varifrån receptet kommer. En del av mina länkar är så kallade affiliatelänkar, vilket innebär att jag kan få en viss ersättning för köp gjorda genom mina länkar.

My photos, pictures and illustrations are protected by copyright laws and cannot be copied and used elsewhere without my written permission. NO stealing please. Some of my links are so called affiliate links, meaning I can receive commission based on sales made through my links.

Copyright © 2023 · [SUSTAINABLE LIVING by GOBLIN CREATIVE]

Please wait...

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Sustainable Living handlar om vårt försök till en hållbar livsstil; klimatsmarta val, hälsa, ekologiska och närproducerade livsmedel. Missa inga inlägg, registrera dig här.
Warning: Undefined array key "show_name_field" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1055 Warning: Undefined array key "show_agreement" in /customers/a/4/5/sustainableliving.se/httpd.www/wp-content/plugins/email-subscribe/wp-email-subscription.php on line 1060 REGISTRERA DIG!
 

Laddar in kommentarer …